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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 pão de forma, cortado às fatias e barradas com manteiga
  • 2 kg de amêijoas
  • 3 cebolas médias, cortadas às rodelas
  • 6 tomates médios, cortados aos cubos
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • manteiga para barrar o pão
  • sal e pimenta
  • queijo ralado

Amêijoas com Caril Enformadas

Ponha as amêijoas a cozer e coe a água da cozedura, por causa da areia. Refogue a cebola com o…

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Ingredientes
  • 250gr de lulas
  • 250gr de camarões
  • 250gr de mexilhão descascado e cozido
  • 500gr de macarrão(concinha, parafusos ou misturado.Use sobras]
  • TEMPERO
  • 5 tomates descacados, sem sementes, picados
  • 2 pimentos verdes picados
  • 1 terco de chavena de sumo de limão
  • meia chavema de água
  • 1 terco de chávena de óleo ou azeite
  • 1 colher de chá de molho ingles[facultativo]
  • 1colher de sopa de mostarda preparada
  • meia colher de cha de açúcar

SALADA DE MACARRÃO COM MARISCO

Limpe as lulas, corte em rodelas, tempere a gosto de sal e pimenta e cozinhe em pouca água por uns…

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Ingredientes
  • 700 gr de gambas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • Azeite
  • 4 col. de polpa de tomate
  • 1,5 col. de sopa de caril
  • 1 col. de sobremesa de garam masala
  • 1 col. de café de gengibre
  • 6 sementes de cardamomo
  • Sal
  • Piripiri a gosto
  • 200 ml de leite de côco
  • 80-100 ml de caldo de gambas
  • 1 abacaxi
  • Coentros e salsa frescos

Caril de Gambas em Abacaxi

Cozer as gambas em água abundante temperada com pouco sal. Depois de cozidas, descasca-las, reservar o miolo e colocar as…

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Ingredientes
  • 60 Mexilhões Grandes
  • 2 Copos de Farinha
  • Para o panado:
  • 1 Copo de Água de Farinha
  • 1,5 Copos de Água de Cerveja
  • Sal q.b.
  • Para a fritura:
  • 500ml de Óleo Vegetal

Mexilhões fritos (midye tava)

Retire as cascas, lave os mexilhões e retire-lhes o excesso de água. Passe os mexilhões na farinha. Para o panado,…

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Ingredientes
  • 800 grs. de filetes de maruca
  • 1 lata de ananás em calda de 410 grs.
  • 2,5 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 0,5 colher de café de pimenta de cayenne
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura q.b.
  • 1 pedaço de gengibre fresco com 3 cm ralado
  • 1/2 chávena de chá de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de chá de pão ralado
  • 2 ovos batidos
  • 4 cebolinhas picadas
  • 1/2 pimento vermelho, sem sementes cortado em cubinhos
  • manteiga e azeite para fritar

Filetes de Maruca em Molho de Ananás

Escorra o ananás e reserve a calda. Tempere os filetes com o caril, o molho de soja, sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • 500 gr Camarão congelado;
  • 250 gr Miolo de camarão (quanto maior melhor);
  • 500 gr Amêijoa;
  • 250 gr berbigão ou miolo de búzio;
  • 100 gr de mexilhão com casca;
  • 2 tomates grandes maduros;
  • 1/2 pimento verde e vermelho;
  • Coentros q.b.;
  • 50 gr manteiga margarina;
  • 1 copo (dos pequenos) de vinho branco;
  • Azeite;
  • 1 cebola das grandes;
  • 4/6 dentes de alho;
  • 1 folha de loureiro,
  • Sal, piri-piri e pimenta, a gosto.

Cataplana de marisco

Comece por preparar os mariscos. Num tacho coloque as amêijoas e leve ao lume, sem acrescentar água, para abrirem. Mal…

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Ingredientes
  • 4 postas de atum fresco com cerca de 200 gr cada uma
  • 2 copos de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • 1 limão
  • 1 raminho de rosmaninho
  • 1/2 copo de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Costeletas de Atum

Colocam-se as postas de atum num prato fundo e salpicam-se com algo e rosmaninho picado.Regam-se com o vinho.Temperam-se de sal…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 120 gr de farinha de trigo
  • Sal.
  • Do Recheio:
  • 750 gr de camarões frescos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 chávena de molho de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1/4 chávena de azeitonas picadas
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Sal
  • Pimenta

Empadão de Camarão

Misture as gemas com a manteiga e o óleo e tempere com sal. Acrescente a farinha de trigo e amasse…

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Ingredientes
  • 1 truta de aproximadamente 300 g
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • pitada de ervas finas
  • sal e pimenta-do-reino

Truta al cartoccio

Tempere a truta com sal e pimenta-do-reino. Preferencialmente, retire as espinhas e, se possível, a pele. Coloque sobre um quadrado…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe (cavala ou vermelho)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 3/4 de xícara de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa (aroeira)

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão. Reserve. Numa panela pequena, coloque o suco…

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Ingredientes
  • filetes
  • cebola
  • tomate
  • azeite
  • alho
  • pimenta preta
  • pimenta branca
  • courgette (opcional )

FILETES NO FORNO

prepare os filtes. numa taça de ir ao forno ponha azeite ate cubrir o fundo, corte as corgette e as…

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Ingredientes
  • Azeite
  • Sumo de 1/2 laranja
  • Sumo de 1/2 lima
  • 1/2 lima em rodelas
  • Sal (usei Sal aromatizado com limão e especiarias)
  • 1/2 cálice Licor Triple Sec (opcional)

Linguado no forno com lima e laranja

1. Regar o fundo de uma travessa de ir ao forno com um fio de azeite. 2. Cobrir com o…

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