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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 2 solhas médias
  • Para o recheio:
  • 150 gr de filetes de enguia fumada
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • 1 colher de sopa de vermute
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • Para a decoração:
  • 8 tomates cherry
  • 1 endívia
  • 1/2 molho de cebolinha
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • sal e pimenta moída
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Para o molho:
  • 2 dl de caldo de peixe (instantâneo)
  • 80 ml de natas
  • 20 gr de manteiga gelada
  • 1 colher de sopa de vermute
  • sal e pimenta moída

Solha Recheada com Filete de Enguia Fumada

Moer o filete de enguia com o vinho branco e o vermute e passá-lo pelo coador. Adicionar o sumo de…

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Ingredientes
  • 300 g camarão(s) descascado(s)
  • 1 lata cogumelos laminados
  • 2 dl natas
  • 2 c. sopa ketchup
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • - - - - -
  • Pode juntar bocadinhos de bacon

Camarões deliciosos

1. Numa frigideira põe-se os camarões e os cogumelos, a fritarem com um pouco de margarina. Pode também optar por…

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Ingredientes
  • 300 g cubo(s) de linguado
  • 150 g massa cotovelinhos
  • 1 cebola(s)
  • q.b. sal
  • 8 tomates-cereja
  • 1 pimento(s) verde
  • 90 g azeitona(s) preta(s)
  • 1 dl azeite
  • dl vinagre

Linguado com cotovelinhos e manjericão

1. Coza a massa em água temperada com sal, passe por água fria e escorra muito bem. 2. Coza os…

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Ingredientes
  • 400 g medalhão(s) de pescada congelado
  • 1 cebola(s)
  • q.b. esparguete de espinafres
  • 1 tomate(s)
  • q.b. azeite
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal e pimenta

Medalhões pescada com esparguete

1. Refogar a cebola e alhos em azeite. 2. Depois da cebola alourada, acrescente o tomate e a folha de…

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Ingredientes
  • 250 g de arroz
  • 500 g de chocos
  • 2 tomates
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • sal

Arroz de Chocos

Depois de abertos e limpos, coza os chocos em água temperada com sal, escorra e reserve a água, corte-os em…

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Ingredientes
  • 1 ROBALO COM 1,5 Kg
  • 3 CEBOLAS
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 1 RAMO DE AIPO
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO SECO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA PRETA

ROBALO Á CHEFE

AMANHE O ROBALO E LAVE-O BEM CORTE AS CEBOLAS ÁS RODELAS E COLOQUE.AS NO FUNDO DE UM TABULEIRO DE FORNO…

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Ingredientes
  • 4 filés de surubim com a pele
  • 4 folhas grandes de acelga
  • sal e pimenta-do-reino em pó a gosto
  • 1 litro de caldo de peixe
  • Creme de coco:
  • 1/2 cebola média ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 colheres (chá) de coco ralado
  • sal a gosto
  • fitas de coco para decorar

Surubim com creme de coco

Lave o peixe, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Escalde a folhas de acelga numa panela com 2 litros…

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Ingredientes
  • 1 pescada
  • Mostarda
  • 125g de natas

Pescada no Forno com Mostarda

Abra a pescada ao meio, retire-lhe a espinha e besunte as duas metades da pescada com mostarda. Volte a fechar…

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Ingredientes
  • Mugem (limpas e descascadas) 700 g
  • Óleo de oliva
  • Folhas de louro 2
  • Vinagre branco
  • Sal

Mugem Alla Muranese

Se preferir pode cozinhar os mugens com as vísceras que são saborosas. Coloque os peixes em uma forma, regue com…

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Ingredientes
  • 4 lombos de atum
  • 20 espargos verdes
  • folhas de sálvia
  • 5 colheres de sopa de natas
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • sal

Atum assado sobre Espargos verdes

Frite no azeite os espargos e escorra-os. Assar o atum no forno em temperatura média durante 5 minutos. Faça um…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de filetes de pota congelados
  • 4 limões
  • Sal, pimenta preta, alho em pó q.b.
  • Farinha q.b.
  • Óleo q.b.

Filetes de Pota à Setubalense

Descongelar os filetes de pota e deixá-los a marinar com o sumo de 2 limões, o sal, a pimenta e…

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Ingredientes
  • • 2 Postas grandes de atum fresco
  • • 2 Colheres de sopa de azeite
  • • 2 Ramos de salsa ou de alecrim
  • • 4 Fatias médias de limão
  • • 4 Folhas de alface
  • • Sal a gosto

ATUM FRESCO GRELHADO

Pincele as postas de atum com o azeite e salpique com sal toda a superfície. Coloque em cada uma delas…

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