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511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes

base:
125g de bolacha maria
30g de manteiga
2 colheres de sopa de aveia
doce de manga:
2 mangas (descascadas e sem caroço)
110g de açúcar
1dl de água
cobertura de framboesa:
200g de framboesas
80g de açúcar
recheio:
2 pacotes de natas
50g de açúcar
2 colheres de leite condensado
200g de queijo creme
2 folhas de gelatina incolor

Cheesecake de Manga e Framboesa

Preparação: Comece por deitar numa frigideira, a manga com o açúcar e a água. Deixe cozer até ficar bem macia,…

Emoção às Colheradas
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Ingredientes

600 gr de damascos
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
125 gr de nata
6 colheres de açúcar
2 colheres de brandy
1 pitada de sal

Damascos ao Diabo

Cozer os damascos, numa caçarola e em pouca água, com duas colheres de açúcar. Cortá-los ao meio, tirar-lhes o caroço…

Paula Ferreira
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Ingredientes

2 latas de leite condensado
a mesma medida de leite
6 gemas peneiradas
gotas de baunilha (opcional)
1 1/2 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
Cobertura 1:
10 bombons ou mais picados
10 colheres (sopa) de chocolate em pó (evite usar achocolatado, pois fica muito doce)
1 colher (sopa) de rum (opcional)
1 xícara (chá) de leite
Cobertura 2:
6 claras
1 limão pequeno
1/2 caixa de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
gotas de baunilha (opcional)

Mousse de Bombom

Bata tudo no liquidificador ou misture à mão e leve para engrossar em fogo baixo. Deixe esfriar. Depois de frio…

Brincando de Cozinhar e Cia
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Ingredientes

250 g de peito de frango triturado (1 xícara de chá)
250 g de queijo minas ralado (1 ¼ xícara de chá)
60 g de queijo parmesão ralado (¾ xícara de chá)
¼ xícara (chá) de cenoura ralada (40 g)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 sachê de caldo de frango
2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
pimenta-do-reino moída a gosto
2 tiras de queijo muçarela com 13 cm de comprimento e 1 cm de espessura (30 g)
Para empanar
farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batidos
farinha de rosca

Empanados de Frango – Ana Maria Braga

Em uma tigela, coloque 250 g de peito de frango triturado, 250 g de queijo minas ralado, 60 g de…

ccaraujo
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Ingredientes

Ingredientes: (4 pessoas)
1 abóbora butternut;
mel;
0,5 l de leite;
125 g de açúcar;
4 gemas;
canela em pó;
250 g de chocolate de leite;
0,25 l de natas;
3 folhas de gelatina;
100 g de chocolate preto;
0,5 l de natas

Mousse de chocolate e gelado de abóbora

Para o gelado, coloque a abóbora limpa e cortada em pedaços num tabuleiro com um fio de mel e leve-a…

chefinho
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Ingredientes

3 xícaras de leite gelado
8 bolas de sorverte de chocolate
1 colher (sopa) de cacau em pó
Base:
300 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de rum (opcional)
1 colher (sopa) de café instantâneo
250 g de chocolate meio amargo

Milk shake especial

Prepare a base, colocando em uma panela o creme de leite, glucose, rum e café instantâneo. Leve ao fogo baixo…

Glorinha
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Ingredientes

Molho de maçã:
1 maçã verde média
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de curry
1 cebola pequena ralada
1 colher (sopa) de açúcar
sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 frango defumado pequeno desfiado
cebolinha verde escaldada

Crepe com frango defumado, creme azedo e…

Prepare a receita básica de crepe. Molho: Lave a maçã, parta-a ao meio e elimine o pedúnculo e as sementes.…

Maitê no Fogão
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Ingredientes

2 galinhas, cozidas, limpas de peles e ossos
4 chávenas de cogumelos laminados
4 gemas de ovos cozidas e esmigalhadas
2 colheres de chá de cebola picadinha
2 chávenas de maionese grossa
sal e pimenta

Salada de Galinha

Corte a carne aos pedaços pequenos. Misture tudo e tempere de sal e pimenta. Coloque a salada numa forma fácil…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

1/2 kg de batata bolinha
óleo de milho para fritar
Marinada:
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de vinagre de maçã
1 xícara (chá) de vinho branco seco
1/2 colher (sopa) de sal grosso
1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

Batata marinada

Lave bem as batatas, retire os pontos escuros, coloque-as em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo por…

Suzana Gulosa
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Ingredientes

Base
150 g de bolacha maria
130 g de manteiga(usei vaqueiro liquida)
30 g de coco ralado
Recheio
400g de leite de coco
250 g de queijo ricotta
1c.(sopa) de mel
8 folhas de gelatina incolor
100g de açúcar em pó
2 pacotes de natas(400ml)
Cobertura
100g de coco ralado

Cheesecake de leite de coco

Trituram-se as bolachas no liquidificador , mistura-se a manteiga e o coco ralado ,mistura bem e forra-se o fundo duma…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

1l de água
2 colheres de chá verde
1 raminho de hortelã
sumo de limão q.b
gengibre q.b
açúcar amarelo q.b

Chá de Menta refrescante

Junte a hortelã e o chá verde num litro de água a ferver. Deixe arrefecer e na altura de servir…

Carla Pereira
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Ingredientes

Base
5 biscoitos tipo wafer, recheados de chocolate (40 g)
¼ xícara (chá) de manteiga (50 g)
½ xícara (chá) de chocolate meio amargo (75 g)
½ xícara (chá) de chocolate ao leite (75 g)
Marshmallow
1 ¼ xícara (chá) de açúcar (200 g)
½ xícara (chá) de água (90 ml)
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 60 ml de água
1 clara
1 colher (chá) de essência de baunilha
200 g de chocolate meio amargo derretido