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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 3 alhos picados
  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 400g carne picada
  • 1 cenoura picada
  • 500g farfalle
  • manteiga
  • natas
  • queijo ralado
  • 1 ramo salsa picada
  • sal
  • tomate espremido (ou polpa de tomate)

Farfalle no forno

Coza a massa em água, sal e manteiga. Escorra e passe em água fria. Num tacho, coloque o azeite, a…

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Ingredientes
  • 750g de esparguete
  • 15g de margarina ou manteiga
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 lata(grande) de atum em conserva
  • Molho béchamel
  • Queijo
  • Sal e pimenta
  • Pão ralado (facultativo)

Esparguete com atum no forno

Coza o esparguete com água fervente temperada com sal durante 8-12 minutos. Escorra bem Derreta a margarina/manteiga e salteie os…

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Ingredientes
  • 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
  • 350 gr Macarrão
  • 50 gr Atum em conserva (triturado)
  • Uma cebola
  • Um dente de alho
  • Duas anchovas em salmoura lavadas e sem espinhos
  • Queijo ralado (tipo cacio cavallo)
  • Uma pitada de orégano
  • Sal
  • Pimenta
  • Óleo de oliva 50 gr

Macarrão ao Molho de Tomate e Atum

Coloque em uma caçarola o óleo de oliva, as anchovas, cebola e alho triturados. Deixe dourar a fogo baixo, amassando…

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Ingredientes
  • 200 g de macarrão ou penne
  • 2 peitos de frango
  • 30 g de margarina
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 1 alheira
  • 1 embalagem de molho béchamel
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Massa gratinada com frango e alheira By…

Ponha um tacho ao lume com água temperada com sal. Quando ferver introduza a massa e deixe cozer até estar…

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Ingredientes
  • O universo das massas é fascinante!Com elas podemos fazer centenas de recitas, juntar ingredientes, inventar molhos...
  • esparguete
  • tomate maduro
  • tomate cherry
  • azeitonas recheadas com presunto
  • azeite
  • cebola
  • queijo mozzarela
  • sal
  • mangericão

Massa com tomate e queijo mozzarela

Num tacho coloque o azeite , a cebola finamente picada , o tomate cortado sem pele nem graínhas , o…

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Ingredientes
  • Quenelles:
  • 750 g de mandioquinha
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 clara
  • 1 xícara (chá) de óleo para fritar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho holandês:
  • 1 xícara (chá) de manteiga clarificada
  • 4 gemas
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Quenelle de mandioquinha com molho holandês

Quenelle: Lave as mandioquinhas, coloque-as numa panela e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe até ficarem bem macias.…

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Ingredientes
  • 500 gramas de macarrão somem, que é bem fininho
  • Para o molho:
  • 1 envelope de hondashi, tempero pronto à base de peixe
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de mirim
  • 1 saquê próprio para cozinha
  • 1 copo de shoyu
  • Molho de soja
  • 10 centímetros de combu
  • 1 folha seca de alga
  • 5 copos de água
  • Para o acompanhamento:
  • Gengibre ralado
  • 2 ovos fritos como omelete e cortados em tiras
  • Nori
  • 1 folha de alga mais fina, também cortada em tirinhas
  • Cebolinha verde

Hiyashi Somen (Macarrão Gelado)

Cozinhe o macarrão em água fervente por apenas três minutos. Escorra e deixe esfriar. Para o molho, leve a água…

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Ingredientes
  • - 400g de carne de vaca picada
  • - meio frasco de polpa de tomate
  • - 2 salsichas de peru
  • - 1 pedaço de bacon
  • - 1 cebola pequena
  • - 1 vagem de piri-piri seca
  • - 1/4 de copo de vinho branco
  • - 1 folha de louro
  • - 1 embalagem de béchamel
  • - 1 pacote de macarrão
  • - queijo ralado q.b.
  • - azeite q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - oregãos q.b.
  • - manteiga (para untar o tabuleiro)

Bolonhesa gratinada com béchamel

1 - Cozer a massa à parte. 2 - Fazer um refogado com louro, cebola e azeite. 3 - Quando…

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Ingredientes
  • 200G DE ESPAGUETE COZIDO
  • 2 BIFES DE PORCO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 ALHO FRANCÊS (APENAS A PARTE VERDE)
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE
  • 1 COPO DE POLPA DE TOMATE
  • SAL
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO

CaÇarola de esparguete com carne

Numa frigideira, coloca-se o azeite a aquecer, juntamente com os alhos picados. Cortam-se os bifes de porco em tiras e…

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Ingredientes
  • - Massa (macarrão riscado)
  • - Atum (lata grande e pequena)
  • - 10 tomates maduros
  • - 1 cebola
  • - 1 dente de alho
  • - 7 ovos
  • - 1 folha de louro
  • - Azeite q. b.
  • - Sal q. b.

Massa com Atum

Meta a massa a massa a cozer. Descasque os tomates e corte-os em bocados pequenos,cebola e o alho picado, junte…

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Ingredientes
  • 1 emb. tortellini (recheio de cogumelos)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 3 folha sálvia fresca
  • 4 tomate(s)
  • 1 dl caldo de cubo de galinha
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tortellini com molho de sálvia

1. Estufe a cebola picada na manteiga. Acrescente o tomate cortado em cubos e polvilhe com a sálvia picada. 2.…

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Ingredientes
  • 12 camarões
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3,5 decilitros de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 400g de espaguete
  • 1 embalagem de delícias do mar
  • Sal
  • Pimenta

Esparguete com Camarão e Delícias do Mar

Coza as camarões em água com sal e guarde a água da cozedura. Numa caçarola aqueça o azeite e junte…

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