444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 10 tomates bem maduros
  • 1 pimento
  • 2 cebolas médias
  • 1 cabeça de alhos
  • Tomate seco qb
  • Cheiros: tomilho, oregãos, louro
  • 4 ovos
  • Sal, pimenta e uma pitada de açúcar (para neutralizar o sabor ácido)
  • Azeite
  • Fatias de pão alentejano torradas

Sopa de tomate com cheiros

Parta os tomates em pedaços pequenos (pode retirar a pele e as sementes), parta a cebola em rodelas finas, o…

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Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 nabo
  • 2 cebolas
  • 1 l de água
  • 1 cenoura
  • 1/4 de cove lombarda
  • 300g de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • sal
  • pimenta

Sopa primavera

Descasque e corte em bocados as batatas, o nabo e as cebolas. Leve ao lume com a agua e deixe…

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Ingredientes
  • 200 gr de Esparguete
  • 700 gr de Lagostins frescos
  • 300 gr de Lulas peq
  • 400 gr de Amêijoas
  • 1 dente de Alho
  • 4 Tomates
  • 5 cl de azeite
  • Sal
  • Salsa

Caldeirada do pescador

Separar a cabeça do corpo dos lagostins. Descascá-los e reservar as cabeças para o fumet. Limpar as lulas tirando-lhes as…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora
  • água
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 3 batatas médias (opcional)
  • 1 lata de leite de coco 400 ml
  • óleo ou azeite
  • temperos a gosto

Sopa de Abobora com Leite de Coco

Descasque a abóbora e corte-a em pequenos pedaços Se fizer com batata descasque e corte em pedaços pequenos também Em…

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Ingredientes
  • 1 (colher de sopa) de Azeite
  • 1 Cebola
  • 1 Dente de Alho
  • 800 gr de Amêijoa fresca
  • 3 Mãos cheias de Massa miúda
  • Sal
  • Pimenta
  • Hortelã fresca

Canja de amêijoas e massa

Prepare um refogado em lume brando, com o azeite a cebola e o dente de alho picados. Quando a cebola…

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Ingredientes
  • 250 gr de cogumelos frescos
  • 1 alho francês ( parte branca)
  • 1 lata de judias (feijão verde muito fino)
  • 2 cebolas
  • 1 pacote de natas
  • azeite
  • agua
  • 3 colheres de sopa de farinha maisena
  • sal, pimenta preta moida

Sopa de cogumelos

1- num tacho coloque azeite, junte os cogumelos laminados, o alho francês ás rodelas, a cebola e leve a saltear.…

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Ingredientes
  • 1 molho de nabiças
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 ch. chá farinha de milho
  • q.b. sal e pimenta

Papas laberças

1. Cortam-se as nabiças muito fininhas como se fosse para caldo verde e levam-se a cozer em água com sal,…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 2-3 dentes de alho
  • 2 pepinos de salada grandes
  • 2 molhos de cebolinho
  • 200g de creme de queijo (philadelphia)
  • sal
  • pimenta
  • algumas gotas de molho Worcester

Sopa fria de pepino

Descasque e corte grosseiramente em cubos as cebolas e os alhos. Lave os pepinos. Corte de um pepino algumas rodelas…

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Ingredientes
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  • . 2 colheres (sopa) de manteiga
  • . 1 cebola picada
  • . 1 dente de alho
  • . 500 g de coxão duro
  • . 1 cenoura raspada
  • . 1 nabo ralado
  • . 1/2 alho-poró
  • . 1 talo de salsão
  • . 200 g de vagem
  • . 1/2 repolho branco
  • . 200 g de ervilha
  • . 1/2 xícara (chá) de macarrão integral

Sopa minestrone completa

Modo de preparo 1. Na metade da manteiga, refogue a cebola e o alho. 2. Adicione a carne em cubos…

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Ingredientes
  • 2 litros de água
  • Miúdos de galinha
  • 1 cebola
  • Alho
  • 250 grs de arroz
  • Sumo de limão
  • 3 gemas de ovo (opcional)

Canja de Galinha

Cozinhe os miúdos com alho e cebola. Junte o arroz até estar bem cozido. Bata as gemas de ovos e…

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Ingredientes
  • - Feijão
  • - massa
  • - couve de flor
  • - alface
  • - arroz
  • - batata
  • - menina
  • - cebola
  • - cenoura aos cubos e ralada ( para decorar )
  • - sal q.b.

Sopa de feijão à Portuguesa

Leve ao lume os ingredientes apresentados em cima e em seguida deite os mesmos ingredientes, já cozidos num recipiente fundo.…

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Ingredientes
  • 200 gr. de ervilhas
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola média
  • Água q. b.
  • Azeite q. b.
  • 3 ovos
  • 100 gr. de bacon às tiras
  • Sal q. b.

Creme de Ervilhas com Bacon e Ovo…

Numa panela coloquei um fio de azeite e a cebola descascada e cortada às rodelas e levei ao lume a…

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