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Passa-se o fiambre, a carne e as bolachas de água e sal e sal na picadora. A esta massa juntam-se…
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Num tacho com azeite refoga-se a cebola, o alho picadinho e o bacon cortado às tirinhas. Junta-se o tomate descascado…
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Cozem-se os ovos. Numa panela fritam-se em manteiga as cebolas cortadas às rodelas e, quando começarem a alourar, juntam-se-lhe as…
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Numa frigideira em azeite aloirar o aipo, a cenoura e a cebola picados. Juntar o arroz e deixá-lo tomar gosto.…
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Numa frigideira derrete-se a manteiga, junta-se-lhe a farinha que se deixa fritar um pouco, e em seguida, deita-se o caldo,…
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Lavar as courguettes e cozê-las, sem lhes cortar as pontas. Escorrê-las ainda bastante duras e cortá-las aos palitos. Rectificar o…
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Num tacho ou panela derreter a banha e aquecer nela as costeletas (apenas retirar a cor de cru). Retirar as…
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Tempere as lulas com sal, pimeta e o limão. Numa chapa de grelhar coloque um fio de azeite e deixe…
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1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…
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*Mergulhe os agriões numa panela com água a ferver e escaldar durante 30 segundos. Escorrer num passador, depois refrescar numa…
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1. Escolhem-se amêijoas grandes e lavam-se em água fria, pondo-se de seguida a abrir numa caçarola com vinho branco que…
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Fritar o frango e tem que ficar bem doradinho, reservar. Fritar a cebola até ficar transparente e juntar o frango,…
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