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Depois de demolhado, coze-se o feijão juntamente com o ovo durante cerca de 15 minutos, de modo a não ficar…
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Massa: Usando luvas cirúrgicas, corte as pimentas bem fino. Misture bem com o alho e as cebolas. Ferva o vinagre,…
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Arranje os cogumelos (míscaros), lave-os em água com sal, retire-lhes toda a areia que está nos pés e escorra-os bem…
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1. Num tachito ferva o bacalhau. Se achar necessário tempere com sal. (Eu costumo temperar porque acho que vem insosso…
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Cozem-se os mariscos no vinho branco. À parte deitam-se noutro tacho já ao lume a manteiga e a farinha que…
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Num tachinho põem-se as gemas juntamente com o alho finamente picado, o azeite, uma pitada de pimenta e outra de…
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Tirar a parte verde dos alhos franceses e escaldá-los uns dez minutos em água salgada a ferver; escorrê-los, enxugá-los e…
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1. Cozer os macarrões deixando-os “al dente” e passar por água fria até arrefecerem. 2. Cortar o salame em cubos…
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1. Leve a lume forte uma frigideira grande com o bacon e deixe fritar até ficar estaladiço (cerca de 5…
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Coza os ovos em agua fervente por 9-10 min. passe por agua fria(choque termico)deixe arrefecer. Descasque e corte os ovos…
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Utilizar uma frigideira pequena, inserir um pouco de manteiga margarina. Colocar no fogão a frigideira e inserir, mais uma vez,…
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Aqueça o forno a 220ºC (quente). Corte as batatas aos quadrados e ferva-as 5 minutos em água com sal. Ponha-as…
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