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Página Inicial > Sopas

444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 molho de espargos (+/- 300 g)
  • 1 courgette
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • 500 ml de leite
  • Água q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de natas
  • Sal q.b.
  • 4 fatias finas de pancetta
  • Pimenta q.b.

Creme de Espargos com Crocantes de Pancetta

Lave e arranje os espargos, o alho francês e a courgette. Com um descascador deve retirar a parte fibrosa que…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • 500 g grão
  • 1 kg cabeça de porco
  • 1 folha louro
  • 1 folha louro
  • 1 folha louro
  • 50 g manteiga
  • q.b. queijo ralado
  • 8 fatias pão torrado
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 1 cenoura(s)
  • q.b. aipo
  • q.b. sálvia
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Sopa de grão com porco

1. Na véspera deixar o grão de molho. No dia seguinte, escorrer o grão e escaldar, antes de levar ao…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • Como grande fã de sopa que sou, esta nunca pode faltar nas minhas refeições. Por isso, experimentar e inventar novas receitas torna-se um imperativo para quem tanto aprecia sopa.
  • Foi o caso desta sopa cremosa de peixe que me veio reconfortar nuns dias em que andei adoentada. faz maravilhas ao corpo, mas também à alma!
  • 1 red fish não muito grande
  • 1 folha de louro
  • 500 gr de cenouras
  • 3 batatas
  • 1 alho francês
  • 1 raminho de salsa
  • sal
  • azeite
  • fatias de pão torrado

Sopa cremosa de peixe

- Comece por cozer o peixe em água, sal e louro. - Depois do peixe estar cozido, retire-o do caldo…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • 200 g de preparado para caldo-verde
  • Sal e 500 g de batatas
  • 1,2 l de água e 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 chouriço de carne
  • 1 dl de azeite

Caldo-verde

Coza o preparado de caldo-verde em água fervente temperada com sal, por cinco minutos. Arrefeça em água com gelo e…

( 2 votos )
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Ingredientes
  • 1,5 kg de favas bem maduras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 1 osso se houver
  • Azeite
  • 1 litro de água
  • sal q.b.

Sopa de Puré de Favas

Numa panela com 1 litro de água e sal a ferver põe-se as favas bem maduras descascadas e sem pele…

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Ingredientes
  • 500 g ervilhas
  • hortelã
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 5 dl leite
  • q.b. sal
  • pão torrado para acompanhar

Creme de redondinhas

1. Introduza as ervilhas em água a ferver ligeiramente temperada com sal e um pé de hortelã. 2. A quantidade…

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Ingredientes
  • 1lata de grão cozido 800g
  • 3 cenouras
  • 1 alho francês pequeno
  • 2 cebolas
  • 1 courgette pequena
  • 1 raminho de salsa
  • azeite
  • rodelas de chouriço

Sopa de grão

- Corte os legumes em pedaços pequenos. - Num tacho coloque os legumes, junte a água, sal, o ramo de…

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Ingredientes
  • Batatas (4 grandes)
  • Feijão encarnado (500gr)
  • 1 ramo de folhas de louro
  • coentros qb
  • 1 chouriço
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • carne de porco a gosto
  • sal
  • cebola (2 médias)
  • alhos (1/2 cabeça)
  • 1 colher de sopa de pimentão doce

sopa da pedra à maneira

coloca-se o feijão de molho de um dia para o outro; numa panela meia de água juntar o feijão e…

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Ingredientes
  • 1,5 litro de água
  • 1/2 cabeça de porco
  • 250 gr de lentilhas
  • 1/2 couve lombarda
  • 1 alho françês
  • 2 cenouras
  • 2 batata
  • 2 nabos
  • fatias de pão saloio q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Sopa de Lentilhas

Coza a cabeça de porco. Junte as cenouras , os nabos, as batatas, o alho françês cortados aos quadradinhos, a…

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Ingredientes
  • 4 alhos porros
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 5 batatas cortadas aos bocados
  • 1/2 chávena de cebola picada
  • 1 litro de caldo de carne
  • Salsa q.b.
  • 1 cravinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Vichyssoise

Numa panela põe-se a manteiga ao lume e fritam-se os alhos porros e a cebola até estarem loirinhos. Junta-se o…

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Ingredientes
  • 1 galinha com miúdos
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 100gr massa estrelinhas
  • 1 ramo hortelã
  • Sal q.b.
  • Água q.b.

Canja de Natal

Limpe a galinha e deixe-a de molho em água fria durante uma hora. Lave-a e cozinhe-a em cerca de 3…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de beterrabas cortadas
  • 1 xícara de chá de cenouras cortadas
  • 2 xícaras de chá de feijões verdes, picados
  • 3 ou 4 batatas médias, cortadas em cubos
  • 1 quarto de uma cabeça de repolho
  • ¼ de quilo de tomates frescos, cortados em cubos
  • 1/2 xícara de chá de cebola cortada
  • 1/2 xícara de chá de endro fresco, cortado
  • 2 colheres de sopa de cebola cortadas bem fininhas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • Alho picadinho
  • Sal a gosto

Borsch II

Ponha as beterrabas cortadas, cenouras, e feijões verdes em um caldeirão, com aproximadamente 2 quartos de água e cozinhe um…

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