Cozinha Cozinha Vegetariana- Page 4 of 15 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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178 receitas de Cozinha Vegetariana

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Ingredientes

250g de seitan
1 cebola
500g de batatas
125ml de natas de soja
1 curgete azeite q.b
sal q.b
alho q.b
salsa q.b.

Seitan à Brás

Refogar muita cebola, alho picado e pimentão vermelho em azeite. Colocar o seitan em cubos. Refogar. Junta a curgete às…

ForumBimby
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Ingredientes

4 ovo(s) batido(s)
1 kg batata(s)
2 cenoura(s)
50 g manteiga
2 c. sopa azeite
1 dente(s) de alho esmagado(s)
2 c. sopa salsa picada
q.b. sal

Tortilha II

1. Corte as batatas em cubos pequenos, ponha num tacho cobertas com água e sal e deixe cozer. Escorra bem.…

Petiscos.com
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Ingredientes

250 g de cenoura em cubos
250 g de vagem em cubos
250 g de batata em cubos
250 g de mandioquinha em cubos
6 buquês de brócolis
6 buquês de couve-flor
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 maçã picada
100 g de queijo gorgonzola
200 g de mussarela fatiada
óleo
Molho branco:
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
1 pitada de noz-moscada
sal a gosto

Felícia

Molho branco: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

A quantidade dos ingredientes depende das doses desejadas, para 10 hambúrgueres usei:
meio pacote de soja granulada demolhada
1 cebola finamente picada
4 dentes de alhos finamente picados
meia chávena de flocos de aveia
meia chávena de pão ralado
4 c. de sopa de sementes de sésamo
alho em pó q.b.
noz moscada q.b.
pimenta q.b.
sal fino q.b.
azeite q.b.
óleo q.b.

Hambúrgueres de soja (sem ovo)

Faz-se o refogado da cebola em azeite. Depois da cebola estiver dourada despeja-se a soja expremida para a mistura ficar…

Malds
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Ingredientes

300 g de queijo tofu
2 colheres de sopa de óleo
farinha de trigo
2 colheres de sopa de cebolinha fatiada
2 colheres de sopa de gengibre cortado em palitos
6 colheres de sopa de shoyu
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado

Tofu grelhado com molho de gengibre

Corte o tofu em fatias de 2 cm. Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de…

Neusa Borges
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Ingredientes

300 g de palmito pupunha fresco e limpo
2 tomates médios picados em 8 rodelas
2 cebolas médias picadas em 8 rodelas
2 abobrinhas médias em cubos
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
2 pimentas de cheiro picadas
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de coentro picado

Moqueca de palmito-pupunha, abobrinha, tomate e cebola

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Pique o palmito-pupunha em 8 rodelas, coloque numa panela com água fervente e…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

250 g cogumelos frescos
250 g ervilhas
1 cebola(s)
1 tomate(s)
2 cenoura(s)
1 c. sopa molho de soja
1 c. sopa azeite
orégãos
ervas aromáticas
q.b. sal

Estufado de cogumelos e ervilhas

1. Junte num tacho, a cebola, o dente de alho e o tomate, tudo previamente bem picado, com o azeite…

Petiscos.com
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Ingredientes

2 tomates médios bem maduros e firmes
2 mussarelas médias de búfala em conserva no soro
Molho:
1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
4 colheres (sopa) de vinho tinto
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal

Tomate e mussarela com molho de vinagre

Lave os tomates, elimine as extremidades e corte cada um deles em 4 rodelas. Reserve. Corte a mussarela de búfala…

Neusa Borges
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Ingredientes

500g de tofu
½ embalagem de sopa de cebola em pó
½ cerveja
sal q.b

Tofu com cerveja

1. Comece por cortar o tofu aos pedaços colocando-os em seguida num pirex de ir ao forno. 2. Numa tigela…

Petiscos.com
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Ingredientes

4 batatas médias
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço médio de espinafre
2 dentes de alho amassados
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Pavê de batata com creme de espinafre

Lave as batatas e leve ao fogo numa panela com 1 litro de água e 2 colheres (chá) de sal.…

Indira na Cozinha
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Ingredientes

300gr arroz
1 cebola grande
2 dentes de alho
200gr de feijão verde
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
150gr de favas
1 beringela
100gr de cenouras
1 colher de chá de açafrão

Paella de Vegetais

Arranje o feijão verde e a beringela e corte em pedaços, limpe os pimentos de sementes e corte em tiras.…

CATS89
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Ingredientes

2 pimentões em conserva
4 tomates médios sem peles e sem sementes
4 cebolas médias
3 colheres (sopa) de óleo de milho
1 xícara (chá) de ervilha fresca
3 colheres (sopa) de salsinha picada
4 ovos
sal a gosto

Pimentão com ervilha fresca e ovo

Pique os pimentões em tiras, os tomates em cubos pequenos e as cebolas em rodelas finas. Reserve. Leve ao fogo…

Indira na Cozinha
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