1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada
  • 2 lombos de pescada
  • 200g de macedónia de legumes
  • 1 dente de alho picado
  • 100 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de café de noz moscada
  • sal e pimenta qb

Folhado de peixe e legumes da Lau

Colocar o azeite e o alho numa frigideira quando começar a fritar juntar a macedónia, e deixar cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 2 postas de red-fish
  • 3 batatas médias
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 ovos
  • sal, pimenta, salsa e limão q.b.

Sonhos de peixe e batata

Limpe e lave o peixe. Coza-o com as batatas descascadas. Limpe o peixe das peles e espinhas e desfie-o. Passe…

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Ingredientes
  • 6 filetes de linguado
  • pão fresco ralado q.b.
  • manteiga derretida q.b.
  • 3 bananas
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • sumo de limão q.b.

Filetes de Linguado Capricho

Tempere os filetes com sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar. Envolva os filetes em manteiga derretida e…

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Ingredientes
  • 1 kg de polvo
  • 8 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 pimento vermelho
  • 2 dl de vinho tinto
  • sal, pimenta, tomilho e limão qb

Polvo de cebolada

Coze-se o polvo numa panela de pressão com água temperada de sal durante 20 minutos. Retira-se e corta-se aos bocados…

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Ingredientes
  • 4 (sopa) de maionese
  • 2 (sopa) de farinha
  • 1 lata de atum de 150 gramas
  • sal, pimenta e noz moscada
  • 30 gramas de alcaparras
  • 75 gramas de margarina
  • 300 ml de leite
  • 3 ovos cozidos
  • sumo de limão

Tarte de Atum à minha moda

Preparar uma massa de tarte com os ingredientes indicados e forrar com ela uma forma de tarte. Fazer um molho…

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Ingredientes
  • 2 postas de salmão
  • 2 postas de perca
  • 2 postas peixe espada preto
  • 6 camarões grandes
  • 1 pimento vermelho
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • Arroz basmatti Q.B.
  • Sal Q.B.
  • Pimenta Q.B.
  • Piri-piri Q.B.
  • 100g Manteiga
  • 1 colher sopa azeite
  • Rosmaninho Q.B.
  • Alfazema Q.B.
  • Salsa Q.B.
  • 1 limão

Espetada atlântica com arroz de pimento vermelho

Para as espetadas: Cortar as postas de peixe aos cubos, e alternar nas espetadas as porções de peixe com o…

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Ingredientes
  • • Bacalhau (quatro postas);
  • • 12 castanhas;
  • • 12 batatas pequenas;
  • • 2 tomates;
  • • Salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Vinagre de vinho branco (2 colheres de sopa);
  • • 8 dentes de alho;
  • • Azeite virgem q.b..

Bacalhau com Castanhas à moda do chef

Numa frigideira anti-aderente aloure as postas de bacalhau no azeite ate ficarem bem cozinhadas por dentro. Coza levemente as batatas…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas ;
  • 2 colheres de sopa de azeite ;
  • 2 dentes de alho ;
  • 1 limão ;
  • 1 raminho de coentros ;
  • sal ;
  • pimenta

Amêijoas com companhia

Arranjam-se as amêijoas como habitualmente, pondo-as de molho em água com bastante sal e lavam-se em várias águas para largarem…

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Ingredientes
  • 4 filetes de pescada
  • Meia cebola
  • 1 noz de margarina
  • Rodelas de chouriço q.b.
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 tomate maduro
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 fio de azeite

Filetes de Pescada no Forno da Filipa

Numa panela coloque a cebola picada com um fio de azeite e a margarina, leve ao lume e deixe a…

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Ingredientes
  • 1 kg de pescada marmota
  • 1 cebola
  • 1 gema de ovo
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 cenouras
  • salsa q.b.
  • farinha q.b.
  • óleo q.b.

Pescada Bela

Depois de cortada a pescada em postas, passa por farinha e frita normalmente. Depois de frita, retira a pescada do…

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Ingredientes
  • 4 embalagens de filetes de pichelin
  • 1 kg de camarão
  • 2 batatas grandes
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 3 ovos
  • 4 iogurtes naturais
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • salsa q.b.
  • alho q.b.
  • pimenta q.b.

Pudim de Peixe do Alto-Mahé

Coze-se o camarão, com sal, salsa e pimenta. A seguir coze-se o peixe na água do camarão, não muito cozido,…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos de pescada
  • ½ limão
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • 1 colher (sopa) de farinha maizena
  • 1 molho de coentros
  • Sal e pimenta preta

Lombos de Pescada “de Coentrada”

Tempere os lombos de pescada, ainda congelados, com o sumo do limão, sal e pimenta. Deixe descongelar. Num copo misturador…

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