853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 500g de batatas
  • 400g de bróculos
  • 75g de bacon fumado
  • 1 cebola media
  • 8 cogumelos grandes brancos (cerca de 80-100g cada)
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 100g de natas
  • 1/4 l de leite
  • 1 colher de chá de caldo instantâneo
  • pimenta branca
  • 20g de manteiga ou margarina
  • 1/2 ramo de salsa
  • noz-moscada moída
  • sal

Champignons recheados com puré de brócolos

Descasque, lave e coza as batatas em água fervente temperada de sal por cerca de 20 min. Limpe, lave e…

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Ingredientes
  • Alface manteiga
  • Alface crespa
  • 1 mamão
  • 1 pedaço de repolho roxo
  • Agrião
  • Manjericão
  • Flores

Flor Comestível

Cubra a travessa com alface. O mamão deve ser fatiado. Corte o repolho e jogue por cima. As folhas de…

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Ingredientes
  • 1/2 copo de vinagre de vinho
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 2 cebolas picadas
  • 1 c. de sopa de manjerona em pó

Vinha de Alhos para Carne de Porco

Ponha todos os ingredientes num frasco, tape e agite bem. Pode guardar o que sobrar no frigorífico.

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1/2 lt de leite
  • 3 ovos
  • manteiga para untar
  • pão ralado para polvilhar
  • sal grosso

Batatas no Forno

Unte um pirex com manteiga. Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas, tempere-as de sal grosso e disponha-as no pirex.…

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Ingredientes
  • 1 Colher (Sopa) de Óleo
  • 2 Colheres (Sopa) de Ketchup
  • 1 Colher (Chá) de Polpa de Tomate
  • 1 e Meia Chávena (Chá) de Água
  • 1 Colher (Sopa) de Molho de Soja
  • 3 Colheres (Sopa) de Vinagre
  • Sal q.b.
  • 2 Colheres (Sopa) de Açúcar
  • 1 e Meia Colheres (Sopa) de Farinha Maizena
  • Cebolinho Picado para Decorar

Molho agridoce caseiro By Teco

Leve ao lume, o óleo, o ketchup, a polpa de tomate e misture bem. Junte uma chávena de chá de…

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Ingredientes
  • *100ml de azeite
  • *raspa de 1 laranja
  • *3 dentes de alho grandes esmagados
  • *1 colher de sopa de orégãos picados
  • *pimenta preta moída na altura

Marinada de Laranja e Azeite

*Bater o azeite com os restantes ingredientes até obter uma emulsão.

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Ingredientes
  • 1 Caldo Knorr Caldo de Galinha receita KNORR
  • 350 g de fusilli
  • 10 azeitonas verdes descaroçadas
  • 4 filetes de anchovas em conserva
  • 0,5 dl de óleo Vaqueiro
  • 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de sidra
  • pimenta
  • 6 tomates cereja
  • 2 pimentos laranjas pequenos
  • 200 g de mistura de várias alfaces

Salada de fusilli com pesto de azeitonas

Ponha ao lume uma panela com água e o Caldo Knorr de Galinha. Quando ferver introduza a massa e deixe…

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Ingredientes
  • Compota de salsão
  • 1 pé pequeno de salsão
  • 200ml de vinagre de maçã
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente

Compota de salsão

Lave os talos de 1 pé pequeno de salsão (escolha os mais novos), elimine as folhas e, com uma faca,…

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Ingredientes
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola ralada
  • 4 colheres (sopa) de tomilho (somente as folhas)
  • 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Molho de maracujá com tomilho

Leve ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e o tomilho e refogue, sem parar de…

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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • 150 gr de queijo ralado
  • 1 pacote de natas pequeno (cartão)
  • Noz moscada (2 pitadas)
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Batatas Gratinadas de Queijo

Começa-se por descascar as batatas e cortá-las às rodelas finas. Envolve-se as rodelas num pano de cozinha para retirar o…

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Ingredientes
  • 4 batatas
  • 150 gr de farinha
  • 1 dente de alho
  • 4 alhos franceses
  • 25 cl de cervaje branca
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 20 cl de óleo para fritar
  • 1 cebola
  • sal fino
  • pimenta preta

Tortilhas de Alhos Franceses

Coloque a farinha numa tigela e junte um pouco de sal. Abra um pequeno buraco na massa e parta os…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de feijão em grão fresco e descascado
  • 1 mão cheia de azeironas pretas
  • 4 fatias de toucinho defumado
  • 2 ovos
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 copo de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Feijão

Colocar o feijão num tacho com muita água, tapá-lo e cozê-lo durante cerca de hora e meia em lume brando.Escorrê-lo…

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