1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de maizena
  • óleo para fritar
  • salsa q.b.
  • 4 fatias de pão de forma
  • 250 gr de gambas
  • sal q.b.
  • picante q.b.

Tostas com Camarão

Apare a côdea às fatias de pão e corta-se cada uma delas em 4 rectângulos. Descasque as gambas enquanto cruas,…

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Ingredientes
  • Aproveitamentos de legumes cozidos e fiambre)
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 tigela de legumes cozidos e cortados aos cubos
  • 1 chávena de maionese
  • 3 tomates
  • 1 alface

Fiambre em Cornucópias

Numa taça mistura-se a maionese com os legumes, depois de guardar uma colher de maionese para decorar os tomates. Enrolam-se…

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Ingredientes
  • 300 g queijo fresco espremido
  • 100 g queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 1 c. sopa farinha
  • pão ralado
  • óleo para fritar
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bolinhas de queijo fresco

1. Passar o queijo fresco ou o requeijão por um passador fino, juntar o parmesão, a farinha, sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE BATATAS
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • SAL FINO

ESPANTOS

LAVE MUITO BEM AS BATATAS DESCASQUE-AS O MAIS FINO QUE PODER RESERVE AS BATATAS PARA OUTRO PRATO NUM PANO SEQUE…

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Ingredientes
  • Vieiras
  • Queijo ralado
  • Farinha de Rosca
  • Ingredientes para o molho:
  • 200gr de manteiga
  • 4 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha

Coquilles Saint Jacques

Na manteiga derretida, o chefe junta os ingredientes. Eles ficam por pouco tempo em fogo bem alto. Desligue o fogo…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum de conserva
  • 1 chávena de natas batidas
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • sumo de 1/2 limão
  • sal e pimenta

Paté de Atum com Natas

Escorra o atum e deite num copo alto de plástico. Junte o alho, a salsa, o sumo de limão e…

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Ingredientes
  • -250 gr Farinha
  • -150 ml Água Morna
  • -5 gr Levedura rápida em pó
  • -1 Colher café Açúcar
  • -1 Pitada de Sal Fino
  • -1 Colher sopa Azeite
  • -Folhas de tomilho
  • -1 Pitada de Flor de Sal
  • -Azeite para borrifar

Focaccia

-Dissolver a levedura na água morna e adicionar o açúcar para acionar o fermento -Juntar todos os ingredientes, excepto o…

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Ingredientes
  • azeitonas descaroçadas
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • azeite
  • tomilho, mangericão e salsa
  • algumas rodelas de chouriço
  • sal e pimenta
  • 2 tomates sem pele nem graínhas

Bruchetta

triture tudo. è bom para barrar umas tostas polvilhadas com queijo que vão depois a alourar no forno

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Ingredientes
  • 4 Fatias de pão alentejano
  • 6 Fatias de Bacon de Peru Primor
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Maçã vermelha
  • 1 Colher de mel
  • 60g de Queijo cabra curado

Tosta Bacon de Peru Primor com Maçã…

Regar as fatias de pão com o azeite. Colocar as fatias de Bacon de Peru Primor sobre duas das fatias…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa filo
  • 4 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada
  • 1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço
  • Feijão verde ripado já cozido
  • Sal qb
  • 1 colher de sopa de margarina

Tacinhas de Vegetais e Ovo

Untar 12 formas de queque pela parte de fora. Cortar em círculos de forma a fazer uma caixinha com cerca…

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Ingredientes
  • Fatias de pão de centeio cortadas aos quadrados
  • Manteiga fria
  • Colheres de chá de marmelada
  • Pedras de sal grosso

Tosta de Centeio com Manteiga e Marmelada

Torre o pão e deixe arrefecer. Ponha generosamente manteiga na torrada. Com uma colher de chá, retire pedaços de Marmelada…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 ovo
  • 12 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de fubá para polvilhar
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas em pedaços pequenos
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • folhas de 1/2 maço médio de salsinha picadas
  • 400 g de queijo emmenthal picado em pedaços pequenos
  • 300 g de presunto cozido picado em pedaços pequenos
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Pizza calzone de queijo emmenthal, tomate e…

Massa: Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o sal e reserve. Em outra tigela, coloque o fermento com…

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