2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c.sopa de azeite
  • 1 chávena de arroz
  • 1/2L de caldo de carne
  • 175g de tomate maduro
  • 1/2 chávena de ervilhas cozidas
  • 8 salsichas
  • 1/2 chávena de bacon aos pedaços
  • 1/2 chávena de chouriça de carne às fatias
  • sal
  • queijo ralado

Risoto de salsichas e queijo

1- Cozinhe numa panela a cebola e o dente de alho descascado e picado com o azeite. Quando a cebola…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 150 gr de manteiga amolecia à temperatura ambiente
  • 180 gr de açucar mascavado claro
  • 2 iogurte gregos naturais açucarados
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 1 col. café de bicabornato de sódio
  • 5 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 1 col. sobremesa de fermento
  • 1 col. café de corante vermelho
  • 1 col. chá de aroma de morango
  • 3 col. sopa de cacau em pó
  • 4 col. sopa de água (acrescentar à massa de cacau em caso de necessidade)
  • Cobertura:
  • 1/2 chav. açucar em pó
  • 3 col. sopa de leite
  • 1 col. sobremesa de amido de milho (Maizena)
  • Cacau em pó para polvilhar

Bundt Zebra Napolitano

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar uma forma de Bundt, untando com manteiga e polvilhando com farinha. Reservar. Bater muito…

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Ingredientes
  • Massa
  • 120 gramas de chocolate amargo
  • 125 gramas de manteiga sem sal
  • 4 ovos
  • 220 gramas de açúcar
  • 20 mililitro (ml) de licor de amêndoa
  • 75 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 50 gramas de chocolate em pó
  • creme chantili
  • Calda
  • 125 gramas de chocolate amargo
  • 185 mililitro (ml) de creme de leite

Brownie com Calda de Chocolate

Massa Preaqueça o forno a 180ºC. Unte quatro ramequins médios ou xícaras refratárias. Derreta o chocolate e a manteiga numa…

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Ingredientes
  • 300 gr de gambas
  • 1 chávean de óleo
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de brandy
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 chávena de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de tabasco
  • sal q.b.

Gambas Flamejadas

Vave as gambas, descasque-as e passe-as pela farinha. Sacuda e frite-as no óleo bem quente numa frigideira, até tomarem cor.…

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Ingredientes
  • 4 pães franceses picados em cubos médios
  • 100 g de champignons picados em 4 partes
  • 80 g de presunto picado
  • 80 g de ervilha
  • 100 g de file de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 700 ml de leite
  • 1 sachê de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pudim de Pão Salgado

Numa tigela coloque os 4 pães franceses picados em cubos médios, os champignons picados em 4 partes, presunto picado, a…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 500 g de espinafres
  • 200 g miolo camarão
  • 3 saquetas puré de batata
  • 2 cebolas grandes
  • azeite q.b.
  • noz moscada q.b.
  • pão ralado q.b.

Bacalhau Verde

Coze-se o bacalhau e desfia-se, aproveitando a água para fazer o puré que deve temperar com noz moscada. Depois faz-se…

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Ingredientes
  • Massa para o Bolo:
  • 500g de açucar
  • 8 ovos
  • 260g de farinha
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre
  • 2 colheres (de café) de fermento
  • Molho:
  • 2 chávenas almoçadeiras de leite
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 3 colheres (de sopa) de açucar
  • Creme para cobertura:
  • 1 gema
  • 2 colheres (de sopa) de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum
  • 1 colher de baunilha em pó

Bolo Ensopado

Massa: Bate-se as claras em castelo e vai-se juntando o resto dos ingredientes e vai ao forno a 180ºC verificar…

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Ingredientes
  • Meio pacote de massa torcida colorida
  • Àgua para a cozedura da massa
  • p.q. Sal
  • 1 knorr galinha
  • 2 Latas de atum
  • 1 pacote de natas (100ml)
  • 1 pacote dos pequenos de queijo parmessão

Massa às cores com atum

Coza a massa com bastante àgua, coloque o sal e o knorr. Coloque o atum numa travessa e desfaça-o. Quando…

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Ingredientes
  • 1 borrego
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • 2 folha de louro
  • 2 copos de vinho branco
  • vinho tinto q.b.
  • 2 copos de champagne
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • ramo de salsa
  • 1 pimento vermelho
  • barriga fumada

Borrego da Zulmira

Corte o borrego em pedaços pequenos e coloque-o em água com limão, sal e louro. Deixe repousar 12 horas. Retire…

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Ingredientes
  • 300 g de Arroz agulha
  • 500 ml de Água a ferver
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 fio de Azeite
  • 1/2 Cubo de caldo de galinha
  • Raminhos de salsa q.b.
  • Sal q.b.

Arroz seco no forno

1° Coloque um fio de azeite até cobrir o fundo do tacho adicione a cebola, e raminhos de salsa, deixe…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Bolo de Cenoura

Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES BOLO
  • 6 ovos
  • 250gr açucar
  • 100gr fécula de batata
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 colher (chá) fermento
  • sumo de 1 limão
  • INGREDIENTES PARA O CREME
  • 3 gemas
  • 150gr açucar
  • 3 colheres (sopa) maizena
  • 1 pacote de açucar baunilhado
  • 1/2L leite

Bolo colchão de noiva (versão ninho de…

Bolo: Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açucar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula…

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