Colocar o bacalhau num recipiente que tenha tampa. Levar ao lume uma panela com água, louro e 2 dentes de…
Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, corte em quadrados grandes, disponha numa travessa, regue com leite, tempere com…
1° Enxugue bem o bacalhau depois de demolhado e grilhe na brasa com a pele voltada para a grelha. Sem…
Põe-se o bacalhau de molho, com a pele para cima, durante 24 horas. Depois escorre-se e desfia-se. Cortam-se as cebolas…
1° Coloque numa frigideira grade o azeite em lume brando, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho…
Num tacho faz-se um refogado com cebola,alho,azeite, bastante tomate a folha de louro e o vinho branco. Depois do refogado…
Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe…
Coza as postas de bacalhau e as batatas às rodelas, mas à parte. - Depois de cozido, desfaça o bacalhau…
1. No fundo de um tabuleiro coloca-se a cebola cortada às rodelas +/- finas. 2.Colocam-se as postas de bacalhau cruas…
Num tacho no fundo corta-se a cebola as rodelas cobrindo o fundo, juntamente corta-se o alho, os knorres e a…
1- Descasque as batatas, corte-as em quartos, coza-os em água temperada de sal, depois escorra e passe no passevite. À…
- Comece por cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas, deixe arrefecer e desfaça-as em lascas grossas. - Corte…