Receitas de Bacalhau - Page 2 of 42 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

4 Postas de Bacalhau (demolhado)
4 Dentes de Alhos (laminados)
100 ml de Azeite extra virgem 0.7 g acidez
Sal grosso q.b.
Pimenta q.b.
Salsa fresca q.b.(opecional)

Bacalhau na brasa com batata ao murro

1° Enxugue bem o bacalhau depois de demolhado e grilhe na brasa com a pele voltada para a grelha. Sem…

Cooker Paulo Cruz
0 m

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Ingredientes

2 postas grandes de bacalhau
batatas
broa de milho
1 cebola grande
azeite
alho
alho em pó
salsa de frasco
sal
duas colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Bacalhau com broa

Coza as postas de bacalhau e as batatas às rodelas, mas à parte. - Depois de cozido, desfaça o bacalhau…

antígona
0 m

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Ingredientes

3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO
1 CEBOLA
AZEITE
2 DENTES DE ALHO
SALSA
3 ALHOS FRANCESES (APENAS A PARTE BRANCA)
1 CENOURA
NOZ MOSCADA
1 PACOTE DE NATAS
PIMENTA
SAL

Bacalhau gratinado com legumes

Coze-se o bacalhau e depois desfia-se. Num tacho, coloca-se um pouco de azeite a aquecer, onde se aloura a cebola…

boilmerecipes.blogspot.pt
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Ingredientes

1 lombo(s) de bacalhau
2 cebola(s)
1 Lt leite
4 c. sopa azeite
1 folha(s) de louro
q.b. sal
q.b. Pimenta
1 tigela maionese
750 g puré de batata
azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Zé do Pipo

1. Ponha o bacalhau a demolhar no dia anterior. Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. 2. Leva-se…

Petiscos.com
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Ingredientes

700 g batatas para cozer
500 g bacalhau (cozido e limpo de peles e espinhas)
4 ovos
1 ramo salsa picada
1 cebola
sal e pimenta q.b.
óleo (para fritar)

Nutrientes

Calorias: 161 por pessoa
Lípidos: 12: 7 g
Hidratos: 5: 7 g
Proteínas: 5: 8 g

Pasteis de Bacalhau Deliciosos

Corte as batatas ao meio, lave e coza em água a ferver, temperada de sal, durante 20 minutos.

Marco Trindade
60 m

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Ingredientes

2 postas de bacalhau
4 cebolas médias
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
1/2 kg. de tomate
sal, pimenta e noz-moscada q.b.
salsa picada q.b.
3 dl de maionese

Bacalhau gratinado com maionese, ovo e tomate

Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para…

albuluisa
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Ingredientes

2 folhas de louro
2 postas de bacalhau demolhadas
1 kg de batatas e oleo ou azeite para fritar
1 cebola e 1/2 alho-frances (parte branca)
4 dentes de alho e 1 dl de azeite
1 ramo de salsa e 3 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada
2 c. (sopa) de pao ralado
2 c. (sopa) de queijo parmesao ralado
Guarniçao:
1 alface, 4 tomates e 1/2 cebola
2 c. (sopa) de molho vinagrete de compra

Bacalhau com Natas e Alho-Francês

1- Leve um tacho ao lume com agua e o louro. Deixe ferver, por cinco minutos. De seguida, junte as…

marianacp1
0 m

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Ingredientes

750 gr de bacalhau
4 cebolas
2 dentes de alho
2,5 dl de azeite
1 colher de sopa de farinha
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de vinagre
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa q.b.
azeitonas pretas e verdes

Bacalhau á Alentejano

Põe-se o bacalhau de molho, com a pele para cima, durante 24 horas. Depois escorre-se e desfia-se. Cortam-se as cebolas…

mestre abc
0 m

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Ingredientes

400 g bacalhau desﬁado demolhado e ultracongelado
2 c. de sopa azeite
2 dentes alho
100 g cebola cortada em cubos
200 g alho-francês
200 g courgette
1 c. de chá sal
qb pimenta de moinho
4 ovos (tamanho médio)
150 g batata frita palha
qb salsa fresca
40 g azeitonas pretas descaroçadas

Nutrientes

Calorias: 453 calorias por porção
Gordura: 26g:
Hidratos de Carbono: 25g:
Fibra: 4g:
Proteínas: 28g:

Bacalhau à Brás com Legumes Frescos

Cubra o bacalhau com água a ferver e reserve.

Carla Machado
30 m

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Ingredientes

500 g bacalhau demolhado
400 g batata
2 ovos cozidos
150 ml azeite
3 dentes de alho
2 cebolas
3 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta branca q.b.
Salsa q.b.
16 azeitonas pretas

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Comece por cozer o bacalhau com pele e as batatas já cortadas em cubos, e os ovos cerca de…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

1 Bacalhau seco da Noruega com +/- 8 kg
Na imagem como se deve cortar
o bacalhau

Demolhar bacalhau

Fiel como poucos, o bacalhau é um dos mais versáteis da gastronomia lusa. Estes conselhos foram dados há uns anos…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

Gosto muito de empadão. Desde que experimentei com bacalhau tornou-se num dos meus favoritos. Faço muitas vezes e sempre de forma variada. Acaba por ser uma refeição fácil de fazer e relativamente rápida!E sabe tão bem!
2/3 postas(altas) de bacalhau demolhado
1 cebola grande
2 cenouras
1 embalagem de puré congelado (500gr)
azeite
1 dente de alho
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 gemas de ovo
sal