1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas
  • 2 caldas de lagosta cozidas
  • Sal e pimenta vermelha em pó a gosto

Lagosta Newburg

Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha, sal, pimenta e a metade do…

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Ingredientes
  • 8 espargos grandes de conserva
  • 4 folhas de alface
  • 2 ovos cozidos
  • 150 gr de manteiga
  • 1 c. de sopa de salsa picada fina
  • 16 batatinhas cozidas com casca
  • sal, pimenta e noz moscada

Espargos com batatas

Ponha as batatas a cozer com água e sal. Coloque em cada dos 4 pratos, 1 folha de alface e…

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Ingredientes
  • 0,5 lt de água
  • 50 gr de margarina
  • 125 gr de flocos de aveia
  • 350 gr de restos de carnes picadas
  • 100 gr de fiambre picado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sumo de limão
  • sal, pimenta e noz moscada
  • pão ralado

Croquetes de Carne com Flocos de Aveia

Num tachinho ferva a águacom a margarina. Junte os flocos de aveia, mexa sempre e deixe engrossar. Junte as carnes,…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 200g de queijo-de-minas fresco sem sal picado
  • 4 ovos
  • 1/2 xícaras (chá) de nozes trituradas
  • sal a gosto

Minitorta de queijo-de-minas fresco e nozes

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Peneire numa tigela a farinha de trigo com o sal e faça um…

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Ingredientes
  • *125gr de farinha sem fermento
  • *50gr de açúcar refinado
  • *14gr (2 c.chá) de fermento em pó
  • *2 ovos grandes, gemas separadas das claras
  • *175gr de leite
  • *75gr de manteiga sem sal
  • *1\2 c.chá de extrato de baunilha

Waffles

*Aquecer a máquina de fazer waffles. *Peneirar ao mesmo tempo a farinha, o açúcar e o fermento em pó para…

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  • Num jantar que fui de "finger food" serviram uns pastelinhos de queijo de cabra que tentei reproduzir em casa. Uma embalagem de massa brick a estragar-se deu a mote para esta experiência. Não podia ter resultado melhor, estes pastelinhos são realmente uma maravilha.
  • Ingredientes
  • folhas de massa bick
  • queijo de cabra
  • mel

Pastelinhos de queijo de cabra com mel

- Corte pequenos quadrados de massa brik. - Sobre esses quadrados coloque um pedaço de queijo de cabra. - Enrole.…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • cerca de 250 g de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de queijo provolone picado em cubos
  • 1 xícara de chá de linguiça calabresa picadinha
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • sal a gosto

Bolo de Pão de Queijo com Calabresa

Coloque o leite, o óleo e os ovos e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Depois coloque a…

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Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de farinha de coco
  • 2 ovos
  • 2 colheres de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • leite só pra dar o ponto (usei muito pouco, nem meia xícara)

Biscoitos de Coco delícia

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e vá amassando, até que a massa fique em ponto de enrolar os…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de arroz bem cozido
  • Farinha de trigo q.b.
  • 1 boa fatia de presunto
  • 3 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Sal

Pastelinhos de arroz e presunto

Podem utilizar o arroz cozinhado que tenha sobrado de outra refeição ou fazer arroz branco mas bem cozido. Adicionar ao…

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Ingredientes
  • 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
  • 1 copo (requeijão) de queijo ralado (misturei parmesão e mussarela ralada)
  • 1 copo (requeijão) de polvilho (usei polvilho doce)

Pão de queijo.

Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao…

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Ingredientes
  • 1k de batatas
  • 1k de farinha
  • 700g de açúcar amarelo
  • 1 colher de mel
  • 1 colher de canela
  • 8 ovos
  • frutas secas

Broinhas de Natal

Cozer as batatas e passá-las no pass-vit. Misturar a batata com a farinha, os ovos, o açúcar amarelo,  mel e…

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Ingredientes
  • 600 g de favas limpas ou congeladas
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola
  • 8 fatias de pão francês
  • 4 fatias de presunto cru magro
  • 50 g de queijo de cabra
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Crostini com creme de favas

Cozinhe as favas em água fervente por cerca de 20 minutos. Escorra e passe-as por um espremedor. Tempere o purê…

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