3494 receitas de Básico

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Ingredientes
  • 1 base rectangular de massa folhada
  • 2 alheiras de caça (podem ser usadas outras a gosto)
  • 1 fio de azeite (cerca de 15gr.)
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • 2 maçãs reinetas
  • Sumo de 1/2 limão
  • Pimenta moída na hora
  • 2 raminhos de salsa
  • 3 c. (sopa) de amêndoa laminada (ou palitada)
  • 1 ovo
  • Sementes de papoila q.b.

Strudel de Alheira com Maçã e Amêndoa

Descasque as maçãs, retire os caroços e parta-as em pedacinhos com cerca de 2cm cada. Regue-os com o sumo de…

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Ingredientes
  • 2 pacotes de gelatina de morango
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 caixa de natas para bater
  • morangos a gosto

Mousse de Morangos sem segredos

Dissolva 2 pacotes de gelatina em 600ml de água a ferver e reserve. Bata as natas até que fique em…

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Ingredientes
  • 100 g quinoa
  • 100 g tofu
  • 1/4 cebola, ou meia cebola pequena
  • curgete
  • 1 cenoura pequena
  • 5 c. sopa vinagre balsâmico
  • 3 c. sopa molho de soja
  • 1 c. sopa azeite
  • sal q.b.
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Nutrientes
  • Calorias: 286 calorias por pessoa
  • Lípidos 11g:
  • Hidratos 36g:
  • Proteínas 11g:

Salada de Quinoa com Tofu e Legumes

Coza a quinoa em água e sal, previamente demolhada durante 12 horas. Escorra e reserve.

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Ingredientes
  • 4 lombos de perca (ou outro a gosto)
  • Espargos verdes
  • 1/2 cebola roxa
  • 500ml de molho bechamel
  • 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • 1/2 courgete
  • Camarão descascado q.b.
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • Folhas de louro

Lombos de Perca Gratinados com Camarão e…

Comece por temperar com antecedência os lombos com sal, pimenta, louro e sumo de limão. Deixe tomar gosto por mais…

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Ingredientes
  • 400 grs. de feijão vermelho demolhado
  • 1 chouriço de carne
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de salsa picada

Feijão Vermelho com Ovos Escalfados

Ponha o feijão a cozer. Faça o refogado com o azeite, cebola, alhos, a folha de louro e o chouriço…

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Ingredientes
  • 2 Peitos de frango
  • 100 gr de Queijo creme (tipo Philadelfia)
  • 100 ml de Leite
  • 100 gr de Pão ralado
  • Sal e pimenta
  • Ovos e Pão ralado para panar

Nuggets de Frango

Corte o frango em pedaços e coloque-os na picadora. Pique a carne e junte os restantes ingredientes, ainda na picadora.…

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Ingredientes
  • 1 litro de água
  • 1 litro de álcool
  • 0,5 kg de açúcar
  • cascas de 6 tangerinas grandes maduras

Licor de Tangerina

Dissolve-se o açúcar na água e deita-se, assim como os restantes ingredientes, num frasco de boca larga. Chocalha-se o frasco…

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Ingredientes
  • farinha 340g
  • mel300g
  • miolo de nozes100g
  • açúcar120g
  • manteiga2 c.de sopa
  • fermento em pó 2 c.de sopa rasa
  • azeite fino 5 colheres de sopa
  • canela em pó 1c. de chá
  • sal fino1c. de café
  • gemas de ovos6
  • claras de ovo 3

Bolo mulato

batem-se as gemas com o açúcar ate engrossarem,deitam-sedepois,pouco a pouco e batendo sempre ,a manteiga derretida ,o azeite, o mel…

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  • *Manteiga

Manteiga Clarificada

*Cortar a manteiga com cubos, deitar numa caçarola e aquecer lentamente, até dos sólidos do leite se separarem da gordura.…

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Ingredientes
  • 7-8 laranjas sumarentas
  • 360g de manteiga a temperatura ambiente
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 450g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 ovos (tamanho M)
  • 400g de farinha
  • 1 pacote de fermento em pó
  • 8 colheres de chá de cacau em pó
  • 2 colheres de chá de especiarias de pão de açúcar
  • 300g de cobertura de chocolate escuro
  • 2 folhas de gelatina
  • 50g de maizena
  • 3 gemas de ovo (tamanho M)
  • 250g de natas
  • 3 rodelas de laranja cristalizadas
  • manteiga e farinha para a forma

Bolo de chocolate & laranja

Corte as laranjas ao meio, esprema o sumo das laranjas e meça 200 ml e 300 ml de sumo. Bata…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • 250g de arroz
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento encarnado
  • 50g de azeitonas verde e pretas
  • Vinagre e sal qb
  • 1 lata pequena de milho doce cozido
  • Salsa e folhas espinafre para decorar

Salada Fria de Arroz e Frango

Coza os peitos de frango em água e sal, e escorra, deixe arrefecer e corte em cubinhos. Coza o arroz…

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Ingredientes
  • 1 ou 2 postas de bacalhau por pessoa depende do tamanho de cada posta e de quem vai comer
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate grande + metade de um de tamanho médio +/-
  • 1 dente de alho
  • vinho branco q.b
  • 1 folha de louro
  • ovo e farinha para passar o bacalhau
  • óleo para fritar

Bacalhau Podre

Num tacho faz-se um refogado com cebola,alho,azeite, bastante tomate a folha de louro e o vinho branco. Depois do refogado…

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