500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 500 g massa farfalle
  • 170 g salmão fumado em tiras
  • 3 c. chá sumo de limão
  • 150 ml natas
  • 50 g queijo creme
  • 2 c. sopa ervas picadas (salsa, erva-doce, etc)
  • q.b. pimenta preta moída

Farfalle com salmão

1. Cozer a massa. 2. Fazer um molho, aquecendo as natas com o queijo-creme e batendo até ficar macio. 3.…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 150 g de cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3 c/ sopa de extrato de tomate
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 200 ml de sumo de tomate e vegetal
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • 40 g de manteiga ou margarina
  • 40 g de farinha
  • 3/4 l de leite
  • 1 c/ sopa de caldo de legumes instantaneo
  • 1 c/ cha de ervas aromaticas secas de Provence
  • 1 tomate medio
  • 4 c/ sopa de queijo parmesao ralado
  • 9 folhas de lasanha
  • manjericao para guarnecer
  • manteiga para a forma

Lasagne classica

Descasque,lave e corte as cenouras em cubos pequenos. Descasque e corte em cubos a cebola e o alho. Aqueca o…

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Ingredientes
  • Para o recheio:
  • 4 folhas de couve-flor
  • 4 folhas de nabo
  • 4 folhas de beterraba
  • 4 ramas de cenoura
  • 3 tomates
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de sal
  • Para a massa:
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de sobremesa de sal

Torta Salgada com Recheio de Verduras e…

Recheio: Pique todos os ingredientes. Leve ao fogo, para refogar. Acrescente o sal. Mexa por uns cinco minutos, para não…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massas laçinhos
  • 1 pacote de natas
  • 2 alhos
  • 300 g de fiambre
  • Azeite
  • 1/2 copo de leite
  • Oregãos

Massa com Natas e Fiambre

Num tacho coza a massa com um pouco de óleo. À parte faça um refogado com azeite, alho e o…

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Ingredientes
  • 200 gr de tagliatelle de quinoa
  • 500 gr de favas descascadas
  • 1/2 requeijão (+ para servir)
  • Raspa de limão q.b.
  • Cebolinho e coentros frescos q.b.
  • Água da cozedura da massa q.b.
  • Fio de azeite
  • Sal

Tagliatelle de Quinoa com Molho de Favas

Cozer as favas num tacho com água temperada com sal. Escorrer as favas e reservar metade no tacho, com um…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 chávena(chá) de folhas de manjericão, fresco
  • 3 colheres (chá) de nozes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ chávena(chá) de azeite
  • pimenta preta, a gosto
  • 500 g de spaghetti

Spaghetti al pesto

Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água e uma colher de sopa de sal. Descasque os dentes…

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Ingredientes
  • 1 xícara chá de abóbora picada
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de presunto picadinho
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • óleo n´água para cozinhar

Nhoque de Abóbora

Cozinhe as abóboras descascadas, com água e sal. Passe-as no espremedor e misture todos os ingredientes. Depois de pronta a…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de Ravioli 4 queijos
  • 200ml de creme de côco
  • 50gr de nozes raladas
  • Presunto em cubos a gosto
  • 1/2 colher de café de café solúvel
  • 1/2 malagueta
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 colher de chá de vinho do Porto
  • Sal q.b

Ravioli 4 Queijos com Molho especial

Numa frigideira salteiam-se os cubos de presunto. Põe-se uma panela ao lume onde se deitam o creme de côco, as…

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Ingredientes
  • 400 g de Spaghetti
  • 80 g de toucinho
  • 30 g de manteiga
  • natas frescas (1 copo)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • queijo parmesão

Spaghetti alla carbonara

Cortar em quadradinhos o bacon e fritar com um pouco de manteiga e azeite. Bater numa sopeira as claras Adicionar…

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Ingredientes
  • 1 chávena grande de molho bechamel grosso
  • 4 ovos
  • queijo amarelo raspado
  • 125 gr de macarrão
  • 1 chávena de molho de tomate
  • queijo parmesão

«Souflé de Macarrão»

Numa panela com água a ferver e sal coze-se o macarrão durante 20 minutos. Quando estiver cozido passar por água…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 1 cebola(s)
  • 4 c. sopa azeite
  • 2 ramos salsa
  • 2 ramos manjericão
  • 850 g tomate(s)
  • 850 g tomate(s) pelado(s)
  • 2 c. café colorau
  • 1 c. café açúcar
  • 1 c. sopa sal
  • 3 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 50 g queijo parmesão ralado

Esparguete à napolitana

1. Descasque e pique a cebola. Aqueça o óleo numa caçarola e aloure a cebola, mexendo sempre. 2. Lave e…

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Ingredientes
  • 350 g de tiras de choco (podem ser congeladas)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • meio copo de vinho branco
  • 200 g de ervilhas
  • sal q.b.
  • 2 colheres de polpa de tomate (ou 2 tomates pelados)
  • 600 g de esparguete
  • coentros q.b.

Esparguete com chocos

Aloure o alho picado no azeite quente. Junte as tiras de chocos e deixe fritar uns 4 minutos, com o…

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