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4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 100g arroz selvagem
  • 100g arroz integral
  • 400g brócolos
  • 2 colheres (sopa) cebola picada
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1200ml água
  • sal a gosto

Arroz Selvagem com Brócolos

Deixe o arroz selvagem de molho em água morna durante 1 hora. Prepare os dois tipos de arroz, em panelas…

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Ingredientes
  • 1Kg de carne de porco cortada aos cubos
  • 1Kg de amêijoas
  • 2 Folhas de louro
  • 2 Alhos
  • 0,5 dl de óleo
  • 0,5 dl de azeite
  • 1/2 litro de vinho branco
  • Massa de pimentão q.b.
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros
  • Óleo para fritar
  • Batatas cortadas aos cubos

Carne de porco à alentejana

Coloque a ameijoa em sal e água e deixe 2 horas de molho para perder a areia. Esmague os alhos…

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Ingredientes
  • 200 g de cenoura
  • 1 alho-porro
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de oleo de girassol
  • 150 g de amendoim sem sal
  • 75 ml vinho branco seco
  • 500 ml de caldo de legumes
  • 250 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 150 g de natas
  • sal
  • pimenta

Sopa de amendoim, coco com cenoura e…

Descasque e lave as cenouras. Limpe e lave o alho porro. Descasque a cebola e o alho e corte em…

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Ingredientes
  • 4 bifes de contra filé
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (café) cheia de mostarda
  • 4 gotas de limão
  • cebolinha verde picada
  • 1 pitada de sal
  • óleo de milho para fritar
  • Para empanar:
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • gotas de café coado
  • 3 fatias de pão de forma
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher (chá) de parmesão ralado na hora
  • 1 pitada de sal

Bife à milanesa crocante

Bater os bifes se preferir mais finos. Temperar os filés com os ingredientes. Modo de empanar: Coloque as fatias de…

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Ingredientes
  • 100g de chocolate escuro
  • 10 chocolates Toffifee (aprox. 83g de avelã em caramelo com creme de nougat e chocolate)
  • 1 pacote de pudim "sabor a chocolate" (para 1/2 l de leite. para cozinhar)
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 600 ml leite
  • cacau em pó para polvilhar
  • 1-2 colheres de chá de açúcar mascavado para polvilhar

Pudim de chocolate

Pique o chocolate e os chocolates Toffifee separadamente. Misture o pudim com o açúcar e 100 ml de leite, mexa…

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Ingredientes
  • 4 lombos de pescada sem peles nem espinhas
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 350 grs de cogumelos de lata laminados
  • 4 dl de natas
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta q.b.
  • 70 grs de margarina
  • leite q.b.
  • sumo limão q.b.
  • óleo para fritar
  • farinha para polvilhar

Lombos de Pescada Especial

Tempere os lombos de pescada com sal, sumo de limão, pimenta e leite e deixe marinar. Escorra e envolva os…

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Ingredientes
  • 400gr de ovas de peixe
  • 400gr de esparguete
  • 1 folha de louro
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 40 gr de manteiga
  • 1/2 dl de azeite
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta

Esparguete com Ovas

Ralar as ovas numa tábua de madeira e guardar. Em seguida picar a cebola e o alho, depois aquecer a…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango inteiro
  • sal
  • mostarda
  • azeite
  • malagueta verde
  • natas
  • alho
  • cebolinho picado

Peito de frango em molho de mostarda

fatie o peito em rodelas numa frigedeira, coloque azeite, alho e a malagueta verde frite o peito até começar a…

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Ingredientes
  • - 150g de Soja Texturizada Fina
  • - 1 Cebola média
  • - 5 Dentes de Alho
  • - 2 Tomates Maduros
  • - Vinho Branco
  • - Azeite
  • - 1 Caldo de Carne
  • - Molho de Soja
  • - 100g de Feijão Encarnado Cozido
  • - 1 Folha de Louro
  • - Sal
  • - Pimenta

Bolonhesa de Soja e Feijão com Esparguete

Coloque a soja durante 30 minutos num recipiente com água quente. Numa frigideira, faça um refogado com a cebola e…

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Ingredientes
  • 1,5 Kg de abóbora
  • 1 Kg de açúcar
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 200 g de metades de noz

Compota de abóbora e nozes

1. Deite para um tacho a abóbora descascada e cortada em cubos pequenos, polvilhe com o açúcar e regue com…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de margarina
  • 4 colheres de queijo ralado
  • sal a gosto

Nhoque de Farinha

Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre. Depois de pronta a massa, passe…

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Ingredientes
  • 1 kg ameixas vermelhas bem maduras
  • 1 kg açúcar
  • 2 canela em pau
  • casca de limão

Doce de ameixas

Prepare as ameixas retirando-lhes o caroço. Poderá pelá-las igualmente - não o faço exactamente porque gosto do travo amargo que…

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