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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 pimentão vermelho (carnudo)
  • 1 pimento verde (carnudo)
  • 1 litro de caldo de carne ou (caldo misto de carne e frango)frio
  • sal q.b.

Consommé de Pimentões

Cortar os pimentos em forma de fósforos, depois de lhes retirar as sementes e as nervuras. Pôr ao lume uma…

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Ingredientes
  • 150 gr de ervilhas secas
  • 120 gr de fiambre, cortado aos cubos
  • 2 cenouras, cortadas às rodelas
  • 1 cebola
  • 2 cravos de cabecinha
  • 1 ramo de cheiros com salsa, hortelã e louro
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Sopa de Ervilhas Secas

Ponha as ervilhas de molho na véspera. Corte a cebola ao meio e espete os 2 cravinhos. Deite cerca de…

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Ingredientes
  • Quatro pézinhos de um molho de bróculos
  • Duas colheres de café de pó de cardomomo
  • Meia courgette mais ou menos descascada
  • Uma cenoura grande
  • Uma batata média
  • Meia cebola
  • água, sal e azeite

Creme de Bróculos com cardomomo

Colocar numa panelinha todos os legumes cortados em pequenos pedaços, cobrir de água, temperar com sal e o cardomomo em…

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Ingredientes
  • 4 xícaras de chá de tomate pelado cortado
  • 4 cebolas grandes cortadas aos cubinhos miudinhos
  • 2 folhas de louro
  • 2 cravinhos
  • 2 raminhos de salsa
  • 2 raminhos de manjerona
  • 1 talo de aipo
  • 6 grãos de pimenta
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • Sal
  • Pimenta branca
  • Noz-moscada
  • 230g de arroz agulha cozido
  • 3 colheres de sopa de pimento vermelho cortado aos cubinhos
  • 3 colheres de sopa de pimento amarelo aos cubinhos
  • 3 colheres de sopa de pimento verde aos cubinhos

Sopa Andaluza

Ferva em fogo brando os tomates, a cebola, a folha de louro, o cravinho, a salsa, a manjerona, o aipo,…

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Ingredientes
  • 2,5 KG DE ABÓBORA MENINA
  • 1,5 KG DE BATATA
  • 2 ALHO FRANCÊS
  • 2 CEBOLAS
  • ½ KG DE TOMATE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 2 L DE FUNDO BRANCO
  • 200 GR DE TOUCINHO
  • 4 GEMAS DE OVO
  • 50 GR DE MANTEIGA MEIO SAL
  • 1 DL DE NATAS
  • Q.B. SAL

Creme de Abóbora Aveludado

DESCASCAR A ABÓBORA E CORTAR AOS QUARTOS. PICAR O TOUCINHO, A CEBOLA E O ALHO FRANCÊS. PUXAR A CEBOLA EM…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 1 pé (só a parte branca) de alho francês
  • 1 cubo de concentrado de caldo de galinha
  • 1 ramo de coentros
  • 1 colher (sopa) de caril
  • 400 g de batatas
  • 200 g de brócolos
  • 1,5 l de água
  • 1 iogurte natural (não açucarado)
  • azeite e sal q.b.

Creme de brócolos com iogurte

Numa panela, refogue em azeite as cebolas cortadas em cubos e o alho francês cortado em tiras.

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Ingredientes
  • 500g de tomate maduro
  • 2 dentes de alho
  • 50ml (25g) de azeite
  • 30ml de vinagre
  • 125 gr de miolo de pão rústico
  • Sal e pimenta
  • Água bem fria
  • Opcional:
  • 2 ovos cozidos
  • Bacon ou presunto

Salmorejo

Colocar o miolo de pão de molho na água por uns 30 minutos. Bater os tomates (de preferência sem a…

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Ingredientes
  • - 1 Nabo médio
  • - 1 Batata média/grande
  • - 1 Beterraba média
  • - 3 Dentes de alho grandinhos
  • - 1 Cebola média/grande
  • - 1 Tomate médio
  • - Sal
  • - Azeite

Sopa de Beterraba Saudável

1- Cortar os ingredientes: nabo, batata e beterraba em porções pequenas (mas não muito pequenas para facilitar a passagem com…

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Ingredientes
  • 400 g feijão seco demolhado
  • 1 couve-lombarda
  • 2 batata(s)
  • 1 dl azeite
  • 100 g toucinho
  • 2 dentes alho
  • 2 c. sopa farinha de trigo
  • 1 folha louro
  • q.b. sal

Minestrone à triestina

1. Descascar as batatas e cortá-las em quadradinhos. Cozer numa panela com os feijões e 2 dl de água quente.…

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Ingredientes
  • 1 pão caseiro de 1 kg
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento
  • 4 ovos
  • sal

Sopa de tomate com ovo

Pele os tomates e pique-os. Pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pimentos em tirinhas. Leve tudo…

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Ingredientes
  • 300 gramas de ábobora
  • 1 alho Frances pequeno
  • 2 cebolas
  • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
  • 1 courgette pequenina
  • 1 litro de agua + -
  • 1 de espinafres
  • 1 caldo de kinor
  • sal agosto.

sopa de abóbora

corte a abóbora groceiramente a cebola a courgertte o alho frânces leve ao lume ate engrossar passa por varinha mágica…

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Ingredientes
  • 600 gr de batatas
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de rebentos de Soja

Descasque lava e pique grosseiramente as batatas, e cebola e o alho. Faça um refogado num tacho e refogue em…

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