1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg lulas cortadas em rodelas
  • 1 cubo(s) de caldo de peixe
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 60 g margarina
  • 2 dl vinho branco
  • 1 ch. chá polpa de tomate
  • 2 dl natas
  • salsa picada
  • 8 fatias pão frito

Lulas à americana

1. Aloure a cebola e o alho na margarina. 2. Junte as lulas, a polpa de tomate, o vinho branco…

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Ingredientes
  • 1 SANTOLA GRANDE
  • 2 OVOS
  • 150 g de LEGUMES EM VINAGRE
  • 1 FRASCO DE ALCAPARRAS
  • 100 g de AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE PÃO RALADO
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MOSTARDA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE KETCHUP
  • SAL

SANTOLA Á CHEFE

COZA A SANTOLA EM ÁGUA E SAL DEIXE ESFRIAR ABRA A SANTOLA E RESERVE A CASCA RETIRE TODA A CARNE…

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Ingredientes
  • Feijão branco cozido
  • 1 cebola grande
  • 2 postas de peixe
  • 10 camarões
  • 250g de ameijoa
  • 1 molho de coentros
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 1 cabeça de alhos
  • 1/4 pacote de polpa de tomate
  • Sal
  • Malagueta

Feijoada de Marisco

Comece por fazer um estufado com 1/4 da cebola picada, metade dos alhos, o vinho branco, metade dos coentros, o…

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Ingredientes
  • - 1 Kg Robalos Tam Médio
  • - Sal
  • - Limão

Robalinho Grelhado

É tão simples brilhar com uns robalinhos grelhados. Robalos frescos (peixe sempre fresco para a grelha), salpicar com sal e…

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Ingredientes
  • Esta receita é óptima para as mulheres, porque os homens a podem preparar, enquanto elas descansam :-)
  • ...........................................................................
  • 1 robalo ou uma dourada, com cerca de 800g
  • 2 ou 3 pacotes de sal grosso
  • Ramos de ervas aromáticas variadas (manjericão, salsa, coentros, etc.)
  • Papel de alumínio
  • ...........................................................................
  • Quando comprar o peixe:
  • - Peça para ser limpo e amanhado;
  • - É conveniente que o peixe venha com a barriga aberta, depois de limpo;

Peixe em crosta de sal

1. O peixe não precisa de grandes cuidados. Coloque o peixe já amanhado (solicite-o aquando da compra) sobre um prato…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 couve lombarda picada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 chávena e meia de farinha de tigo
  • 0,5dl de azeite
  • 3colheres de queijo ralado
  • pimentaq.b
  • sal q.b
  • noz moscada q.b
  • salsa q.b
  • Recheio:
  • 1 lata de atum
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 1 lata pequena de tomate aos pedaços
  • 0,5dl de azeite
  • 2 ovos cozidos
  • 1 lata de salsichas
  • noz moscada q.b
  • salsa q.b
  • pimenta q.b
  • sal q.b
  • Cobertura:
  • Queijo ralado q.b

Repolho gratinado com atum

Descasque as cebolas e os alhos. Pique as cebolas e os alhos para um tacho e leve ao lume com…

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Ingredientes
  • -- 1 polvo grande
  • -- sal e pimenta
  • -- batatas
  • -- 1 molho de coentros
  • -- 3 dentes de alho
  • -- 1 cebola
  • -- 2dl de azeite
  • -- vinagre a gosto

Espetadas de polvo

1. Corte o polvo e coloque-o em espetadas. 2. Tempere com sal e pimenta, e leve o polvo ao grelhador…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de vinho branco
  • 4 colheres de polpa de tomate
  • 1 cálide de vinho do porto seco ou Madeira
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de margarina
  • 60 gr de farinha de trigo
  • 0,5 l de leite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • molho inglês q.b.
  • 1 colher de sopa de queijo ou pão ralado

Lulas Gratinadas

Em primeiro lugar limpa-se e lava-se muito bem as lulas. Cortam-se as lulas às rodelas e temperam-se de sal e…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 8 dentes de alho
  • 2 limões
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros cominhos
  • pimenta
  • 1 chávena de azeite
  • 1 chávena de óleo
  • 10 ovos
  • sal
  • ½ kg de batata
  • 1 pacote de polpa de tomate

Camarão no Forno

Descasque os camarões e tempere-os com sal, o sumo dos limões, pimenta, cominho e a salsa e os coentros bem…

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Ingredientes
  • 3-TELHAS DE CANUDO BEM LIMPAS
  • ------------------------------------------------------
  • 1,5 Kg DE SARDINHAS FRESCAS
  • 1-ROLO DE PAPEL DE ALUMÍNIO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE SAL
  • PÃO SALOIO FATIADO

SARDINHAS NA TELHA Á CHEFE PIRES MONTEIRO

LAVE BEM AS TELHAS TEMPERE AS SARDINHAS COM O SAL DISPONHA AS SARDINHAS NAS TELHAS COBRA-AS COM O PAPEL DE…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • Sal
  • Alho
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 5 cravinhos da Índia
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 iogurtes naturais
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • Pimenta

Files de Pescada com Molho de Iogurte…

Tempere os files de pescada com sal e alho. Num tacho aqueça água temperada com sal, a cebola cortada, a…

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Ingredientes
  • 1 pão de forma
  • Manteiga
  • 500 gr de mariscos
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta preta
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • Vinagre
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 gemas

Mariscos Guisadas com Pão

Tira-se o miolo de um pão de forma, unta-se com manteiga de vaca por dentro e por fora. Descasque as…

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