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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola finamente picada
  • 1 dente de alho em lascas finas
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 1 colher de chá de oregãos
  • 4 cenouras cortadas em cubos
  • 1 courgette cortada em rodelas
  • 2 postas de salmão sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • q.b. sal
  • q.b.pimenta

Salmão do Jardineiro

Num tacho pequeno ou médio coloque o óleo e leve ao lume para aquecer ligeiramente; sem deixar fumegar deite a…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • • 1kg de amêijoa nacional;
  • • 250g de arroz carolino;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de azeite;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Cebola picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Arroz de amêijoas

Demolhe as amêijoas num recipiente com água e bastante sal, para libertarem bem a areia. Entretanto, descasque os alhos e…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada (centros de pescada)
  • Azeite
  • Mrgarina
  • 2 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 125 g de natas
  • Sl e pimenta

Pescada creme delicia

Tmpere a pescada com sal e pimenta. Ponha uma parte da cebola previamente cortada em rodelas finas, no fundo do…

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Ingredientes
  • Hambúrgueres:
  • 360g de atum de conserva (em água),
  • 80g de miolo de pão,
  • 35g de farinha de trigo,
  • 2 ovos,
  • 1 cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 1 colher (de sopa) de azeite,
  • 1 colher (de chá) de sal,
  • 1 colher (de chá) de pimenta preta, moída,
  • 1/2 colher (de chá) de fermento,
  • manteiga q.b..
  • Molho picante:
  • 500ml de massa de tomate,
  • 200g de malagueta fresca,
  • 1 colher (de sopa) de alho em pó,
  • 1 colher (de sopa) de açúcar mascavado,
  • 1 colher (de chá) de sal.

Hambúrgueres de Atum

Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 1 polvo grande (1 Kg)
  • 1 cebola grande
  • 4 tomates maduros
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 6 fatias de pão torrado
  • sal

Polvo de Tomatada

Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os. Aqueça o azeite num tacho e…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de filetes de linguado
  • 1 lata pequena de cogumelos (guarda-se o líquido)
  • Manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 chávena de leite
  • 1/3 de chávena de vinho da Madeira seco
  • 1 cebola picadinha
  • salsa picadinha
  • 225 gr de queijo ralado

Linguado com Cogumelos

Temperam-se os filetes com sal e pimenta. Passam-se os linguados em manteiga a ferver numa frigideira, dos dois lados só…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz
  • 4 chávenas de água
  • 1 lata de atum
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pudim de Atum e Arroz

Cozer o arroz com o dobro do seu volume de água, a cebola inteira, o sal e as duas colheres…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 1 Kg de choquinhos
  • 250g de camarão
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 1 Colher (chá) de vinagre
  • Sal, pimenta e azeite q.b.

Choquinhos no Forno com Camarão

Coza as batatas com pele, descasque e reserve. Arranje os chocos. Descasque os camarões, dê-lhes um golpe nas costas e…

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  • 1 kg feijão branco
  • 1 polvo (médio)
  • 300 g miolo de marisco (amêijoas, berbigão, camarão e lingueirão)
  • 300 g camarões com casca
  • 1 chouriço
  • 300 g cenoura(s)
  • 2 cebola(s)
  • dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) verde
  • 500 g tomate(s)

Feijoada de marisco

1. Refogue as cebolas picadas, alho ao gosto, tomate e o pimento verde em azeite. 2. De seguida junta-se as…

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  • 4 linguado(s) médio
  • 1 c. chá molho inglês
  • c. chá sal
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 pitada pimenta preta moída
  • 4 c. sopa queijo parmesão ralado

Linguado grelhado

1. Ligue o grelhador. Derreta a manteiga num tacho pequeno sobre lume brando. 2. Junte o molho inglês, o sal,…

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Ingredientes
  • 1 Kg de polvo
  • 1/2 copo de azeite
  • 1 cebola
  • salsa
  • 2 - 3 copos de vinho tinto
  • 600 grs. de batatas
  • Molho picante
  • sal

Polvo Guisado

Bata bem o polvo, corte em bocados e escalde durante 15 minutos. Aloure a cebola junte o polvo e acabe…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARAPAUS PEQUENOS
  • 4 CEBOLAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 4 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • SAL qb
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 8 COLHERES DE SOPA DE FARINHA
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 6 COLHERES SOPA DE VINAGRE DE VINHO BRANCO

CARAPAUS DE ESCABECHE

LIMPE OS CARAPAUS TEMPERE DE SAL PASSE-OS POR FARINHA FRITE-OS NO ÓLEO RESERVE--OS NUM TABULEIRO FUNDO PREPARE O ESCABECHE PARA…

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