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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 1 broa de pão caseiro
  • 3 postas de bacalhau
  • 6 batatas médias
  • 3 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/2 molho de grelos
  • 3 ovos
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta de moinho

Bacalhau com Todos na Broa

Comece por levar ao lume brando um tacho com azeite. Coloque aí as postas de baclhau, os alhos socados e…

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Ingredientes
  • * 500 gr de bacalhau demolhado e desfiado ultra-congelado
  • * 3 ovos
  • * 2 batatas grandes
  • * 2 cebolas grandes
  • * 1 alho
  • * azeitonas para decorar
  • * azeite q.b.
  • * sal
  • * pimenta
  • * salsa
  • * pão ralado

Bacalhau à Gomes de Sá simples e…

Deve colocar o bacalhau a descongelar antes de iniciar o prato. Coza os ovos. Depois corte-os às rodelas. Corte as…

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Ingredientes
  • Este é um dos pratos que também faço com regularidade. Por ser rápido e delicioso, por ser fácil de fazer e num instante ter um jantar delicioso feito.No final junto umas gotinhas de vinagre, que na minha opinião, dá um gosto especial ao arroz de bacalhau.
  • 1 embalagem de migas de bacalhau - 200 gr +/- (demolhado)
  • 1 chávena de arroz
  • 6/8 camarões médios
  • 4 colheres de sopa de creme de marisco
  • 2 tomates médios
  • sal
  • azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 raminho de salsa
  • vinagre (facultativo)

Arroz de bacalhau com camarão

- Pique finamente a cebola e o dente de alho e aloure-os num pouco de azeite. - Junte os tomates…

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Ingredientes
  • Terrine:
  • 500 g de bacalhau dessalgado
  • 6 talos de alho-poró
  • 50 g de manteiga
  • 500 ml de leite
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo pequeno de tomilho
  • sal a gosto
  • Vinagrete:
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres (sopa) cheias de mostarda de dijon
  • 50 ml de vinagre de vinho tinto
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 250 ml de óleo de soja
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Terrine de alho-poró com bacalhau

Terrine: Limpe os alho-porós, eliminando as extremidades e as partes mais duras e refogue-os inteiros numa panela média com a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 postas de Bacalhau
  • 1 kg de batatas
  • 4 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 40g de manteiga
  • 50g de farinha
  • 3dl de leite
  • 1 pacote de natas
  • 50g de queijo ralado
  • 1 dl de azeite
  • Sal, pimenta, noz moscada e óleo q.b

Bacalhau com natas à gina

Preparação: Coza o bacalhau em água temperada com sal. Depois de cozido, retire e desfie-o. Reserve. Descasque as batatas, corte-as…

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Ingredientes
  • 250 g lombo(s) de bacalhau
  • 1 cenoura(s)
  • 1 alho-francês
  • 4 pés salsa
  • tomilho
  • 3 rodela(s) de limão
  • dl água
  • dl vinho branco
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 40 g margarina
  • 30 g farinha
  • 1 dl natas
  • 4 fatias pão-de-forma
  • 30 g queijo ralado

Tostas de bacalhau frescas

1. Cubra o fundo de um tacho com uma cenoura pequena e um pouco da parte branca de um alho…

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Ingredientes
  • 300 gr de bacalhau fresco
  • 1/2 kg de cebolas
  • 6 ovos
  • 6 colheres de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Tortilha de Bacalhau

Começa por desfazer-se o bacalhau retirando-lhe a pele e as espinhas. Numa frigideira coloca-se azeite e refoga-se a cebola picadinha,…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 300g de côdea de broa de milho
  • Salsa q.b.
  • 2 alhos picados
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Bacalhau com Crosta de Broa

Comece por cozer o bacalhau em água e um pouco de sal. Quando este estiver cozido retire da panela e…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • bacalhau
  • ovo
  • cenouras
  • nabiças
  • 1 colher de (sobremesa) de farinha de trigo
  • azeite

Bacalhau às Cores

Lacar o bacalhau depois de demolhado e limpo de peles e espinhas. Preparar um puré de cenoura previamente cozidas na…

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Ingredientes
  • 300g de grão de bico cozido
  • 2 lombos de bacalhau
  • 1 cebola rocha
  • 3 dente de alho
  • Salsa ou coentros
  • 0,5l de azeite
  • Tomilho
  • Casca de limão e de laranja
  • 5 tomates cereja
  • Pitada de cominhos
  • Pitada de paprica
  • 1 limão
  • Sal e pimenta qb

Salada de Grão Especial

Comece por aquecer o azeite com 2 dentes de alho, as ervas e as cascas dos citrinos. O azeite nunca…

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Ingredientes
  • 6 batatas
  • um molho de grelos q.b
  • 3 postas de bacalhau (inteiras ou desfiado é a gosto)
  • 3 ovos cozidos
  • azeite q.b
  • alho q.b
  • 1 cebola grande (eu usei 2 médias)
  • molho béchamél (usei de compra)
  • 1 colher de sopa de Margarina

Bacalhau escondido da minha mãe

1- Cozer os grelos, as batatas cortadas em rodelas não mto grossas, os ovos, e o bacalhau só com água…

( 8 votos )
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Ingredientes
  • 4 postas de Bacalhau
  • 32 batatas pequenas com pele
  • 1 ramo de Salsa
  • 4 dentes de Alho
  • 1 molho de Grelos
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeitona preta q.b.

Bacalhau a lagareiro N2 Chef Cruz

Cozinhe os grelos em água com pouco sal, escorra-os no fim da cozedura e salteie-os com um fio de azeite,…

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