1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • . 1 posta de (congelada) Pescada
  • . 2 Ovos
  • . 6 fatias de (alentejano) Pão
  • . 2 molho de (poejo) Ervas Aromáticas
  • . 2 molho de (coentros) Ervas Aromáticas
  • . 1 (picado) Alho
  • . 1 Cebola
  • . 1 Alho Francês
  • . 2 dentes de Alho
  • . 1 folha de Louro
  • . q.b. Água
  • . q.b. Azeite

Açorda Alentejana com pescada (por Henrique Sá…

Prepare o caldo de legumes num tacho com cenoura, cebola, alho francês, alho, louro, água, tempere com sal e deixe…

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Ingredientes
  • 1 pato grande,
  • 1 cebola grande cravada com cravos de cabecinha,
  • 1/2 linguiça de boa qualidade,
  • 5 cenouras,
  • 4 laranjas,
  • Arroz e salsa.

Arroz de pato com laranja

Coze-se o pato com a cebola, as cenouras e a linguiça. Desfia-se o pato em bocados não muito pequenos cortam-se…

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Ingredientes
  • Restos de carnes
  • 8 ovos
  • Batatas fritas aos cubos
  • Salsa
  • Sal qb
  • Óleo

Tortilha Espanhola à Pai Álvaro

Colocar batatas a fritar cortadas aos cubos. A quantidade para 4 pessoas. Cortar os restos de carne em quadradinhos e…

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Ingredientes
  • azeite q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates frescos
  • 1 c. (café) de paprika
  • 1/5 de pimento vermelho
  • 1/5 de pimento verde
  • 1 embalagem de 20 cl de polpa de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • vinho branco q.b.
  • coentros picados a gosto
  • salsa picada a gosto
  • 2 piri-piris pequenos secos
  • 1,5 canecas de arroz
  • 1 tamboril inteiro, fresco e limpo
  • água

Arroz de tamboril

1-Junta-se o azeite, a cebola, o piri-piri, o alho, o tomate, a polpa de tomate, a paprika e os pimentos…

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  • Ingredientes:
  • Batatas cozidas

Batatas Cozidas Fritas

1.Cortar as batatas cozidas em gomos, que restaram da refeição anterior. 2.Fritar até ficarem douradinhas.

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  • • 150g de carne de porco (para estufar);
  • • 4 pernas de frango;
  • • 350g de amêijoa;
  • • 200g de miolo de mexilhão (limpo);
  • • 150g de camarão ultracongelado (previamente cozido);
  • • 450g de arroz carolino;
  • • 250g de lulas limpas (cortadas em argolas);
  • • 1 pimento encarnado;
  • • 1 pimento verde;
  • • 150g de ervilhas ultracongelados;
  • • 1 cebola;
  • • 1dl de azeite;
  • • 6 salsichas;
  • • 1 chouriço de carne corrente;
  • • 1 colher de sobremesa de corante amarelo em pó;
  • • 1 caldo de carne;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Arroz a Valenciana de chorar por mais

Pique a cebola e coloque-a num tacho grande, juntamente com o azeite. Refogue ate a cebola ficar dourada. Junte a…

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Ingredientes
  • ovos
  • sal qb
  • margarina
  • ketchup
  • bacon

ovos mexidos com ketchup e bacon

mexer bem os ovos numa tigela. de seguida por a manteiga na frigideira e deixar derreter. juntar os ovos e…

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  • Não se justifica a lista... vd. abaixo... :)

Banana Frita + Gelado

Esta sobremesa, sobretudo no que toca à forma de preparar a banana, pode não parecer muito ortodoxa, mas fica excelente.…

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Ingredientes
  • 1 courgette
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate ou 2 tomates maduros
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Queijo da Ilha ralado

Ratatouille super rápido

Parta em cubos todos os legumes, misture com os restantes ingredientes e faça um estufado. Quando os legumes começarem a…

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Ingredientes
  • massa folhada
  • 125 gr de manteiga
  • 125 gr de açúcar
  • 125 gr de amêndoa picada
  • 1 colher de sopa de mel
  • doce de ameixas
  • 2 ovos inteiros

Tarte Glaronnaise Suiça

Forrar uma torteira com massa folhada. Fazer uns buracos na massa com um garfo. Deitar em cima uma camada de…

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Ingredientes
  • 1 1/2 chávenas de galinha cozida partida aos bocadinhos
  • 2 colheres de sopa de óleo ou gordura de presunto
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 6 chávenas de arroz cozido
  • 3 colheres de sopa de molho «soya»
  • 1 ou 2 cebolinhos partido aos bocadinhos pequenos (a parte verde e branca)

Arroz de Galinha Frito

Aquece-se o óleo ou a gordura numa frigideira. Junta-se a galinha cozida cortada aos bocadinhos. Tempera-se de sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • (para aproveitamentos de restos de assado)
  • 400 gr de carne de porco assada
  • 70 gr de farinha
  • 40 gr de queijo da ilha ralado
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • cebola q.b.
  • salsa picada q.b.
  • pão ralado q.b.
  • manteiga q.b.

Bolinhos de Carne de Porco

Passa-se a carne duas vezes pela máquina. À parte pica-se um bocadinho de cebola (duas rodelas) que se leva ao…

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