1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • - 2 Fatias de Pão da Avó ( Sobras )
  • - Molho de Tomate Caseiro q.b
  • - 2 Fatias de Fiambre de Porco
  • - 2 Fatias de Queijo de Nisa
  • - Azeite q.b
  • - Oregãos q.b
  • - Tomilho q.b

Bruschetta c/ Queijo de Nisa

- Coloca-se uma base de molho de tomate em cima de cada fatia e junta-se o fiambre. Parte-se as fatias…

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Ingredientes
  • 4 pêras
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de nozes em metades
  • maionese de limão
  • suco de 1 limão

Pêras com maionese

Descascar e cortar as pêras em pedaços pequenos, regando com suco de limão. Acrescentar o salsão picado, a cenoura ralada…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 100 g de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • suco de 1 limão
  • 2 abacates pequenos maduros
  • 200 g de camarões limpos
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de ketchup

Coquetel de camarão e abacate

Cozinhe os camarões em água por 5 minutos. Corte os abacates ao meio e retire parte da polpa com cuidado…

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Ingredientes
  • 200 g de shiitake limpo (com toalha de papel)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo para fritar
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado
  • queijo parmesão ralado

Shiitake à parmiggiana

Retire os talos dos shiitakes, passe-os na farinha de trigo e no ovo batido com um pitada de sal e…

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Ingredientes
  • 1 beringela
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • ½ colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de pasta de sésamo

Pasta de Beringela e Pimento

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Cortar a beringela, pimentos e cebola em bocados com cerca de 2 centímetros e colocar…

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Ingredientes
  • 700 gr de mexilhões
  • 2 colheres de pão ralado
  • 3 colheres de vinho branco seco
  • 4 colheres de azeite
  • 2 raminhos de salsa
  • 100 gr de manteiga
  • 1/2 dente de alho
  • 2 raminhos de cerefólio
  • sal e pimenta q.b.

Mexilhões à Provençal

Numa tigela põe-se a manteiga e deixa-se ficar mole. Raspam-se e lavam-se os mexilhões m água fria. Lavam-se e picam-se…

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Ingredientes
  • 2 abacate
  • 70 g camarão(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 2 dl natas
  • 5 anchova(s)
  • 14 azeitonas recheadas
  • 1 c. chá mostarda
  • 1 c. chá salsa picada
  • 4 ovo(s) cozido(s)
  • 2 limões
  • 4 c. sopa azeite

Abacate à moda do rei

1. Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento e retire os caroços. Com ajuda de uma colher retire…

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Ingredientes
  • 175 g farinha
  • 125 g delícias do mar
  • 6 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • 5 ovos
  • 2 dl água
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa pickles picados
  • 1 ovo(s) cozido(s)
  • 2 dl maionese
  • 1 ramo tomilho
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Profiteroles deliciosos

1. Unte um tabuleiro com manteiga e aqueça o forno à temperatura de 160ºc. Coloque a água ao lume e…

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Ingredientes
  • 24 TÂMARAS SEM A SEMENTE INTERIOR
  • 24 FATIAS DE TOUCINHO FUMADO

TÂMARAS COM TOUCINHO FUMADO

ENROLE AS TÂMARAS UMA A UMA NAS FATIAS DE TOUCINHO FUMADO DISPONHA-AS NUM TABULEIRO DE FORNO DEIXE COZINHAR 15 MINUTOS…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha s/ fermento
  • 150 g de margarina em pedaços
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de água
  • Recheio:
  • 3 ovos
  • 150 g de fiambre em cubos
  • 150 g de bacon em cubos
  • 1 pacote de natas (200 ml)
  • 125 ml de leite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Queijo ralado q.b.

Quiche Lorraine

No processador de cozinha coloque a farinha, o sal a margarina amolecida e a gema. Ligue o processador e deixe…

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Ingredientes
  • 1kg de amêijoas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 limão

Ameijoas à Bulhão Pato

Ponha as amêijoas de molho em água com bastante sal, e lave-as em várias águas para largarem a areia. Leve…

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Ingredientes
  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Meia colher de sal
  • 1 copo de água fervida levemente morna
  • 2 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • Recheio:
  • 0,5 Kg de batata
  • 0,5 Kg de requeijão
  • Sal a gosto

Varéneke (Pasteis)

Primeiro faça o recheio: Cozinhe a batata com sal, escorra e passe pelo espremedor. Depois misture bem com o requeijão.…

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