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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 2 postas de Bacalhau
  • 1 pacote de Batata-Palha
  • 3 Ovos
  • Salsa
  • Azeite
  • Louro
  • Cebola
  • Azeitonas pretas
  • Sal, se necessário.

Bacalhau à Braz à minha moda

Cozer o bacalhau em agua. Refugar a cebola, o alho, o louro no azeite, adicionar o bacalhau cozido e lascado.…

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Ingredientes
  • - 1 posta de bacalhau (usei ainda congelado)
  • - um rectangulo de espinafres congelados (uso da iglo vem em doses - rectangulos - é bom e muito prático, às vezes também uso grelos)
  • - um ovo embrulhado em pelicula aderente como se fosse um rebuçado
  • - 2 batatinhas
  • - cebola em meias lulas finas, alho picado, azeite, vinagre e pimenta e sal (pouco) - para o molho.

Bacalhau cozido ao vapor

Colocar no tabuleiro de baixo o bacalhau ainda congelado juntamente com o ovo. No tabuleiro de cima colocar os espinafres…

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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau (cerca de 1,2 kg)
  • 1/2 broa de milho (cerca de 0,5 kg)
  • 2 couves lombardas (ceca de 2,5 kg)
  • 0,5 litro de azeite
  • 1 kg de cebolas

Bacalhau com Broa de Milho e Couve…

Com antecedência cortam-se as couves em juliana e cozem-se com água e sal. Depois de cozidas, põem-se num passador e…

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Ingredientes
  • *bacalhau q.b;
  • *batatas q.b;
  • *cebola;
  • *azeite;
  • *1 pacote de natas;
  • *1 pacote de bechamel;
  • *pão ralado;

Bacalhau com Natas e Bechamel á la…

Começamos por cozer as postas de bacalhau, enquanto estas cozem, pelamos batatas e cortamo-as aos cubinhos, e fritamo-as em óleo.…

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Ingredientes
  • posta(s) de bacalhau
  • couve portuguesa
  • ovos
  • batata(s)
  • azeite
  • dente(s) de alho
  • vinagre

Bacalhau da Consoada

1. Cozem-se postas altas de bacalhau, bem demolhadas, juntamente com a couve portuguesa. 2. À parte, cozem-se batatas com pele…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 grs de broa
  • 2 dentes de alho
  • 50 grs de azeite
  • 500 grs de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 30 grs de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho bechamel:
  • 400 grs de leite
  • 40 grs de farinha
  • 20 grs de manteiga
  • Sal e noz-moscada q.b

Rolo de bacalhau

Preparação: Comece por picar a broa, os alhos e a cebola. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione…

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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 3 tomates maduros
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo grande de coentros
  • pimenta q.b.
  • azeite q.b.

Bacalhau de Coentrada

Demolhe o bacalhau em leite durante umas horas, depois de demolhado em água. Deite bastante azeite num tabuleiro de ir…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • 6 dl leite
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • azeite
  • 2 c. sopa farinha
  • 1 kg batata(s)
  • noz moscada
  • 2 dl natas
  • queijo ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Bacalhau com natas

1. Coza as postas de bacalhau em leite.

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Ingredientes
  • Mais uma forma deliciosa de confeccionar bacalhau!
  • 2 postas médias de bacalhau
  • 1 pacote de puré de batata congelado
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga (15gr)
  • 1 cebola média
  • 2 tomates congelados
  • 8 palitos de delicias do mar
  • 1 colher e meia de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • sal
  • azeitonas pretas

Empadão de bacalhau

- Comece por cozer o bacalhau já demolhado, em água e uma pitada de sal. - Deixe arrefecer e desfaça-o…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 6 batatas
  • um molho de grelos q.b
  • 3 postas de bacalhau (inteiras ou desfiado é a gosto)
  • 3 ovos cozidos
  • azeite q.b
  • alho q.b
  • 1 cebola grande (eu usei 2 médias)
  • molho béchamél (usei de compra)
  • 1 colher de sopa de Margarina

Bacalhau escondido da minha mãe

1- Cozer os grelos, as batatas cortadas em rodelas não mto grossas, os ovos, e o bacalhau só com água…

( 8 votos )
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Ingredientes
  • 600g de bacalhau
  • 60g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 400g de cenouras
  • 2 pãezinhos ensopados em 2,5 decilitros de leite quente
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • Para o creme:
  • 90g de margarina
  • 100g de farinha
  • 1 litro de leite
  • 3 ovos
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

Bacalhau Espiritual

Deixe de molho, e limpe de espinhas e peles o bacalhau. Descasque e pique na picadora, todos juntos, as cebolas,…

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Ingredientes
  • cebola
  • alho
  • bacalhau 500g +/-
  • espinafres (congelados) 2 embalagens
  • camarao miolo
  • batatas
  • cenoura
  • pimenta
  • nos moscada
  • natas( ou bechamel ou ainda molho branco)

bacalhau com espinafres á moda da minha…

Coza o bacalhau, e reserve a água. Depois do bacalhau cozido, coza as batatas, cortadas aos cubos na mesma água.…

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