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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • O meu pai tem uma pequena horta, pelo que ao longo do ano vamos tendo alguns legumes naturais que ele cultiva com tanto carinho. As primeiras couves estavam boas para ser comidas e decidi fazer com elas esta sopinha que carinhosamente chamo de sopa do lavrador.
  • 6 folhas de couve portuguesa(a parte de dentro mais tenras)
  • 4 cenouras
  • 1 courgette grande
  • 1 alho francês
  • 1/2 lombardo
  • azeite
  • sal
  • umas folhas de hortelã

Sopa do lavrador

- Lave muito bem todos os legumes. - Corte a courgette(com casca) e a cenoura em pequenos cubos. - A…

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Ingredientes
  • 200 g de chouriço corrente Primor
  • 1 Cebola média
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 3 Cenouras médias
  • 2 Hastes de aipo
  • 1 Batata grande
  • 500 g de tomate pelado
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 350 g de grão cozido
  • 2 Colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta qb

Sopa de Grão com Chouriço

Picar a cebola e salteá-la no azeite até começar a ficar translucida. Juntar o chouriço cortado em cubos pequenos e…

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Ingredientes
  • - 200 g de caldo verde
  • - 2 courgettes
  • - 1 alho-francês
  • - 1 cenoura
  • - 1 batata
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - sal q.b

Caldo Verde Especial

Descascar e cortar a cebola e levar ao lume numa panela com o alho-francês, os dentes de alho e 1…

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Ingredientes
  • 1 brócolis médio picado
  • 1/2 litro de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de leite evaporado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto

Creme de brócolis

Cozinhe o brócoli numa panela com água quente por 7 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra a…

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Ingredientes
  • 1 couve-flôr
  • 1 Lt água
  • 3 tomate(s) maduro(s)
  • 1 dente alho
  • 1 malagueta(s)
  • 300 g massa esparguete
  • q.b. azeite
  • q.b. sal

Sopa de couve-flôr

1. Cortar a couve-flor em raminhos, lavar e deixar durante ½ hora de molho em água com vinagre. 2. Escorrer,…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 2-3 dentes de alho
  • 2 pepinos de salada grandes
  • 2 molhos de cebolinho
  • 200g de creme de queijo (philadelphia)
  • sal
  • pimenta
  • algumas gotas de molho Worcester

Sopa fria de pepino

Descasque e corte grosseiramente em cubos as cebolas e os alhos. Lave os pepinos. Corte de um pepino algumas rodelas…

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Ingredientes
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  • . 2 colheres (sopa) de manteiga
  • . 1 cebola picada
  • . 1 dente de alho
  • . 500 g de coxão duro
  • . 1 cenoura raspada
  • . 1 nabo ralado
  • . 1/2 alho-poró
  • . 1 talo de salsão
  • . 200 g de vagem
  • . 1/2 repolho branco
  • . 200 g de ervilha
  • . 1/2 xícara (chá) de macarrão integral

Sopa minestrone completa

Modo de preparo 1. Na metade da manteiga, refogue a cebola e o alho. 2. Adicione a carne em cubos…

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Ingredientes
  • 2 batatas media
  • 200g de abóbora
  • 1 alho-francês grande
  • 5 cenouras médias
  • 2 cebolas medias
  • 1 curgete media
  • 100g de cebolinho picado
  • 1 dente de alho
  • agua
  • sal
  • azeite

Creme de legumes e Cebolinho

1-Lave e corte todos os legumes irregularmente 2-coloque-os numa panela , cubra com agua e sal leve a cozer durante…

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Ingredientes
  • 1,3L Água
  • 300g Batata
  • 150g Cenoura
  • 150g Nabo
  • 100g Cebola
  • 100g Talo de aipo
  • 1/2 Copo doseador de salsa
  • Sal

Sopa de verduras (Mycook)

Ponha a cebola, o aipo, o nabo, a cenoura e a salsa no jarro e corte, 10 segundos, velocidade 6.…

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Ingredientes
  • 1 molho de nabiças
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 ch. chá farinha de milho
  • q.b. sal e pimenta

Papas laberças

1. Cortam-se as nabiças muito fininhas como se fosse para caldo verde e levam-se a cozer em água com sal,…

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Ingredientes
  • 750 gr de batatas
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de nabiças
  • 1 colher(sopa) de coentros picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pedaço de salpicão
  • sal
  • pão alentejano

Caldo Verde à Alentejana

Coza as batatas em 2 lt de água, juntamente com o salpicão, temperada com sal. Passe as batatas com a…

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Ingredientes
  • Esta sopa é fácil de fazer, fica deliciosa e serve perfeitamente como refeição!
  • peixe a gosto(usei red fish)
  • camarão médio(cerca de 2 por pessoa)
  • 3 cebolas médias
  • 3 tomates médios
  • 2 cenoura
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de creme de marisco instântaneo
  • sal
  • massa a gosto
  • louro

Sopa de peixe com camarão

- Coloque o peixe a cozer num caldo temperado com sal, 2 cebolas cortadas e a cenoura, bem como a…

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