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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 200 gr de manteiga derretida
  • 150 gr de filetes de anchôvas
  • 1 fio de vinho branco

Manteiga de Anchôvas

Misture tudo, num copo misturador, até a mistura ficar honogénea. Barre tostas com esta manteiga e coloque em cima de…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas limpas
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • 200 ml de agua
  • 1 folha de loura
  • 2 Cenouras
  • 60 g de concentrado de tomate
  • 1 Colher de chá de colorau
  • 1 Chouriço de carne
  • 1 Kg de feijão manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 ramo de salsa

Feijoada de Lulas

1º Começar por limpar as lulas, cortar em pedaços e reservar. 2º Em uma panela colocar o azeite, Picar as…

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Ingredientes
  • 1 kg entrecosto em tiras
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 100 g alho picado
  • favas pequenas
  • 1 dl azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 dl vinho branco
  • 400 g tomate(s) pelado(s)
  • 1 morcela
  • 1 chouriço-de-carne
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Entrecosto com favas

1. Corte o entrecosto em pedaços e tempere de sal. 2. De seguida, refogue em azeite a Cebola e o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 frascos de 250 ml cada:
  • 600 g cerejas
  • 3 limas
  • 3 bananas (cerca de 200 g cada)
  • 350 g de acucar
  • 1 saco (25 g)de Gelfix Super 3:1

Doce de cereja-lima & banana

Lave,limpedesencaroce e escorra as cerejas. Pese 500 g de cerejas. Descasque as limas de maneira com que a pele branca…

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Ingredientes
  • 75 gr de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de acúcar
  • 1 colher de sopa de polvilho (é um pó muito fino que se extrai da mandioca mansa)
  • 1 colher de sopa de erva doce
  • 1 colher de sopa de canela
  • banha q.b.
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • leite q.b.

Bananinhas Fritas «Receita Brasileira»

Escalda-se a farinha de milho com pouco leite a ferver. Juntam-se em seguida 1 colher de sopa de açúcar, 1…

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Ingredientes
  • 8 espargos
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • q.b. sal e pimenta
  • noz moscada
  • 1 gema(s) de ovo
  • 4 c. sopa leite

Creme de espargos

1. Prepare os espargos e coza-os em água temperada com sal. Corte-os em bocadinhos. Reserve as pontas. 2. Num tacho…

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Ingredientes
  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 200g Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 500g feijão vermelho previamente cozido
  • 300g de costela ou barriga de porco
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Tomate cortado em pedaços
  • 1 Ramo salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Cravinhos
  • 1 Couve lombarda

Feijoada à Portuguesa Primor

Cozer as carnes em água com as cenouras, a couve, um dente de alho e uma cebola com os cravinhos…

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Ingredientes
  • 1 pato médio
  • 1/2 quilo de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 4 tiras de bacon

Arroz de pato

Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…

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Ingredientes
  • - 500g de Grão de Bico
  • - Sal fino

Grão de Bico Frito com Sal

Demolhe o grão de bico durante cerca de 3 a 4 horas em várias águas. Retire o grão de bico…

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Ingredientes
  • 40g de manteiga;
  • 40g de farinha;
  • 250 ml de leite;
  • 250 ml de natas;
  • 200 ml água da cozedura do bacalhau
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Gotas de sumo de limão.

Béchamel

Numa panela leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa muito bem. Entretanto, junte aos…

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Ingredientes
  • 1Kg de pêssegos
  • 500g de açúcar para compotas
  • 1 Laranja ( sumo e raspa)

Compota pessego com laranja

As quantidades de fruta e açúcar são de 2:1, ou seja 2Kg de fruta para 1Kg de açúcar, depois é…

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Ingredientes
  • - 1 polvo com 2 kg
  • - 1 couve portuguesa cortada em pedaços
  • - 4 batatas
  • - 4 cenouras cortadas ao meio
  • - 2 nabos cortados ao meio
  • - 4 ovos
  • - 1 cebola cortada ao meio
  • - 2 folhas de louro
  • - 125 ml de azeite
  • - 5 dentes de alho picados
  • - 2 colheres de sopa de vinagre
  • - Sal q.b.

Polvo de Natal Tradicional

Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo. Tape e…

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