511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • Mousse
  • 100ml natas
  • 4 colheres (sopa) queijo mascarpone
  • 1 colher (chá) mel
  • Calda de açúcar
  • 20g açúcar
  • 200ml água
  • 5 grãos pimenta preta
  • 1 folha manjericão
  • 200g morangos
  • 200m vinagre balsâmico

Mousse de Mascarpone com morangos marinados com…

Aqueça o vinagre num tachinho até levantar fervura. Baixe imediatamente o lume e deixe reduzir muito devagar ate ficar com…

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Ingredientes
  • 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
  • 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de licor de banana
  • ½ colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência)
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 100 g de bolo esfarelado

Beijinho Escondidinho de Banana – Ana Maria…

1°- Em uma panela coloque 6 bananas-prata maduras e amassadas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 100 g de coco…

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Ingredientes
  • Creme
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 xicaras de leite fervente
  • 1 e ²/³ de envelope (20g) de gelatina em pó incolor
  • ¹/² xicara de água
  • ¹/²litro de creme de leite fresco gelado
  • 2colheres de essência de baunilha
  • Gelatina de Vinho
  • 2 xícaras de vinho tinto doce
  • ¹/² xicara de açúcar
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • 1 envelope (12g) de gelatina em pó incolor

Creme bávaro (Bavarois) com Gelatina de vinho

Creme 1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Aos poucos, junte o leite quente, sem…

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Ingredientes
  • 4 laranjas (sumo e raspa)
  • 6 ovos
  • 300gr de açúcar
  • 2 iogurtes naturais
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 5 folhas de gelatina

Mousse de Laranja maravilha

Separar as gemas das claras. A seguir, bater as gemas com o açúcar, juntar as raspas e o sumo de…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 0,5 lt de natas
  • 5 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 8 folhas de gelatina
  • 1/2 chávena, mal cheia de água quente

Bavaroise de Leite Condensado

Junte o leite condensado e as natas e bata com as varas 2 minutos, até engrossarem um pouco. Bata as…

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Ingredientes
  • 2 cebolas graúdas
  • 1/2 litro de óleo de soja
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • Massa:
  • 1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 3/4 de xícara de cerveja sem gás

Anéis de cebola empanados

Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis. Em uma tigela, misture o leite à…

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Ingredientes
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 lata de de creme de leite
  • - 1 copo de suco de maracujá (sem açúcar)
  • - 1 pacote de gelatina sem sabor
  • - 1 lata de leite

Mousse de Maracujá com Gelatina

1. Fazer a gelatina. Quando estiver pronta, ainda quente, coloque no liquidificador e junte o restante dos ingredientes. 2. Bater…

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Ingredientes
  • - 1 pacote de bolacha maria
  • - 130g Margarina, usei Vaqueiro liquida
  • - 1 Lata de leite condensado
  • - 4 dl de natas para bater
  • - 200g de queijo mascarpone
  • - 8 folhas de gelatina incolor
  • - 6 Maças
  • - 8 Colheres de sopa de açúcar
  • - 8 Colheres sopa de água
  • - Canela em pó a gosto

Chesse cake de maça com canela

Trituram-se as bolachas no liquidificador , juntar a manteiga, misturar bem e forra-se o fundo duma forma de aro. Vai…

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Ingredientes
  • 2 dl de Alpro Bebida de soja Original
  • 6 gemas
  • 1 clh de sopa de farinha maizena
  • 500 gr de massa folhada
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar q.b.
  • 140 gr de açúcar
  • 1 laranja (raspa)
  • 1 limão (raspa)
  • 2 paus de canela da Índia

Livro de receitas garfield

Unte as formas com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e forre-as com a massa folhada. Num…

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Ingredientes
  • Para a Massa de Crepe:
  • ½ litro de leite
  • 160 gramas de farinha de trigo
  • 50 gramas de chocolate em pó
  • 40 gramas de açúcar
  • 20 ml de óleo
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 60 ml de água
  • 20 gramas de amido de milho
  • Para o Creme Pâtissier de Chocolate:
  • ½ litro de leite
  • 50 gramas de manteiga
  • 210 gramas de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 6 gemas
  • 40 gramas de amido de milho
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • Para a Calda de Frutas Vermelhas:
  • 100 gramas de morangos congelados
  • 100 gramas de framboesas congeladas
  • 100 gramas de amoras congeladas
  • 180 gramas de açúcar refinado
  • suco de ½ limão tahiti

Crepe Cake de Chocolate com Frutas Vermelhas…

Para o creme pâtissier de chocolate, misture um pouco de leite com o amido de milho e as gemas. Leve…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite gordo
  • Casca de 1 limão pequeno
  • 10 gemas de ovo L
  • 250 gr de açúcar
  • 25 gr de amido de milho (maisena)
  • Açúcar q.b. para caramelizar

Leite Creme à portuguesa

Levem ao lume o leite com a casca de limão e deixem ferver por 2 minutos. Deixem arrefecer um pouco,…

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Ingredientes
  • 10 folhas de gelatina
  • 1 ananás
  • 1.5 dl. de água
  • 200 gr de açucar
  • 3 dl de natas
  • 40 gr. de açucar
  • caramelo líquido q.b.

Pudim de Ananás com caramelo

Comece por demolhar a gelatina, em água fria. Em seguida, descasque o ananás e pique-o bem. Leve a água com…

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