454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 300 grs de batatinhas novas
  • maionese
  • 1 colher de café de açucar
  • salsa fresca
  • coentros frescos
  • 1 pouco de endro
  • sumo de limão
  • sal, pimenta preta moida

Batatinhas em molho de ervas

1 - descasque as batatinhas e leve-as a cozer com sal, sem deixar cozer demais 2- numa tigela prepare o…

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Ingredientes
  • Uma forma diferente de confeccionar batatas!
  • 10 batatas médias
  • 1 embalagem de 80gr de pão ralado com alho e salsa
  • 2 ovos
  • sal
  • pimenta preta
  • azeite ou óleo para fritar

Batatas panadas

- Lave as batatas e corte-as em rodelas grossas, com casca. - Tempere-as com sal e pimenta e deixe tomar…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda ou couve chinesa
  • 1 rábano comprido
  • q.b. de sal
  • 1/2 chavena (ch.) de açúcar
  • 1/4 ch. de gengibre ralado
  • 1 ch. de alho
  • 3 ch. de água
  • 1/2 ch. de farinha de arroz (ou 1/4 maizena + 1/4 de trigo)
  • 1 ch. caldo forte de peixe
  • 1 ch. de piripiri em pó
  • 1/2 alho francês
  • 1 cebola

Kimchi (Couve chinesa fermentada)

Preparação da couve: Cortar ao meio na vertical para manter as folhas juntas no talo e lavar bem (ou migar…

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Ingredientes
  • 1 maço médio de couve
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos
  • 8 colheres (sopa) de banha de porco
  • 1 cebola média picada
  • sal a gosto

Virado de couve com farinha de milho

Lave as folhas de couve, seque-as com toalha de papel e retire a parte dura do talo. Enrole-as umas sobre…

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Ingredientes
  • 750 g de Batatas
  • 350 ml de Leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de Manteiga

Puré de barata tradicional

1° Descasca-se as batatas , corta-se em quartos, e vão a uma panela a cozer com água e sal. 2°…

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Ingredientes
  • 4 batatas médias
  • 2 c. sopa de vaqueiro sabores - com tomilho, limão e alho
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomilho fresco q.b.

Batatas Crocantes no Forno

Ligar o forno a 220ºC. Descascar as batatas e cortar em lascas bem finas. Pincelar formas de muffins com um…

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Ingredientes
  • 1/2 Corgete
  • 10 tomates cacho ou chucha
  • 1 alho francês pequeno
  • 1/2 couve branca
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite
  • Água
  • Temperos ( Sal, pimenta, oregons, alho picado, mistura de especiarias para taco)

Mistura de legumes para tacos Vegetarianos

Fazer um refugado com o azeite, cebola e o alho numa wook ou frigideira grande e alta. Depois de refogar…

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Ingredientes
  • 1 repolho grande
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco ou vinagre
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de creme ácido
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 folhas de louro
  • 12 cravos-da-índia
  • 1 gengibre pequeno esmagado

Chucrute

Cortar o repolho em tirinhas. Numa panela a água e o sal e aferventar o repolho picado. À parte, fazer…

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Ingredientes
  • . 2 postas ou filetes de salmão (eu usei uma ponta e filetei)
  • . 1 colher de chá de gengibre em pó
  • . 1 colher de café de malagueta em flocos
  • . 1 colher de chá de vinagre de arroz (podem substituir por vinagre de vinho branco)
  • . 2 colheres de sopa de óleo
  • . 2 colheres de sopa de sumo de lima
  • . 4 folhas de hortelã
  • . 2 folhas de erva cidreira
  • . 1 colher de chá de coentros secos picados
  • . 200 gr de espinafres (usei congelados)
  • . 1 pedaço pequeno de alho francês em rodelas
  • . 1/2 chávena de arroz integral
  • . 1 chávena de água
  • . Azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Salmão com arroz integral, espinafres e molho…

1. Num tacho com um fio de azeite, fritar o arroz integral até estar translúcido. 2. Adicionar a água e…

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Ingredientes
  • 1 pão italiano tipo baguete
  • 1 abobrinha média
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de cream cheese
  • 1 pitada de sal
  • 1 pimentão vermelho em conserva em tiras finas

Abobrinha grelhada com pimentão e cream cheese

Corte o pão com um cortador redondo de 4 cm em 16 rodelas de 1 cm de espessura cada uma.…

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Ingredientes
  • 500 g de batatas graúdas
  • 1 litro de óleo vegetal
  • sal

Batata palha

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas de 2 a 3 mm. Corte as fatias em tirinhas de 2…

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Ingredientes
  • 500g de amendoins inteiros, preferencialmente sem sal
  • Uma pitada de sal (opcional)

Como Fazer Pasta de Amendoim Integral Caseira…

Embora esse passo seja opcional, tostar os amendoins realça o sabor da pasta de amendoim. Pré-aqueça o forno a 180°C.…

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