511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 2,5 dl de leite,
  • 6 folhas de gelatina,
  • 1 lata de leite condensado,
  • 250 gr de bolacha maria triturada,
  • 4 dl de natas,
  • essência de baunilha

Semifrio de baunilha

Aqueça o leite e aromatize-o com baunilha. Demolhe a gelatina e incorpore-a no preparado anterior. Adicione o leite condensado e…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de pepinos picados
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de sal
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de vinagre
  • 1/4 colher de chá de curcuma
  • 1/4 colher de mostarda em grãos
  • pitada de bicarbonato de sódio

Relish de pepinos

Pique finamente os pepinos (inclusive as cascas) e as cebolas. Misture os pepinos e cebolas picadas. Acrescente o sal, misturar…

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Ingredientes
  • 1 lata leite condensado
  • 4 ovos

Baba de Camelo (Mousse de Caramelo)

1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca, ao lume em banho maria na panela de…

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Ingredientes
  • 800 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 g de coco ralado
  • 200 g de leite condensado
  • 500g de farinha de tapioca
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher (rasa) de chá de sal

Cuscuz de Tapioca

Ferva o leite e depois misture o leite de coco. Reserve. Em uma travessa coloque a farinha de tapioca, o…

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Ingredientes
  • 1 maço de agrião
  • 100 g de ricota fresca
  • 1 envelope de gelatina sem sabor branca
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 claras de ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo gruyére ralado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • salsinha picada
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Musse de agrião

Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria. Lavar o agrião e levar ao fogo com água. Assim…

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Ingredientes
  • 150g de chocolate culinario
  • 150g de bolacha maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 pacote de natas
  • 2dl de leite

Delicia de chocolate e natas

1. triture as bolachas maria e reserve 2. num tacho adicione leite condensado, leite, e as gemas misture, leve a…

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Ingredientes
  • -1 Pacote de Bolachas de Aveia
  • -1 Pacotes de Natas de soja
  • -Sumo e raspa de 1 Lima
  • -2 Colheres de sopa de Manteiga
  • -200 gr Frutas do Bosque frescas
  • -6 colheres de sopa de Açúcar
  • -1 Estrela de Anis
  • -Açúcar em pó para polvilhar

Tarte gulosa de Frutos do Bosque

- Esmigalhar as bolachas com a manteiga e espalhar numa forma de tarte, em seguida levar ao congelador meia hora…

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Ingredientes
  • Base :
  • 2 ovos
  • 2 c. sopa açucar
  • 2 c.sopa farinha
  • Mousse:
  • 300 gr morangos
  • 2 pacotes natas
  • 1 lata leite condensado
  • 6 folhas de gelatina
  • Cobertura:
  • 2 ou 3 morangos
  • 2 c.sopa agua
  • 1 folha de gelatina

Semi frio de morango ii

Primeiro preparar a base. Bater os ovos (bati tudo junto) com o açúcar e a farinha. (juntei uma pitadinha de…

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Ingredientes
  • Base:
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Mousse de Morango:
  • 1 pacote de gelatina sabor morango
  • 100ml de água morna
  • 250g de morango
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ limão (suco)
  • 250ml de creme de leite fresco e gelado batido
  • Ganache de Chocolate:
  • 400g de chocolate ao leite
  • 140 ml de creme de leite
  • Finalização:
  • Bolachas champanhe para decorar
  • Morangos
  • Chocolate hidrogenado branco

Torta Sensação – Daniel Bork

Base: Triture a bolacha e misture com a manteiga, forre com essa massa uma forma de aro removível e reserve.…

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Ingredientes
  • Pêras
  • 1 Chávena de açúcar
  • 2 Cravinhos
  • 1 Pau de canela
  • 1 Casquinha de limão
  • 2dl Vinho do porto
  • 5dl Vinho tinto (a quantidade varia consoante o número de pêras)
  • Conhaque com aroma a baunilha

Pêras bêbadas.

Começamos por cortar uma casquinha (fininha) de limão se ainda não estiver. Em seguida lavamos as pêras e descascamos, mas…

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Ingredientes
  • 1 chávena de arroz carolino
  • 2 chávenas de água
  • Casca de 1 limão grande
  • 1 colher de margarina light
  • 4 cravinhos
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal e essência de baunilha
  • 2 litros de leite
  • 15 colheres de adoçante em pó Canderel
  • 5 gemas e canela em pó

Arroz doce light

1 - Coloque a água, a margarina, o sal, a casca de limão, pau de canela, os cravinhos e a…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite fresco
  • . 200 g de chocolate meio amargo picado
  • . 1 lata de doce de leite
  • . 1 pacote de biscoito maisena
  • . 2 xícaras (chá) de leite
  • . 12 bombons picados

Pavê de Bombom

1. Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e…

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