1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 0,5kg - Farinha
  • 50g – Azeite
  • 5g-sal
  • Colher de chá de açúcar
  • 15g-Fermento fresco
  • 300g Agua
  • 3dentes de alho picado
  • 150g Azeitonas pretas sem caroço (1 lata pequena)

Pão de Azeitonas

Juntar os ingredientes todos excepto o alho e as azeitonas, amassar a mão ou num robot de cozinha, até ficar…

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Ingredientes
  • 500gr de choquinhos limpos
  • Alhos picados
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • 100 ml de vinho branco
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Choquinhos fritos com molho verde

Depois de descongelados, tempera-se, com sal, pimenta, tomilho e o vinho branco e deixa-se marinar uns 30 minutos. Numa frigideira…

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Ingredientes
  • Estas azeitonas fizeram parte da mesa de natal.
  • Um conhecido deu-me alguns kgs de azeitona nova e ensinou-me a temperá-las.
  • Assim fiz e ficaram uma maravilha.
  • Têm de ser tenperadas com uma semana de antecedência, no mínimo, para perderem o sabor amargo que as azeitonas novas carcateristicamente têm.
  • No dia de as comer, levam um outro tempero mais suave.
  • Aqui fica:
  • 1 kg de azeitonas novas
  • 2 laranjas
  • 1 limão
  • água
  • sal
  • 6 dentes de alho
  • azeite
  • oregãos

Azeitonas temperadas i

Com uma semana de antecedeência( no minímo) coloque as azeitonas em água, com bastante sal, as laranjas e o limão…

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Ingredientes
  • 500 g de mandioca cozida
  • 1 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Tempero a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 300 g de queijo de sua preferência

Bolinho de Mandioca com Queijo

Cozinhe a mandioca e amasse com a manteiga Tempere a gosto, amasse bem, pique a salsinha e cebolinha Faça os…

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Ingredientes
  • 2 Fatias pão de forma
  • 1 Fatia de Fiambre
  • 1 Fatia de Mortadela de peru
  • Queijo fresco de cabra
  • 2 Folhas de Alface
  • Margarina

Sandes Delícia

Corte as côdeas do pão de forma (caso tenha). Unte com margarina apenas UMA fatia. Nessa fatia untada comece por…

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Ingredientes
  • - 2 Fatias de Pão
  • - Queijo Flamengo Fatiado
  • - Presunto Fatiado
  • - Rúcula Selvagem
  • - Cogumelos Brancos tamanho Médio
  • - Vinagre Balsâmico

Bruschetta de Presunto, Rúcula e Cogumelo Branco

Torrar as fatias de pão numa tostadeira e de seguida colocar o queijo fatiado. Desfiar o presunto grosseiramente e distribuir…

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Ingredientes
  • Uma embalagem de queijo creme Filadélfia
  • Uma fatia com cerca de 5 mm de espessura de fiambre de perú, cozido em forno de lenha
  • Salsa picada
  • 1 colher de chá de vinagre

Paté de Fiambre de Perú

Picar o fiambre de perú e misturar com o queijo creme. Adicionar o vinagre e a salsa, envolver todos os…

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Ingredientes
  • - 2 Fatias de Pão da Avó ( Sobras )
  • - Molho de Tomate Caseiro q.b
  • - 2 Fatias de Fiambre de Porco
  • - 2 Fatias de Queijo de Nisa
  • - Azeite q.b
  • - Oregãos q.b
  • - Tomilho q.b

Bruschetta c/ Queijo de Nisa

- Coloca-se uma base de molho de tomate em cima de cada fatia e junta-se o fiambre. Parte-se as fatias…

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Ingredientes
  • 4 pêras
  • 1 talo de salsão picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara de nozes em metades
  • maionese de limão
  • suco de 1 limão

Pêras com maionese

Descascar e cortar as pêras em pedaços pequenos, regando com suco de limão. Acrescentar o salsão picado, a cenoura ralada…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • 60 g manteiga gelado
  • 40 g de gordura vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
  • 60 g kani-kama
  • 100 g de palmito
  • 8 aspargos (opcional)
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 3 ovos
  • sal e pimenta do reino

Quiche de kani e palmito

Coloque a farinha em um plano de trabalho, polvilhe com o sal. Coloque a manteiga e a gordura cortada em…

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Ingredientes
  • • Queijo Mestiço;
  • • Folhas de massa Bric (Massa muito fina);
  • • Nozes;
  • • Mel de rosmaninho;
  • • Folhas de rosmaninho.

Folhas de queijo mestiço de tolosa igp…

Coloque as folhas de massa Bric num prato redondo fundo, moldando-as ao prato. Coloque fatias finas do queijo mestiço de…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • sal
  • 2 xícaras de alface picada
  • noz-moscada
  • 1 ovo
  • pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • farinha de trigo (se necessário)

Bolinho de alface

Bata o ovo lentamente e misture os demais ingredientes. Se a massa ficar muito úmida, acrescente um pouco de farinha…

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