1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de gergelim torrado
  • 60 g manteiga gelado
  • 40 g de gordura vegetal
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 5 colheres de sopa de água gelada
  • Recheio:
  • 60 g kani-kama
  • 100 g de palmito
  • 8 aspargos (opcional)
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 3 ovos
  • sal e pimenta do reino

Quiche de kani e palmito

Coloque a farinha em um plano de trabalho, polvilhe com o sal. Coloque a manteiga e a gordura cortada em…

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Ingredientes
  • • Queijo Mestiço;
  • • Folhas de massa Bric (Massa muito fina);
  • • Nozes;
  • • Mel de rosmaninho;
  • • Folhas de rosmaninho.

Folhas de queijo mestiço de tolosa igp…

Coloque as folhas de massa Bric num prato redondo fundo, moldando-as ao prato. Coloque fatias finas do queijo mestiço de…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • sal
  • 2 xícaras de alface picada
  • noz-moscada
  • 1 ovo
  • pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • farinha de trigo (se necessário)

Bolinho de alface

Bata o ovo lentamente e misture os demais ingredientes. Se a massa ficar muito úmida, acrescente um pouco de farinha…

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Ingredientes
  • 4 baguettes normais
  • Queijo fatiado cortado aos pedacinhos
  • Pimento cortado aos cubinhos
  • Tomate cortado aos cubinhos
  • azeite q.b.
  • óregãos q.b.

Baguetes vegetarianas no forno

Cortam-se as baguetes ao meio e retira-se o miolo. Rechear cada metade com tomate, pimento e o queijo. Rega-se com…

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Ingredientes
  • 1 e ½ xícara de iogurte natural
  • 2 pepinos graúdos
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • azeitonas para decorar
  • sal

Tzatziki (iogurte com pepinos)

Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro. Descasque os pepinos e…

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Ingredientes
  • 1 queijo curado
  • 1 fio de azeite
  • Farinha q.b.
  • Doce de abóbora ou de frutos silvestres caseiro ou de compra

Queijo Grelhado

Aquecer a grelha com um pouco de azeite. Cortar o queijo em fatias grossas com a casca. Passar as fatias…

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Ingredientes
  • 8 crepes
  • 2 linguiças
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sobremesa de paprika
  • 400 gr de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Crepes de Linguiça

Num recipiente de vidro deite o óleo. Junte a cebola picada finamente e o alho picado e leve ao micro-ondas…

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Ingredientes
  • 8 fatias pão de centeio
  • 225 g choucroute
  • 1 dl maionese
  • 1 c. sopa pimento(s) picado(s)
  • 75 g queijo emmenthal
  • 225 g carne assada
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa molho de piripiri

Tostas fritas com carne e choucroute

1. Misture a maionese com a pimenta e o molho de piripiri e barre cada fatia de pão com 1…

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Ingredientes
  • 2 kg caracóis
  • 2 c. sopa azeite
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • orégãos
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. sal e pimenta

Caracóis à portuguesa

1. Leve os caracóis ao lume numa panela de água (dois ou três dedos acima dos caracóis). 2. Junte o…

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Ingredientes
  • 2 pacotes (massa de pizza em papel manteiga (diâmetro de 24 cm de 260g cada)
  • 1 lata (425 ml) de milho
  • 1/2 maco de cebolinha verde
  • 1 pimento de cada vermelho, amarelo e verde(cerca de 250 g cada)
  • 1/2 pacote de molho para pizza e pasta(225 ml) de tomate
  • 10 rodelas(cerca de 10g cada)de salami
  • 150g de queijo gouda ralado

Pizza coracao colorida para o dia da…

Passe brevemente por agua e escorra o milho. Limpe,lave e corte a cebolinha verde as rodelinhas. Corte os pimentos aos…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE CARACOLETAS
  • 250 g DE MANTEIGA
  • PICANTE
  • SAL

CARACOLETAS ASSADAS à portuguesa

LAVE BEM AS CARACOLETAS ACENDA O LUME COLOQUE UMA GRELHA A AQUECER POLVILHE-AS COM SAL EM SEGUIDA GRELHE-AS DERRETA A…

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Ingredientes
  • – 1 kg de ameijoa
  • – 500 gr de camarão
  • – 1 chávena de chá de espumante
  • – 1 chávena de chá de água
  • – 1 cebola grande
  • – 3 dentes de alho
  • – 1 c. de sopa de margarina
  • – 3 c. de sopa de azeite
  • – 3 c. de sopa de polpa de tomate
  • – piri-piri q.b
  • – sal q.b
  • – salsa q.b

Cataplana de ameijoa e camarão

Antes de cozinhar as ameijoas, estas devem repousar em água e sal umas 3 horas, para abrirem e sair o…

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