1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 carcaça do dia anterior
  • 1 cebola média
  • 500g de carne picada mista
  • 1 ovo
  • sal
  • um pouco de pimenta
  • 750g de batatas
  • 9 tomates cereja
  • 1 pepino pequeno
  • 2 pés de salsa
  • 1/8 l de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada em pó
  • alguma maionese de salada de bisnaga
  • cerca de 2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4-6 colheres de sopa de ketchup
  • papel manteiga
  • espetos compridos de madeira

«Lagarta» de carne picada

Amoleça a carcaça em água morna. Descasque e corte finamente a cebola em cubos. Esprema a carcaça. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • 2 copo de arroz agulha (gládio) Bom Sucesso
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 courgette
  • 100 ml de azeite
  • 3 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 g de bacon em cubos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 4 copos de água
  • Sal e pimenta preta q.b.

Arroz Bom Sucesso de cogumelos e bacon

Num tacho coloque a cebola e os dentes de alho picados, a courgette cortada em cubos pequenos, o azeite e…

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Ingredientes
  • grao
  • azeite
  • tahini
  • limao
  • alho
  • sal
  • salsa

verdadeiro hummous do medio oriente

cozer o grao bem cozido, reduzir a pure ( 400g) adicionar limao a gosto duas colheres de tahini 2 alhos…

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Ingredientes
  • 500 gr de camarões
  • 4 ovos
  • 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 2 colheres, das de sopa, de margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha

Suflê de Camarões

Leve a margarina ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco. Deixe amornar, junte…

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Ingredientes
  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 gemas de ovos
  • 56 gr de fimabre cortado aos bocados
  • 1 copo de vinho branco
  • tomilho q.b.
  • 1 folha d elouro
  • um pouco de noz-moscada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • crouttons q.b.

Sopa de Catalunha

Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas e põem-se numa panela com um pouco de óleo, o fiambre, o louro,…

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Ingredientes
  • . Fusilli (eu não sei a quantidade porque, por norma, eu acabo por fazer a mais)
  • . 1 colher de chá de raspa de laranja
  • . 300 gr de espinafres congelados (ou mais, conforme a vossa fome)
  • . 8 pedaços de tomate seco (eu usei inteiro, mas podem cortar em tiras)
  • . 2 latas de atum ao natural
  • . 1 fio de azeite
  • . 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • . 1 colher de sopa de mostarda Dijon em grão
  • . 1 colher de café de flocos de malagueta
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Fusilli com atum e laranja

1. Cozer a massa conforme as instruções da embalagem. 2. Numa taça, misturar a raspa com o azeite, vinagre, mostarda…

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Ingredientes
  • -1 Queijo Camembert
  • -Nozes cortadas em pedaços
  • -2 Colheres de sopa mel

Camembert com nozes e mel

-Fazer cortes ao longo do queijo e colocar os pedaços de nozes no seu interior -Regar com o mel e…

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Ingredientes
  • 1 chávena milho cozido
  • 7,5dl leite
  • 100g açúcar
  • Sal e canela q.b.

Creme de Milho

Triture o milho com o leite no liquidificador, durante 3 minutos. Retire e passe o preparado por um passador, fazendo…

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Ingredientes
  • 3 maçãs golden
  • Sumo de 1 limão
  • 50g de farinha
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 dl de natas
  • DECORAÇÃO:
  • Amoras
  • Hortelã
  • Açúcar em pó

Clafoutis

Descasque as maçãs e corte-as ao meio. De seguida, corte-as ás fatias e trasfira-as para uma travessa refratária. Regue-as com…

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Ingredientes
  • 3 linguiças;
  • 1 Chávena de chá de arroz arbóreo;
  • ½ cebola e 2 dentes de alho picados;
  • 750 ml de caldo de vegetais;
  • ½ chávena de vinho branco;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 4 Brócolos congelados cortados em quartos;
  • 2 colheres de sopa de queijo mozarella ralado

Risotto de linguiça e brócolos

Cozinhar a linguiça cortada aos pedaços numa colher de azeite. Juntar a cebola picada e deixar refogar uns 5 minutos.…

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  • 6 sardinhas
  • Sal grosso q.b.

Sardinhas assadas

Antes de assar as sardinhas coloque-as num recipiente com escorredor e salpique-as abundantemente com sal grosso.

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa cortada em tubos (cannellonis)
  • 400 g de carne de vaca picada (também pode utilizar carne de peru picada)
  • 2 tomates médios maduros
  • 50 g de queijo mozzarela ralado
  • 1 embalagem pequena de bechamel
  • Polpa de tomate
  • Azeite
  • 1 cebola pequena
  • Sal e pimenta
  • Orégãos

Cannelloni a la bolognaise

Comece por temperar a carne com sal e pimenta. Faça o refugado com a cebola e o azeite. Quando a…

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