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511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes

6 ovos
1 Lata de leite condensado
Bolacha torrada ou Maria q.b.

Baba de Camelo com Bolacha

Cozer a lata de leite condensado (sem abrir) na panela de pressão cerca de 1 hora, deixar arrefecer. Abrir a…

Mara Pereira
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Ingredientes

250g peito de frango
0,5 litro água
1 cebola
sal
1 folha gelatina incolor (sem sabor)
2 batatas
2 cenouras
1 couve-flor pequena
ervilhas e tomate, para decorar
1 frasco pequeno maionese light

Aspic de Legumes

Coza o peito de frango na água com a cebola inteira e um pouco de sal, durante 15 minutos. Coe,…

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Ingredientes

Pudim de Morango:
2 xícaras (chá) de composto alimentar em pó sabor morango
1 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite
5 colheres (sopa) de amido
½ lata de creme de leite sem soro
Pudim de Chocolate:
200g de chocolate ao leite picado
1 litro de leite
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
½ xícara (chá) de açúcar
10 colheres (sopa) de amido de milho
½ lata de creme de leite sem soro

Flan Sensação – Daniel Bork

Pudim de Morango: Em uma panela aqueça o leite e em seguida acrescente o resto dos ingredientes, mexa bem até…

ccaraujo
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Ingredientes

Para a pannacotta:
● 500 ml de leite de soja
● 360 ml de leite meio gordo
● 180 g de açúcar amarelo
● 120 g de natas (35% de gordura)
● 4 folhas de gelatina demolhadas em água fria
● 50 g de queijo crème
Para o xarope de lima e gengibre:
● 100 ml de sumo de lima
● 100 ml de água
● 80 g de açúcar
● 20 g de gengibre picado
● Raspas de lima q.b.

Pannacotta de leite de soja com xarope…

Misture o leite de soja, o leite meio gordo, o açúcar e as natas, e leve ao lume médio. Retire…

chefinho
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Ingredientes

Gelado de Maça:
- 6 Maças cortada em cubos
- 0,300 Ml de leite gordo
- 70 Gramas de açúcar
- 6 Gemas de ovo
- 1 Pau de canela
- 100 Gramas de manteiga
- 100 Ml de sopa de moscatel

Bolo de chocolate com gelado de maçã

Bolo de chocolate: - 100 Gramas de farinha com fermento - 100 Gramas de chocolate - 100 Gramas de Manteiga…

emma
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Ingredientes

- Sobras ( 4 Batatas cozidas, 3 cenouras cozidas, 1 ovo cozido e 3 tranches de pescada no forno)
- Natas Vegetais q.b
- Pão Ralado Aromatizado com Alho ( Caseiro )
- 1 Ovo Batido

Bolinhas de Pescada

- Junta-se as sobras todas ( batata, ovo, cenoura e pescada ) e tritura-se; - Adiciona-se um pouco de natas…

Historias e Aromas
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Ingredientes

200g de Carte D'Or Crème Caramel
Para a massa de crepe:
- 25cl de leite gordo
- 100g de farinha
- 50g de ovos inteiros
- 25g de manteiga
- 7g de óleo
- 10g de açúcar
- uma pitada de sal
- raspa de uma laranja
- raspa de um limão
Para a fruta:
- maçã golden
- pêras
- açúcar q.b.
- manteiga q.b.
- vagem de baunilha
- açúcar em pó q.b.

Crepe Carte d’Or

Para a massa de crepes: Peneire a farinha e adicione-lhe o açúcar. Bata os ovos com o sal. Adicione os…

Carte DOr
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Ingredientes

*1 frango;
*1 lata peq. de ervilhas;
*4 cenouras;
*5 batatas;
*4 ou 5 ovos;
*azeitonas pretas;
*maionese;

Maionese de Frango deliciosa””

Começamos por numa panela com água e sal cozer o frango... enquanto este coze.. Colocamos a cozer os 5 ovos,…

Sary
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Ingredientes

6 folhas de gelatina
1 base de pão de ló ou 2 bases para tarte
200g de chocolate em tablete para culinária
4dl natas
aroma de baunilha e cacau q.b.

Quadrados de Nata e Cacau

Demolhe a gelatina em água fria. Forre um tabuleiro com papel de alumínio. Corte a base de pão-de-ló de maneira…

Amsb
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Ingredientes

Para a base:
150g de biscoito Oreo
50g de manteiga sem sal, fria e em cubos
Para o creme:
500g de mascarpone
200ml de leite de coco
1 xíc. (chá) de leite condensado
100g de coco ralado (usei seco, mas acho que com o coco fresco deve ficar ainda melhor)
12g de gelatina em pó, sem cor e sem sabor
1/4 de xíc. (chá) de água
Para a cobertura:
125g de mirtilos
1/2 xíc. (chá) de água
1/4 xíc. (chá) de açúcar
10g de gelatina em pó, sem cor e sem sabor