1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • Mugem (limpas e descascadas) 700 g
  • Óleo de oliva
  • Folhas de louro 2
  • Vinagre branco
  • Sal

Mugem Alla Muranese

Se preferir pode cozinhar os mugens com as vísceras que são saborosas. Coloque os peixes em uma forma, regue com…

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Ingredientes
  • 1 Kg Camarão pequeno
  • Azeite
  • Sal qb
  • 1 Limão
  • 8 Alhos picados
  • Coentros qb
  • Piri-piri qb

Camarões fritos à minha maneira

1º Limpar os camarões em agua corrente , após limpar os camarões colocar numa travessa , temperar com sal e…

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Ingredientes
  • 2 kg de Amêijoas
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 200 g de chouriço ou paio
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Whisky
  • Brandy
  • 1 cerveja
  • Vinagre
  • Polpa de tomate
  • Sal

Amêijoas à Vareiro ou à Moda de…

Pôr as amêijoas a cozer num tacho temperando com sal. Quando estiverem abertas retirar do lume e mantê-las na água.…

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Ingredientes
  • 800g Choco Fresco ou Congelado
  • 400g Feijão Branco Cozido
  • 12 Camarões Inteiros
  • 150g de Mexilhão
  • 1/2 Chouriço de Carne
  • 1/2 Morcela de Sangue
  • 1 Farinheira
  • 1 Cebola Grande
  • 4 Dentes de Alho
  • 5 Cenouras
  • 1 Cálice de Vinho Branco
  • 3 Tomates Maduros
  • 1 Folha de Louro
  • Coentros
  • Azeite
  • Sal

Feijoada de Choco com Camarão

A preparação de todos os ingredientes previamente é muito importante. Só assim se conseguirá compor qualquer prato no devido tempo.…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 2 ovos
  • 5 fatias de pão de forma humedecido em leite
  • 2 colheres de chá de salsa picada
  • queijo ralado q.b
  • sal q.b

Pudim de atum

Ligue o forno a 180ºc. Descasque as cebolas e os alhos e pique-os finamente. Depois do pão bem humedecido em…

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Ingredientes
  • filetes de panga
  • papel de aluminio
  • papel vegetal
  • cebola
  • salsa raminho
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • sumo de limao (pouco)

panga

papel de aluminio , depois o papel vegetal , um fio de azeite e a cebola as rodelas ou picada…

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Ingredientes
  • 200 g ovas
  • 100 g margarina
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 c. sopa sumo de limão
  • q.b. sal e pimenta
  • 2 dl água
  • 1 ovo
  • 1 c. sopa leite
  • 2 c. sopa farinha
  • 4 c. sopa pão ralado
  • óleo para fritar
  • 4 rodela(s) de limão
  • 4 folha(s) de salsa
  • 4 fatia(s) de pão de forma torrado

Ovas panadas

1. Prepare uma manteiga batendo a margarina com salsa picada, 1/2 c.de chá de sumo de limão e uma pitada…

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Ingredientes
  • 450g de camarões descascadas
  • 450g de lombos de peixe cortados em cubos
  • 1/2 chávena de óleo
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de mel liquido
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de mostarda Dijon

Espetada de Marisco com Mel e Mostarda

Espete o peixe e os camarões alternadamente nos espetos. Bata no liquidificador os restantes outros ingredientes e regue as espetadas.…

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Ingredientes
  • Espadarte em fatias finas cerca de 1cm
  • Pacote de natas
  • Miolo de camarão
  • Margarina
  • Tirinhas de presunto (opcional)

Espadarte com Natas

Frite o espadarte depois de cozido, retire da frigideira e na mesma coloque as natas e os camarões. Deixe engrossar…

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Ingredientes
  • 1- 8 CHOCOS MÉDIOS
  • 2- 200 g MIOLO DE PÃO DESFEITO
  • 3- 1 LATA PEQUENA DE ANCHOVAS
  • 4- 30 g DE ALCAPARRAS
  • 5-150 g DE PICLES
  • 6- 1 RAMO DE SALSA
  • 7-3 DENTES DE ALHO
  • 8-ÓLEO ,SAL e PIMENTA

CHOCOS RECHEADOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-LIMPAR OS CHOCOS 2-SEPARAR OS TENTÁCULOS DOS SACOS DO CHOCOS 3-JUNTAR NUMA TIGELA O MIOLO DE PÃO ,AS ANCHOVAS PICADAS…

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Ingredientes
  • 1 embalagem pequena de molho béchamel
  • 1 sapateira(preferência fêmea com 1kg)
  • camarão pequeno(cerca de 100gr), delicias do mar
  • pickles(apenas cenoura e couve - flor)
  • 1/2 frasco pequeno de maionesemolho inglês, mostarda, ketchup
  • salsa picada, sal
  • cebola
  • pão ralado
  • 2 colheres de sucedânio de caviar
  • vinho do porto qb

Sapateira recheada gratinada no forno com molho…

- Coza as sapateiras em água temperada de sal e uma cebola inteira(junte o sal só depois da água ferver)…

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Ingredientes
  • 3 chocos médios
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Polpa de tomate
  • Vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • Oregãos
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 1 colher de sopa de massa de alho
  • Azeite
  • Batatas
  • 200g de mistura de ervilhas e cenouras baby
  • Piri-piri

Jardineira de Chocos

Comece por arranjar os chocos e corte em pedaços. Reserve. Num tacho faça um refogado com o azeite, a cebola,…

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