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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 2 cebolas
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 3 dl de cerveja
  • 2 colheres de sopa de coentros
  • sal e pimenta qb

Pescada com cerveja

Tempera-se as postas de pescada com sal e pimenta. Corta-se a cebola as rodelas e vai ao lume com o…

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Ingredientes
  • 500 g de lula limpa
  • 500 g de polvo limpo
  • 500 g de camarão limpo
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 3 colheres (sopa) de alcaparras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 150 g de azeitonas pretas
  • 1/2 kg de tomates sem pele e sem semente
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • louro a gosto
  • tomilho a gosto
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Caponata com frutos do mar

Salgar a berinjela para soltar água. Secar com papel de cozinha. Cozinhar separadamente os frutos do mar em seu próprio…

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Ingredientes
  • • 800g de bacalhau da Noruega em lombos;
  • • 400g de espinafres;
  • • 500g de cogumelos;
  • • 8 batatas grandes para fritar;
  • • 4 tomates;
  • • 4 cebolas médias;
  • • 3 pimentos vermelhos, amarelo e verde;
  • • 3 limões em sumo e raspa;
  • • 3 dentes de alho laminados;
  • • 1 colher de chá de orégãos;
  • • Azeite extra virgem;
  • • Sal e pimenta preta q.b..

Espetada de Bacalhau com legumes

Corte em cubos o bacalhau previamente demolhado e limpo de peles e espinhas. Num espeto, coloque o bacalhau, intercalando entre…

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Ingredientes
  • 6/8 Bifes de Atum
  • 1 dl de Vinho Tinto
  • 1 dl de Vinagre
  • 3 dl de água
  • Pimento vermelho q.b.
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de óregãos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de caril
  • 3 Cebolas
  • 2 dl de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Salsa q.b.

Bifes de Atum à Moda da Teresa

Colocamos os bifes a marinar dois dias antes (também pode ser de véspera) com todos os ingredientes referidos anteriormente à…

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Ingredientes
  • 750 peixe
  • sal
  • manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • pimenta em grão
  • margarina q.b.
  • pão ralado

Peixe cremoso

Cozer o peixe em água temperada com sal. Depois de cozido, escorrê-lo e limpá-lo das peles e espinhas e desfiá-lo.…

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Ingredientes
  • 1 dourada com aprox. 1,5 Kg
  • 2 cebolas médias
  • 2 pimentos verdes médios
  • 2 tomates
  • 2 dentes de alhos
  • 1 dl de azeite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 limão
  • 1 ramo de tomilho

Dourada no Forno

Lava-se a dourada e coloca-se num pano de cozinha para retirar a água. Tampera-se a dourada com sal e pimenta…

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Ingredientes
  • 1 goraz
  • sumo de limão q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • manteiga q.b.
  • salsa picadinha q.b.
  • pimenta em pó

Goraz Assado

Amanhe o goraz. Coloque-o numa travessa de ir ao forno e regue primeiro com o sumo de limão e a…

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Ingredientes
  • 1 chaputa grande
  • 1 cebola
  • 500 gr de amrgarina
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 4 tomates pequenos
  • sumo de limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 chávena de água
  • salsa q.b.
  • azeite q.b.

Xaputa Assada

Depois de limpa a xaputa e sem pelas, enxuga-se bem. Dá-se uns golpes, tempera-se com sal, pimenta, sumo de limão…

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Ingredientes
  • 4 trutas
  • 400 gr de tomates
  • 1 molho de cebolinhas novas com rama
  • 2 hastes de salsa
  • 2 hastes de cerefólio
  • 2 hastes de manjericão
  • estragão q.b.
  • 2 dentes de alhos
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1,25 dl de vinho branco seco

Trutas com Ervas Aromáticas

Escaldar os tomates, pelá-los, extrair as sementes e dividi-los em quartos. Lavar as cebolinhas, limpá-las de impurezas e cortá-las em…

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Ingredientes
  • 800 g camarão(s)
  • 1 cebola(s)
  • 250 ml molho de pimentos
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 cálice brandy
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 ramo cebolinho
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Camarões de tomatada

1. Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda, e reserve as cascas. 2. Leve ao lume um tacho com…

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Ingredientes
  • 1 sapateira(s)
  • 1 ovo cozido
  • 1 c. chá mostarda
  • maionese
  • coentros
  • queijo ralado

Sapateira à escocesa

1. Abra a sapateira cozida reservando as pernas. 2. Aproveite toda a carne da sapateira e desfaça-a para uma tijela.…

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Ingredientes
  • 500 g de amêijoas demolhadas em água com sal
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 chalota
  • 2 colheres (de sopa ) de margarina
  • 1 courgete
  • 1 tomate
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de queijo gruyère
  • sal, tomilho, e louro q.b.
  • caldo de peixe e azeite q.b.

Arroz Gratinado com Amêijoas

Abra as amêijoas no vinho com um pouco de água e, depois de abertas coe o caldo e reserve. Refoque…

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