2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Cebola
  • Azeite
  • Carne de vaca/porco picada
  • Polpa de tomate
  • Placas de lasanha
  • Molho bechamel
  • Queijo em barra
  • Queijo ralado

Lasanha de carne

Picar cebolas e deixar refogar em azeite. Juntar a carne e deixar cozinhar um bocado. Juntar polpa de tomate (não…

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Ingredientes
  • .350gr.de requeijão
  • .1 lata de leite condensado
  • .4 ovos
  • massa:
  • .130gr.de bolaxa maria
  • .80gr.de manteiga

Tarte de requeijão

Desfaça o requeijão c/um garfo,junte-lhe o leite condensado e misture bem. Parta os ovos e separe as gemas das claras…

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Ingredientes
  • -50 gr Manteiga
  • -1 Ovo
  • -125 gr Farinha
  • -1 Colher café Fermento
  • -25 ml Leite
  • -50 gr Açúcar
  • -150 gr Chocolate de leite
  • -150 gr Açúcar fino
  • -50 gr Natas

Cookies com caramelo e chocolate

-Bater a manteiga com o ovo com um garfo e peneirar a farinha com o fermento em pó, adicionando a…

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Ingredientes
  • 1/2 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 16 fundos pequenos de alcachofra
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Fundo de alcachofra com creme de ricota

Ligue o forno à temperatura média. Numa panela, refogue a cebola no azeite, até a cebola ficar bem macia. Retire…

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Ingredientes
  • 5 dl leite gordo
  • 1 dente de alho
  • 1 kg de batatas
  • 2 dl natas
  • 100g de queijo ralado
  • Sal & pimenta q.b
  • 1 pitada de noz moscada
  • salsa fresca picada

Batatas Dauphinois

Pre aqueca o forno a 200 graus. Comece por descascar as batatas. Corte-as as rodelas finas e reserve. Numa panela,…

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Ingredientes
  • Alheira (Mirandela)
  • Batatas-doce
  • Queijo mozarela ralado
  • Sal

Batata-doce recheada com alheira

Coza a alheira e retire a pele (quando estiver morna). Lave muito bem as batatas, coloque-as num tacho, cubra com…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • Folhas de manjericão fresco
  • Pitada de manjericão seco
  • Pitada de alho em pó
  • 2 fatias finas de presunto
  • 2 rodelas de queijo chévre
  • 300g de massa fresca de espinafre
  • 1 lata pequena de tomate aos pedaços
  • 1 cogumelo branco grande
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite

Peito de Frango com Manjericão Fresco

Abra os peitos ao meio e tempere com sal e pimenta. Deite um fio de azeite numa sertã e aloure…

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Ingredientes
  • 100g margarina
  • 1 copo açucar
  • 2 ovos
  • 1 copo farinha c/ fermento
  • 1/2 copo de leite
  • 50g coco
  • 50g chocolate picado, ou granulado
  • Recheio e Cobertura
  • 1/2 lata leite condensado
  • 1/2 lata leite (medir com a lata de leite condensado)
  • 1/2 colher sopa margarina
  • 1/2 colher sopa maisena
  • 1 1/4 copo chantilly (Caseiro)
  • 1/2 copo Chocolate picado ou granulado

Bolo Stracciatella

Untar e enfarinhar a forma Bater a margarina com o açucar Juntar as gemas e bater Juntar a farinha peneirada…

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Ingredientes
  • 150 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 kg de batatas
  • 1 courgette
  • 150 g de queijo ralado
  • Pimenta preta & sal (q.b.)

Batatas Gratinadas com Courgette

Leve ao lume a Alpro Bebida de soja Natural com a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias. Unte uma…

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Ingredientes
  • Massa areada:
  • 120g de farinha sem fermento
  • 80g de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 70g de manteiga
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • Curd de banana:
  • 1 ovo + 4 gemas (guardar as claras para o merengue)
  • 150g de açúcar branco
  • 40g de amido de milho
  • 1 banana madura (usei da Madeira)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de natas (reservar o restante para o molho toffee)
  • Merengue:
  • 4 claras à temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • Molho Toffee:
  • 1 cup de açúcar branco
  • 8 colheres de água
  • O resto do pacote de natas (cerca de 150ml)

Tarte de Banana Merengada com Molho Toffee

Massa areada: Misture os ingredientes secos e adicione depois a manteiga, ovo e baunilha, trabalhando a massa até ficar com…

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Ingredientes
  • 250 gr de tomate cherry
  • 250 gr de tomate chucha baby
  • 1 cebola média, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 folha de louro
  • Folhas de tomilho q.b.
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavado claro
  • 1 curgete fatiada em rodelas finas
  • 40 gr de maisena
  • 3 ovos batidos
  • 240 ml leite
  • 30 gr parmesão ralado
  • 6 folhas de manjericão picadas grosseiramente
  • 60 gr de queijo de cabra fresco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Clafoutis de Curgete e Tomate Caramelizado

Numa frigideira colocar um fio de azeite generoso, a cebola e as folhinhas de tomilho, levando a cozinhar até a…

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Ingredientes
  • 2 polvos médios
  • 2 cebolas
  • sal, salsa, alho,
  • azeite
  • pimentão doce
  • batatinhas pequenas

Polvo assado no forno com batatinhas

- Coza 1º os polvos com sal e duas cebolas com casca. Coza também as batatas e depois de cozidas…

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