1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 baguete
  • Pesto q.b.;
  • Presunto fino q.b.
  • 1 requeijão

Pintxos Nham Nham

Cortar a baguete em fatias não muito grossas, da espessura de um dedo. Barrar cada fatia com o pesto, colocar…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de manteiga (de boa qualidade)
  • 5 dentes de alho pequenos
  • 1/2 molho de Salsa (daquelas embalagens pequenas que se vendem nos supermercados)
  • Sal, pimenta

Manteiga de alho

Misture todos os ingredientes na picadora até que a salsa se disfaça totalmente (quando a mistura começa a ficar verde).…

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Ingredientes
  • 2 fatias de pão
  • Azeite q.b.
  • 100 gr de cogumelos Pleurotus
  • 1 colher (sopa) de molho de peixe tailandês
  • 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
  • 200ml de vinho branco
  • Para o molho:
  • Azeite q.b.
  • 50gr de manteiga
  • 3 chalotas
  • 2 alhos
  • 100 gr de cogumelos brancos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 200ml de água

Bruschettas de Cogumelos Pleurotus com reduçao de…

Passar um fio de azeite pelas fatias de pão e reservar. Cortar os cogumelos brancos em quartos. Cortar os cogumelos…

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Ingredientes
  • 8 batatas médias
  • Sal q.b.
  • Óleo vegetal q.b.
  • Maionese de alho q.b.

Casca de batata com maionese de alho

1. Corte as cascas de batatas de forma a levar com a casca um pouco de interior. Deixe de molho…

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Ingredientes
  • Salmão fumado fatiado        Requeijão de Seia       
  • Maçã tipo Starking       
  • Sumo de limão

Rolinhos de salmão do herman

Corta-se a maçã em palitos finos e rega-se com sumo de limão.        Separam-se as fatias de salmão…

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Ingredientes
  • 6 fatias médias de pão de fôrma
  • 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres de (sopa) de manjericão desidratado
  • 300g de medalhão de filé mignon
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • sal a gosto
  • manjericão fresco para decorar

Minibife com torrada e mostarda

Aqueça o forno à temperatura média. Corte os pães com um cortador redondo, de 5 cm de diâmetro, e espalhe…

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Ingredientes
  • 4 pães franceses picados em cubos médios
  • 100 g de champignons picados em 4 partes
  • 80 g de presunto picado
  • 80 g de ervilha
  • 100 g de file de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 700 ml de leite
  • 1 sachê de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pudim de Pão Salgado

Numa tigela coloque os 4 pães franceses picados em cubos médios, os champignons picados em 4 partes, presunto picado, a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 tablete (15g) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Recheio:
  • 2 maçãs picadas
  • 250g de abacaxi em calda picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de geléia de abacaxi para pincelar

Trança de maçã

Numa panela, amorne o leite. Despeje-o numa tigela e junte o fermento e o açúcar mascavo. Misture bem e acrescente…

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Ingredientes
  • 650 g cogumelo(s)
  • 3 cebola(s)
  • 2 dentes alho
  • 2 dl azeite
  • 200 g presunto
  • 70 g manteiga
  • 200 g broa de milho
  • q.b. coentros picados

Cogumelos recheados à moda de S.Valentim

1. Lave muito bem os cogumelos enxugue-os, e retire-lhes os pés e reserve. 2. Leve a refogar no azeite a…

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Ingredientes
  • 7 dl vinho
  • 6 dl água mineral
  • 1 pepino em fatias
  • 6 dl cidra
  • 1 limão

Punch de Natal

1. Deitar o vinho numa taça de ponche. 2. Juntar a cidra, a água mineral, as rodelas de limão, rodelas…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE OVAS DE PESCADA
  • 2 CEBOLAS MÉDIAS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE E VINAGRE PARA TEMPERAR A SEU GOSTO
  • SAL E PIMENTA PRETA

SALADA DE OVAS DE PEIXE

COZA AS OVAS EM ÁGUA E SAL DEPOIS DE COZIDAS CORTE-AS EM RODELAS COLOQUE-AS NUMA TIGELA PIQUE AS CEBOLAS E…

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Ingredientes
  • Tâmaras (com ou sem caroço)
  • Tiras de Bacon

Tâmara com bacon no forno

Enrola-se uma tâmara em uma tira de Bacon e coloca-se um palito a segurar. Fazem o nº que quiserem... Levam…

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