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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 Kg. de choquinhos pequeninos
  • 1 cabeça de alho média
  • 2 dl. de azeite aprox.
  • 2 dl. de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 2 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Choquinhos à Alhinho

Frite os dentes de alho esmagados numa frigideira grande, com o louro, o azeite e os choquinhos inteiros limpos. Deixe…

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Ingredientes
  • 300g de massa folhada congelada
  • 600g de sardinhas
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento verde
  • 3 ovos
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de natas
  • 2,5 dl de cerveja
  • manteiga, sal e pimenta q.b.

Tarte de Sardinha com Cerveja

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Amanhe as sardinhas,retire-lhes a cabeça e lave-as bem. Corte as cebolas e o…

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Ingredientes
  • 1 Kg DE MEXILHÕES
  • 1/2 LITRO DE ÁGUA
  • 2 CEBOLAS
  • 2 COPOS DE AZEITE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • 2 COPOS DE SUMO DE TOMATE
  • PIMENTA
  • SAL

MEXILHÃO DE CALDEIRADA Á CHEFE

COLOQUE OS MEXILHÕES NUM TACHO COM A ÁGUA PARA ABRIREM RESERVE A ÁGUA RETIRE.OS DAS CASCAS NUM TACHO FAÇA UM…

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Ingredientes
  • 3 alheiras de bacalhau
  • 2 saquetas de puré de batata
  • 1 embalagem de mistura italiana de legumes
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • 7dl de água
  • 7dl de leite
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • Ovo batido para pincelar

Escondidinho de alheira de bacalhau

1. Prepare o puré: Leve ao lume um tacho com a água, uma pitada de sal, a manteiga e deixe…

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Ingredientes
  • Molho de camarão:
  • 200 g de cascas de camarão bem lavadas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • Salsicha de pescada:
  • 1/2 kg de filé de pescada limpa e picada
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 clara
  • 4 ramos de endro picados finamente
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
  • salada de folhas verdes temperada com vinagre e sal para acompanhar

Salsicha de pescada com molho de camarão

Molho de camarão: Coloque numa panela as cascas de camarão e o azeite. Leve ao fogo e frite, mexendo de…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de lulas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 750g de tomate
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • Salsa

Lulas Guisadas

Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas muito finas e leve-as a…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Coentro
  • Para o molho de pimenta e camarão seco:
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
  • 4 pimentas malagueta amassadas
  • Sal

Peixe na Folha de Bananeira com Molho…

Tempere o peixe com sal, limão e coentro. Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado…

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Ingredientes
  • 400gr de Tentáculos potas
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro (sem a parte central da folha)
  • 1 alho francês (só parte mais clara)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher de chá de gengibre fresco (raspa)
  • 1 colher café pimenta preta e verde moída na altura
  • azeite q.b
  • 1 colher de sobremesa de vinagre cidra
  • sal
  • coentros frescos
  • rodelas de limão

Tentáculos de pota

Lave e esfregue bem as potas. Coloque num tacho com pouquinha água, a cebola inteira e as folhas de louro.…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1/2 pimento
  • 2 alhos
  • 2 colheres sopa de azeite
  • sal a gosto

Pescada da horta – Masterchef

Coloca-se na masterchef: a cebola, pimento, alhos e os tomates ás rodelas, coloca-se a pescada por cima rega-se com o…

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Ingredientes
  • 8 lulas lavadas e limpas e partidas em argolas
  • 1/4 de pimento amarelo
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1 chalota
  • 1/2 papaia
  • Azeite e vinagre balsâmico qb
  • Rúcula
  • Sal e pimeta qb
  • Sumo de limão

Salada de Lulas e Papaia

Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…

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Ingredientes
  • 450 gr de camarões crus, com casca
  • 3 malaguetas vermelhas pequenas, sem sementes e picadas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pedaço com cerca de 2,5 cm de raiz de gengibre, ralada
  • 1 chalota, picada
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 cebola, picada
  • 2 tomates, aos quartos
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal q.b.

Camarões Fritos à Sudeste Asiático

Descasque os camarões deixando os rabos. Com uma faca afiada, faça um corte no dorso de cada um e retire…

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Ingredientes
  • 1kg lulas
  • 1 ovo por pessoa
  • azeite
  • salsa
  • cebola
  • 2 tomates grandes e maduros
  • 1/2 copo de vinho branco
  • fatias de pão
  • chouriço de carne

Lulas estufadas com ovo escalfado

- Lave bem as lulas e retire os tentáculos. Reserve-os. - Num tacho, coloque o azeite, a cebola finamente picada,…

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