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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 2 cenouras pequenas       
  • 1 nabo       
  • 2 ou 3 pedacinhos de bróculos       
  • 1 batata da Ericeira ("olho de perdiz")       
  • 1/2 cebola       
  • 1/2 couve coração       
  • água, sal e azeite

Creme de couve coração

Eram estes os legumes que restavam no meu frigorífico.           Cortei-os em pequenos pedaços, pus a…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas em gomos
  • 1 dente de alho
  • 3 hastes de coentros frescos
  • 5 cenouras grandes
  • 2 l de água a ferver
  • q.b. de sal
  • 1 cenoura média cortada em rodelas finíssimas
  • 1/2 pepino cortado em meias luas finíssimas
  • 2 colheres de sopa de sêmola de milho
  • 2 colheres de sopa de azeite

Creme de sêmola e cenoura

Levar a lume fraco o óleo com as cebolas, o alho e os coentros migados grosseiramente e deixar cozer até…

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Ingredientes
  • 2 cebolas medias
  • 2 c/sopa de manteiga
  • 500g de ervilhas frescas ou congeladas
  • 1/2 l de caldo de carne (instantanio)
  • 2 c/sopa de vinho branco
  • 200g de Creme fraiche
  • pimenta q.b
  • 8 salsichas tipo wiener (facultativo)
  • 1 potinho de ervas (facultativo) como ve na foto nao sei como se chama em Portugal;)se me poderem dizer como se chama ai agradecia.

Sopa de ervilhas

Descasque as cebolas e pique-as bem picadinhas,leve a manteiga ao lume a derreter e misture a cebola e deixe alourar…

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Ingredientes
  • 1 red-fish pequeno
  • 4 c. ( de sopa ) de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 pimento verde
  • 3 batatas
  • 1 ramo de hortelã
  • 1 ramo de coentros
  • água e sal q.b.

Sopa de red-fish

Cozer o peixe em água e sal q.b., depois de cozido retirar a pele e as espinhas, desfiar e reservar.…

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Ingredientes
  • 1 litro de caldo
  • 2 p~eras
  • 4 fatias de pão caseiro
  • 2 cebolinhas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colherzinha de paprica
  • sal q.b.

Consommé de Pêra

Descascar as pêras e cortá-las aos quadradinhos, eliminando-lhes o caroço. Picar as cebolinhas e cortar o pão aos quadradinhos. Pôr…

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Ingredientes
  • 1 couve-flôr
  • 1 Lt água
  • 3 tomate(s) maduro(s)
  • 1 dente alho
  • 1 malagueta(s)
  • 300 g massa esparguete
  • q.b. azeite
  • q.b. sal

Sopa de couve-flôr

1. Cortar a couve-flor em raminhos, lavar e deixar durante ½ hora de molho em água com vinagre. 2. Escorrer,…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho porro
  • 1 pimento de cada (vermelho,amarelo e verde)
  • 2 c/sopa de oleo
  • 600g de carne picada misturada
  • sal
  • pimenta
  • 1 c/cha de colorau doce
  • 1 lata (850 ml)de tomate
  • 1 l de caldo de legumes (instantanio)
  • 1-2 c/cha de sambal oelek
  • 1 lata (425 ml) brotos de feijao
  • salsa para decorar

Sopa picante da meia noite

Descasque e pique finamente a cebola e o alho. Limpe,lave o alho porro e os pimentos. Corte o alho porro…

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Ingredientes
  • 1 quilo de tomate sem pele e sem sementes
  • Meio quilo de pepino sem pele e sem sementes
  • 1 tomate e 1 pepino picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de suco de tomate de garrafa
  • 2 colheres de vinagre tinto
  • 3 colheres de azeite
  • Meio litro de caldo de carne
  • Sal e pimenta

Sopa Fria

Bata o pepino e o caldo de carne (aquela água que sobra quando se cozinha um pedaço de carne) no…

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Ingredientes
  • 2 ALHOS FRANCESES (A PARTE BRANCA)
  • 2 CENOURAS
  • 3 BATATAS
  • SAL
  • ÁGUA
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITE

Sopa de duas couves

Numa panela com água, colocam-se a cozer as 3 batatas, as 2 cenouras e os alhos franceses. Decorridos 20 minutos,…

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Ingredientes
  • 2 batatas media
  • 200g de abóbora
  • 1 alho-francês grande
  • 5 cenouras médias
  • 2 cebolas medias
  • 1 curgete media
  • 100g de cebolinho picado
  • 1 dente de alho
  • agua
  • sal
  • azeite

Creme de legumes e Cebolinho

1-Lave e corte todos os legumes irregularmente 2-coloque-os numa panela , cubra com agua e sal leve a cozer durante…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de ossos sua
  • 4 Batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 frasco de feijões manteiga
  • 1 bocado de chouriço
  • 0.5 knorr de legumes
  • Água e sal q.b.
  • Cenouras, batatas, couve lombara, feijões e massinhas.

Sopa de Feijão com Ossos

1.Com um dia de antecedência, tempere, generosamente, os ossos sua. Reserve no frigorifico. 2.No dia, junte água na panela de…

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Ingredientes
  • 500 gr de nabos
  • 2 batatas
  • 300 gr de couve lombarda
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1,2 litro de água
  • 50 gr de manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Creme de Nabos

Guarda-se um nabo e descascam-se os restantes; cortam-se em pedaços. Descascam-se as batatas e cortam-se também aos pedaços. Lavam-se as…

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