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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 8 sobrecoxas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de erva-doce
  • 4 talos de erva-doce picados
  • 8 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Acompanhamento:
  • 2 cebolas cortadas em gomos
  • 1/2 xícara (chá) de mel

Sobrecoxa de frango com erva-doce

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as sobrecoxas, retire a pele e desosse-as. Abra a carne como se fosse…

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Ingredientes
  • 400 g de cenoura
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 ml de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural de consistência firme
  • 3 ovos
  • 200 g de ervilhas frescas congeladas
  • 2 cebolas pequenas
  • alguns ramos de salsinha
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Flan de cenoura

Limpe, lave, rale a cenoura e coloque-a em uma panela. Refogue-a com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, por…

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Ingredientes
  • 400g de lulas (limpas)
  • 2 cebolas, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 2 dl de molho béchamel
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite + azeite para untar
  • 1 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) de pão ralado
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

Lulas no Forno com Béchamel

Arranje as lulas, corte-as em rodelas finas e tempere-as de sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • 1 courgete
  • 3 tomates
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta
  • 2dl natas
  • Azeite
  • Queijo mozarela ralado

Quiche de courgete e tomate

Leve ao lume um tacho com a cebola e os dentes de alho picados finamente e o azeite, deixando refogar…

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Ingredientes
  • Migas de bacalhau ou bacalhau desfiado,
  • 2 dentes de alho,
  • 2 cebolas,
  • Salsa Q.b,
  • Queijo ralado Q.b,
  • 3 pacotes de natas,
  • 1 pacote de batatas pré-fritas aos cubos,
  • 5 ou 6 delicias do mar.
  • Para acompanhar:
  • Queijo fresco e tomate, subreponha cada rodela de queijo em cima de cada rodela de tomate e decore assim 1 prato e fica apetitoso!

Bacalhau com natas e delicias do mar

Pique bem as cebolas e o alho, e faça o refogado juntamente com a salsa, enquanto isso vá fritando as…

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Ingredientes
  • 600 g de Bife de Vaca
  • 800 g de Batata
  • Sal (q.b.)
  • Gengibre em pó (q.b.)
  • 200 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 100 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 6 gemas de ovo
  • 160 g de espargos
  • 80 g de tomates Cherry
  • Salsa crua (q.b.)
  • Vinagre (balsâmico de preferência)
  • 8 dentes de Alho
  • 400 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sumo de 1 limão

Bife à Marrare com Espargos

Bata os bifes com uma colher de pau para que fiquem mais tenros e reserve-os no frigorífico. Coza as batatas…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 180 g de farinha
  • 100 g de manteiga amolecida
  • 80 g de Açúcar
  • 2 gemas
  • Recheio:
  • 2 tabletes de Chocolate 70% Cacau
  • 5 dl de natas
  • Merengue:
  • 6 colheres (sopa) de Açúcar
  • 4 claras

Tarte de Chocolate Merengada

Prepare a Massa: Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga utilizando apenas as pontas dos dedos. Junte…

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Ingredientes
  • Uma ideia saborosa de confeccionar lombo de porco!
  • Para a receita do lombo
  • 1 lombo de porco não muito alto com cerca de 600gr
  • 1 embalagem de paté de fiambre (pode ser outro)
  • 1 embalagem de massa folhada
  • azeite
  • sal
  • pimenta em grão
  • para a marinada
  • vinho branco
  • alho
  • mostarda
  • sumo de 1 limão
  • 1 ovo batido para pincelar

Lombo de porco encapotado

- De véspera faça a marinada com os alhos, o vinho branco, o sumo de limão e a mostarda. -…

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Ingredientes
  • 4 Bifes de novilho com 200g cada
  • Sal
  • Pimenta
  • 80g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 200g de queijo mozarela ralado
  • 1 tomate maduro
  • 200 g de bacon
  • 1 ramo de salsa

Bifes Gratinados com Mozarela

1 - Tempere os bifes com sal e pimenta e leve a corar na manteiga até ganharem crosta em volta.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 160 g farinha
  • 30 g açúcar
  • 60 g margarina
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 1 kg maçãs Granny Smith
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) Brandy
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • Cobertura:
  • 30 g açúcar
  • 30 g margarina
  • 1 ovo
  • 50 g amêndoa laminada

Tarte de Maçã e Amêndoa

Massa: Juntar a farinha ao açúcar, adicionar a margarina amolecida e o ovo. Misturar tudo até obter uma massa tendível.…

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Ingredientes
  • 2 postas médias de cherne
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de hortelã
  • Salsa picadinha qb
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 alho francês
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 dl de leite
  • Ervas aromáticas (secas) q.b.
  • Mostarda em pó q.b.
  • 3 ovos grandes
  • Vaqueiro q.b.
  • Azeitonas recheadas q.b.

Soufflé de cherne com uvas-passas

Coza em água fervente durante 10 minutos com 2 dentes e alho e 2 folhas de hortelã as postas de…

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Ingredientes
  • 1 coelho partido
  • 750 g de arroz agulha
  • 7 c (sopa) de azeite
  • 1 chouriço de carne
  • 3 dentes de alhos
  • 1 cebola grande (ou 2 médias)
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de salsa
  • 1,5 dl vinho branco (de preferência seco)
  • 1 caldo de galinha
  • sal e pimenta branca q.b.
  • água

Arroz de coelho à caçador.

Deite num tacho o azeite. Pique a(s) cebola(s) e deixe alourar. Adicione o chouriço cortado às rodelas, os alhos bem…

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