853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 200 grs de macarrão
  • 250 grs de fiambre
  • 1 chávena de maionese
  • 2 ovos cozidos
  • ½ limão
  • mostarda
  • sal q.b.

Salada de Macarrão

Coza o macarrão em água temperada com sal. Passe-o por água fria e escorra-o. Corte o fiambre em quadradinhos e…

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Ingredientes
  • - alface iceberg (q.b.)
  • - 1 maça
  • - 1 pera
  • - 1 kiwi
  • - 4 morangos
  • - 2 alperces secos
  • - meia dúzia de passas
  • - nozes qb
  • - sementes de sésamo
  • Molho:
  • - 1 iogurte natural
  • - 1 colher de sobremesa de mel
  • - sumo de meio limão
  • - cebolinho q.b.

Salada Fresca de Alface com Frutas e…

Corte e lave a alface; corte as frutas em pedaços médios, junte tudo. Para o molho misture o iogurte com…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor grande
  • 1colher (sopa) de margarina
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • sal, noz-moscada a gosto
  • ½ chávena de queijo prato ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Couve-Flor ao Molho Branco

Cozinhe a couve-flor cortada em pedaços pequenos, não deixe que se desmanchem. A parte coloque a margarina numa panela, acrescente…

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Ingredientes
  • 250 g de siri catado refogado,pode substituir por atum ralado Gomes da Costa.
  • 1 maçã pequena em cubos
  • 1 batata média em cubos
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 azeitona preta
  • 1/2 xícara de maionese light
  • 4 folhas de repolho deixadas durante 2 horas em suco de beterraba.
  • palitos de dente

Salada de siri pérola negra

Refogar o siri catado em azeite de oliva, alho e cebola batidos, pimentão e coentro picadinhos e deixar cozinhar Misture…

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Ingredientes
  • 0,5 de batatas
  • 1 molho de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal q.b.

Batatas Verdes

Numa panela deita-se água com sal q.b. a ferver. Descascam-se as batatas e estando cozidas cortam-se aos quadrados. Põem-se num…

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Ingredientes
  • 2 chalotas
  • 2 dl de caldo de carne
  • 100 gr de espinafres congelados
  • 200 gr de aipo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dl de natas líquidas
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • sal q.b.
  • noz-moscada q.b.

Molho de Espinafres

Para fazer o molho descascam-as e picam-se as chalotas e o aipo. Numa caçarola deixa-se estalar em manteiga quente e…

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Ingredientes
  • 500-g - DE ESPARGOS VERDES ( EM LATA )
  • 1-FRASCO PEQUENO DE ALCAPARRAS
  • 200-g - DE PRESUNTO
  • 1-COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
  • 2-COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL-qb

SALADA DE ESPARGOS COM ALCAPARRAS E PRESUNTO…

1-CORTE OS ESPARGOS EM PEDAÇOS 2- COLOQUE-OS NUMA SALADEIRA 3- JUNTE AS ALCAPARRAS 4- CORTE O PRESUNTO EM PEDAÇOS E…

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Ingredientes
  • 150g de filé de salmão temperado com sal e pimenta
  • Folhas verdes para salada (alface, broto de trevo...)
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de agrião picadinho
  • 1/2 xícara de queijo cremoso
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • Sal e pimenta

Salmão com Salada

Prepare o creme misturando o agrião picadinho com o queijo cremoso. Para o molho da salada, misture o suco de…

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Ingredientes
  • 8 colheres de azeite
  • 2 colheres de sopa de pimentão doce
  • uma cebola pequena
  • 1 raminho de salsa e coentros( mistura de ambos)
  • meio dente de alho

Molho à espanhola

- Numa tigela coloque o azeite e misture bem o pimentão doce no azeite. - Junte a cebola muito picadinha…

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Ingredientes
  • 1 colheirinha de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de pepino em conserva picadinho
  • tempero verde picadinho a gosto
  • 3 ovos cozidos

Molho gibriche

Misture muito bem o vinagre com o sal e a pimenta. Amasse as gemas com óleo, junte o vinagre e…

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Ingredientes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 pães
  • leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Pudim de Cenoura

Num tacho com água e sal cozem-se duas cenouras grandes e passam-se pela máquina juntamente com o miolo de dois…

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Ingredientes
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 colher de vinho da Madeira
  • 2 dl de natas
  • 1 gema

Molho Americano

Numa frigideira junta-se a manteiga, o vinho da Madeira, as natas e a gema. Vai ao lume de deixa-se ferver…

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