4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 1 kg de miolo de amêndoa ralada
  • 1 kg de figo seco e triturado
  • 1 kg de açúcar
  • 100 gr de chocolate
  • 50 gr de canela
  • 50 gr de erva-doce moída

Doce de Figo Algarvio

Num tacho põe-se o açúcar ao lume com 2,5 dl de água mexendo sempre até fazer ponto. Quando estiver no…

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Ingredientes
  • 1 frango caseiro grande
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate grande
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de pó de caril
  • 1 frasco de leite de coco

Caril de Frango à «Alto-Mahé»

Num tacho faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o tomate, o alho e o sal. Acrecenta-se o frango,…

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Ingredientes
  • Para 1 kg de dobrada a 250 gr de entrecoste de porco
  • 1 colherzinha bem cheia de cominhos
  • 13 pimentas secas grandes e doces
  • 1 pau pequeno de canela
  • 4 cravinhos
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 bocado de açafrão
  • 1 bocado de gengibre

Dobrada Goesa

Moer até ficar uma massa, com vinagre, os cominhos, as pimentas secas, o pau de canela, os cravinhos, os dois…

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Ingredientes
  • 3 ou 4 beterrabas cozidas
  • 4 cebolas médias
  • 50 gr de manteiga
  • 50 gr de natas
  • salsa picada q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Beterrabas Quentes com Cebolas

Descasque e pique as cebolas. Faça-as saltear com a manteiga cerca de 5 minutos. Junte então as beterrabas cozidas e…

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Ingredientes
  • 400g de açho-francês
  • 2 batatas pequenas
  • 1 cebola média
  • 3,5 dl de caldo de legumes
  • 50 g de manteiga
  • 1 chávena de ervas aromáticas ( coentros, orégãos, cebolinho)
  • 0,75 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Creme de alho-francês e azeite de ervas

1- Pique a cebola, as batatas e o alho-francês. 2- Numa frigideira junte a manteiga, os legumes picados e deixe…

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Ingredientes
  • 4 Moletes (carcaças)
  • 4 Bifes de novilho (da vazia)
  • 4 Fatia de Queijo da Serra
  • 4 Fatias de Fiambre da perna

Prego no pão à moda do Porto

1° Corte os Moletes ao meio, pelo sentido horizontal. Reserve. 2° Bata os bifes com o martelo de cozinha e…

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Ingredientes
  • - 1 lata pequena de cogumelos
  • - 1 talo de alho francês
  • - bacon q.b.
  • - fatias de presunto q.b.
  • - cebola desidratada (frasco) q.b.
  • - sal q.b.
  • - pimenta q.b.
  • - azeite q.b.
  • - pasta de coentros q.b.
  • - esparguete q.b.

Massa com alho francês e presunto

1 - Cozer o esparguete à parte. 2 - Colocar os cogumelos ao lume numa frigideira para secar. 3 -…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dente de alho
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1/2 pimento verde
  • 1 malagueta pequenina seca
  • 1 linguiça
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • pimenta q.b.

Arroz de Frango

Tempera-se o frango com um dente de alho picado, sal e um pouco de pimenta e reserva-se. De seguida pica-se…

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Ingredientes
  • -Massa Gemelli qb (pode usar outro tipo de massa se preferir)
  • - 1 embalagem de cogumelos
  • - Abacaxi qb
  • - Tomate Chucha qb
  • - 2 colheres sopa azeite
  • - mangericão
  • - orégãos
  • - mistura de ervas (têm várias ervas: tomilho, mangericão, ....)
  • - sal qb
  • - pimenta preta
  • - 3 colheres sopa vinho branco
  • - cebolinho fresco (não é obrigatório)

Massa Gemelli com Abacaxi, Cogumelos e Tomate…

1. Colocar a massa a cozer numa panela com bastante água e sal e deixar cozer conforme instruções pacote. 2.…

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Ingredientes
  • 4 Latas de Atum
  • 1 Lata de Feijão mungo
  • 1 Lata Cogumelos méd.
  • 1/2 Frasco de azeitonas pretas às rodelas
  • Óregãos qb
  • Pimenta qb
  • Caldo knorr de carne
  • 1/2 Cebola grd
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite qb
  • Massa Fusilli Tricolor
  • (As proporções dos ingredientes serão conforme o gosto e o número de pessoas)

Massa de Atum Refogada

Preparar num Wok um uma frigideira alta, o refogado com a cebola, os alhos e um pouco de azeite. Quando…

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Ingredientes
  • 4 postas de safio
  • 1 cebola média
  • 4 rodelas de alho francês
  • 4 dentes de alho
  • 5 quiabos
  • 5 inhames
  • ½ pimento vermelho
  • 3 a 4 colheres de sopa de óleo de palma
  • 3 colheres de sopa de farinha de milho
  • 2 dl de água
  • 2 piripiris em grão
  • Sal e azeite q.b.

Ensopado de safio com inhame e quiabos

Pica-se a cebola grosseiramente e leva-se ao lume com azeite suficiente para fazer um refogado em conjunto com o alho…

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Ingredientes
  • 1 galinha com miúdos
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 100gr massa estrelinhas
  • 1 ramo hortelã
  • Sal q.b.
  • Água q.b.

Canja de Natal

Limpe a galinha e deixe-a de molho em água fria durante uma hora. Lave-a e cozinhe-a em cerca de 3…

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