454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • maionese(q.b)
  • 8 barras de delicias do mar
  • 8 camarões descascados
  • pitada de sal fino
  • 2 ovos
  • piri-piri

patê de marisco maravilha

Coza os ovos durante 12 min. Enquanto os ovos cozem misture a maionese com as delicias e os camarões. Depois…

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Ingredientes
  • 8 batatas descascadas e cozidas
  • 1 envelope de creme de batata com Bacon Knorr® (100 g)
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1 litro de leite

Purê de batata especial

Passe as batatas, ainda quentes, pelo espremedor e transfira o purê obtido para a tigela da batedeira. Junte o creme…

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Ingredientes
  • 400g de tomates cereja ou tomates pequenos
  • 2 cebolas medias
  • 8-10 dentes de alho
  • 50g de azeitonas pretas com caroco
  • 50g de azeitonas verdes com caroco
  • 2 c/cha de cravilhos
  • 1/2 c/cha de sal
  • cerca de 1/2 l de oleo(basilico)

Tomates e azeitonas de conserva

Receita para 2 frascos cerca de 500 ml cada 1- Lave,limpe e seque os tomates. Descasque as cebolas e os…

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Ingredientes
  • 6 tomates firmes
  • 1/4 de xícara de chá de milho em conserva
  • 1 cebola pequena
  • 6 colheres de sopa de vinagre
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de mostarda em grãos
  • sal e pimenta do reino

Relish de milho e tomates

Pique finamente a cebola, retire as sementes dos tomates e corte em cubinhos de ½ cm. Salgue levemente os cubinhos…

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Ingredientes
  • 3 bananas-da-terra médias em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher (sopa) de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de salsinha picada finamente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • óleo para fritura
  • sal a gosto

Farofa com banana

Aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as bananas até dourar. Retire do fogo e deixe escorrer…

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  • Arroz agulha q.b.
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 2 paus de canela
  • 2 cascas de limão
  • Açafrão q.b.
  • 100g bacon aos bocadinhos
  • 1/2 cenoura raspada em fios
  • 50g amêndoa palitada
  • 50g passas de uva
  • 1 caldo de carne
  • Sal e azeite q.b.

Arroz de Especiarias e Frutos Secos

Pique a cebola e o alho bem miúdinhos e leve ao lume com o azeite, os paus de canela e…

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Ingredientes
  • Batata-doce
  • Paprika
  • Sal grosso
  • Azeite
  • Tomilho
  • Pimenta preta

Batata doce assada com especiarias

Lavar bem as batatas doces e cortar em gomos, mesmo com a casca. Dispôr num tabuleiro com um fio de…

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Ingredientes
  • 500 g de vagem
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 dente de alho amassado
  • 8 ovos cozidos picados (reserve uma gema)

Vagem com ovo

Limpe, lave e cozinhe a vagem numa panela com água e sal; reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 1 cenoura
  • 1/2 colher (chá) de mostarda
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 azeitonas recheadas
  • 4 abacate pequenos e firmes
  • 1 lata de atum
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara de maionese de atum

Abacate à califórnia

Misturar o atum, a maionese, a cebola, a mostarda e a salsinha. Temperar a gosto. Reservar. Cortar os abacates pelo…

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Ingredientes
  • [prato originário do médio oriente, feito com koussa, uma curgete pequena e bulbosa]
  • *12 koussas ou curgetes, com um mínimo de 150gr cada
  • *4 colheres de iogurte natural
  • Para o recheio:
  • *250gr de carne magra picada
  • *125gr de arroz de grão comprido
  • *3\4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica
  • *3\4 de colher de chá de canela em pó
  • *3\4 de colher de chá de pimenta preta moída
  • *1 colher de chá de sal
  • *1 colher de azeite virgem extra
  • Para o molho:
  • *15gr de manteiga sem sal
  • *1 colher de sopa de azeite
  • *1 cebola picada finamente
  • *2 dentes de alho igualmente picados
  • *1\2 colher de chá de hortelã seca
  • *400gr de tomate pelado aos pedaços
  • *2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • *400ml de água
  • *1\2 colher de chá de canela em pó
  • *1\2de colher de chá de pimenta-da-jamaica

Mahshi de Koussa

*Para o molho, derreter a manteiga misturada com o azeite e saltear a cebola durante cerca de 5 minutos, até…

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Ingredientes
  • Para a salmoura:
  • • 30g de sal de hibiscus;
  • • 2g de tomilho fresco;
  • • 1g de pimenta preta moída na hora;
  • • 10g de açúcar.
  • Para o molho balsâmico de salva:
  • • 20g de alho;
  • • 20g de mostarda de Dijon;
  • • 4g de salva fresca;
  • • 40g de vinagre balsâmico;
  • • 100g de azeite;
  • • 2g de sal fino.
  • Empratamento:
  • • 450g de atum vermelho fresco;
  • • 4g de germinados de rúcula (facultativo);
  • • 5g de sementes de sésamo tostadas.

Atum curado e germinados de rúcula

Para a salmoura: Cortar o atum em tranches sobre o comprido de 150 gramas cada. Salpicar os tranches com o…

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Ingredientes
  • 4 beterrabas médias
  • 2 dentes de alho
  • vinagre q.b.
  • azeite de Moura, claro!
  • sal q.b.

Salada de beterraba

Esta é uma receita facílima de cozinhar, fresca, deliciosa e com um teor de ferro muito elevado. Logo, óptima para…

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