1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg de tamboril
  • 100 cl de sumo de laranja
  • 20 g de farinha de trigo
  • 30 cl de óleo
  • 1 kg de laranjas do Algarve
  • 100 g de maizena
  • 1 caldo de carne
  • 25 g de manteiga
  • sal
  • alho
  • pimenta a gosto

Espetadas de Tamboril com Molho de Laranja

Limpe o tamboril, corte em cubos, disponha-os num espeto e tempere com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Envolva…

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Ingredientes
  • 300 grs. de amêijoas
  • 4 dl de espumante seco
  • 800 grs. de lombo de garoupa
  • cogumelos frescos e grandes q.b.
  • cenouras q.b.

Garoupa em Espumante com Amêijoas

Limpe o peixe, de peles e espinhas, corte-o em quatro lombinhos e escalfe o peixe em espumante até ficar macio…

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Ingredientes
  • 600 g de camarão
  • 1 colher de sopa de caril
  • 100 g de manteiga
  • 1 maçã
  • 3 dl leite de coco
  • 250 gr arroz
  • 5 dl agua
  • Sal e pimenta q.b.

Caril de Camarão

Descasque os camarões deixando ficar apenas a cauda. Tempere com sal, pimenta e um pouco de caril. Pique a cebola…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de Choco Limpo de 500 g
  • 1 cebola picada
  • 5 dentes de alhos picados
  • 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
  • Azeite q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b.
  • Coentros frescos
  • Azeitonas (opcional)
  • Batata cozida para acompanhar

Choquinhos na Frigideira

Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem. Reserve. Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao…

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Ingredientes
  • 5 robalos
  • Sal
  • 1 cebola grande
  • 1 molho de salsa
  • Pimentão doce
  • 2 colheres de sopa de vinagre

Robalos à Espanhola

Amanhar o peixe e lavar bem. temperar com sal e deixar tomar gosto por 1 hora. Fritar o peixe e…

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Ingredientes
  • Lulas
  • Nabiças
  • Batatas
  • sal
  • Alho
  • Azeite

Lulas ao alhinho

Arranjar as Lulas, colocar uma frigideira com azeite e alhos laminados e depois colocar as lulas e deixar fritar em…

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Ingredientes
  • batatas e cebolinhas para guarnição
  • 4 colheres de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • raspas da casca de 2 limões
  • pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 anchovas 1 e 1/2 kg cada
  • 4 colheres de sopa de sal grosso

Anchovas assadas no sal aromático

Limpe bem o peixe. Em um recipiente acrescente o sal grosso, dentes de alho levemente amassados, raspas da casca de…

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Ingredientes
  • Postas de garoupa e ou de raia
  • 2 cebolas grandes
  • 4 tomates maduros
  • 1 pimento verde
  • batatas
  • azeite
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • orégãos
  • vinho branco e água
  • polpa de tomate

Caldeirada da minha

Cobrir o fundo de um tacho com azeite, cebola às rodelas, o louro, tomate às rodelas, tiras de pimento. Dispôr…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de mariscada;
  • • 400g de arroz carolino;
  • • 1 Cebola grande;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 1 Ramo de salsa;
  • • Sal e piripiri q.b..

Arroz de marisco

Coloque a mariscada num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve. Descasque e lave a cebola e…

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Ingredientes
  • 2 latas de atum
  • 1 lata de lulas de caldeirada
  • 4 cebolas
  • molho béchamel
  • batata frita palha q.b.

Atum maravilha

Leve ao lume um tacho, com azeite deixe aquecer e junte as cebolas, sem deixar refogar. Junte o atum e…

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Ingredientes
  • 6 filetes de pescada
  • 50 gr de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 0,5 l de leite
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.

Filetes de Pescada com Parmesão

Num recepiente derrete-se em lume brando a manteiga e junta-se-lhe depois a farinha. Mexe-se a acrescenta-se o leite. Mexe-se novamente…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 1 posta pescada cozida
  • 3/4 de litros de leite
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 100 gr de queijo ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Pastelão de Pescada

Põe-se a pescada a cozer um tacho com água e sal. Cozem-se as batatas e passa-se metade pela máquina para…

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