1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 Salsichas frescas
  • 2 Cacetes
  • 2 Fatias de Queijo em barra
  • Molho de manteiga
  • Piripiri

Cachorro Especial à Gazela, no forno

Molho - Derreta a margarina em lume brando. Tempere com piripiri. Abrir os cacetes ao meio separando as duas partes.…

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Ingredientes
  • 250g de cogumelos em conserva
  • 10 colheres (sopa) de creme de leite
  • sumo de 1 limão
  • 1 cebola
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de mostarda em pó
  • 1 pitada de paprika
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 alface
  • manjericão

Salada de Cogumelos Finlandesa

Escorra os cogumelos numa peneira. Bata o creme de leite até obter uma consistência cremosa. Misture o sumo do limão,…

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Ingredientes
  • 8 cogumelos (grandes)
  • 180 gr de presunto
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • golo de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 ramo de salsa pequeno
  • sal q.b.

Cogumelos Recheados com Presunto

Lave os cogumelos, retire os pés e pique-os de seguida. Corte o presunto em cubos muito pequenos. Deixe reduzir em…

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Ingredientes
  • 1 quilo de fubá (daquele mais grossinho, feito artesanalmente)
  • 6 dentes de alho
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 cebolas
  • 5 folhas de louro
  • Pimenta a gosto
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 2 batatas
  • 1/2 quilo de carne moída
  • 1 colher de sopa de urucum
  • 1 litro de água
  • 1 lata de óleo

Pastel de Angu

Soque o sal com o alho e bata no liqüidificador as cebolas, o louro, a salsa, a cebolinha, pimenta e…

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Ingredientes
  • 4 batatas grandes e achatadas para cozer
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo(pode ser flamengo ou chedar)
  • 4 fatias de presunto
  • 4 ovos sal e pimenta
  • 1 frasco de ervilhas já cozidas

Batatas Mistas com Ovo a cavalo

Coza as batatas inteiras com casca em água com sal. Coloque-as numa tábua e retire-lhes uma tampa, mas no sentido…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de tomate cherry(250gr)
  • 100 gr queijo feta
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • mangericão e salsa

Tomate cherry salteado com queijo feta

receita tirada do programa de culinária da rtp 1 (terças à noite )SEntido do Gosto 1- numa frigideira coloque o…

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Ingredientes
  • 1 PEITO DE FRANGO
  • SUMO DE LIMÃO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 PÃES "D'AVÓ"
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE MAIONESE
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SALSA PICADA
  • MANTEIGA
  • COUVE BRANCA
  • 1 CEBOLA
  • 1 OVO COZIDO
  • MOSTARDA

Sandes de frango com couve e iogurte

Cortam-se os peitos de frango em bifinhos, e tempera-se com sumo de limão, sal e pimenta. Deixa-se marinar 15 minutos.…

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Ingredientes
  • 500 g de mandioca cozida
  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Tempero a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 300 g de queijo de sua preferência

Bolinho de Mandioca com Queijo

Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha Faça os…

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Ingredientes
  • 16 fatias de pão de fôrma
  • 300 g de presunto
  • 300 g de mussarela
  • 50 g de tomates secos
  • 100 g de parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • noz-moscada

Lasanha de pão

Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno para dourarem. Retire e reserve. Bata a manteiga…

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Ingredientes
  • *2 ovos
  • *100g de carne de porco moída ou carne de dentro da salsicha, de preferencia puro porco, de boa qualidade e sem aroma
  • *1 pitada de sal
  • *1 pitada de páprica
  • *1 pitada de noz moscada moída na hora
  • *pimenta do reino à gosto
  • *1 colher (café) de mostarda (aqui usei a mostrada inglesa, mas se for difícil encontrar, use a americana, que também da um bello sabor..)
  • *1 colher (café) de semente de funcho (finocchietto selvatico) - opcional
  • *1 colher (sobremesa) de sálvia
  • *1 dente de alho ralado
  • *1 cebola pequena ralada
  • p/ empanar :
  • *1 ovo inteiro batido e 1 colher (sopa) de leite
  • *um punhadinho de fr. trigo
  • *1 pires de farinha de pão
  • *óleo para fritar

Scotch Egg

Scotch egg é usado como comida de picnic na Inglaterra, mas eu ja imagino um bello tira-gosto e uma cervejinha…

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Ingredientes
  • 400 gr de cogumelos
  • 2 colher de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b

Cogumelos Salteados

Lava-se muito bem os cogumelos. Numa frigideira coloca-se a manteiga a aquecer. Junta-se os cogumelos e deixa-se saltear em lume…

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Ingredientes
  • Atum (1 lata)
  • Miolo de camarão (100 gr ou uma chávena)
  • Delícias do mar (6 tiras)
  • Salsa (picada - 2 colheres de sopa)
  • Piri-piri em molho (q.b.)
  • Sal (q.b)
  • Maionese (2 colheres de sopa)

Paté de atum com miolo de camarão

Colocar água a ferver, quando esta começar a ferver colocar bastante piri-piri e bastante sal, depois adicionar o miolo e…

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