Receitas de Bacalhau - Page 4 of 42 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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495 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

* 1,2 kg de batatas pequenas
* Sal grosso q.b.
* 4 postas de bacalhau
* Pimenta q.b.
* 1,5 dl de azeite
* 4 dentes de alho
* 1 cebola
* Azeitonas pretas
* Raminhos de salsa

Bacalhau à lagareiro

1. Escolha batatas novas e pequeninas, 2. lave-as muito bem e coloque (com casca) num tabuleiro, bem polvilhadas com sal…

Marta Teixeira
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Ingredientes

Molho béchamel q.b.
2 postas de bacalhau demolhado
4 batatas
2 dl de azeite
4 dentes de alho
4 cebolas
queijo ralado q.b.

Bacalhau sem Nome

Coza as batatas com pele, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Limpe o bacalhau de espinhas e pele e lasque.…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 posta média de bacalhau
1 cebola
¼ pimento vermelho
4 dentes de alho
2 dl azeite
2 malaguetas
2 batatas-doce
150ml óleo
1 clara
Sumo ½ limão
Sal e pimenta
Tomilho

Bacalhau de cebolada

Comece por cortar as cebolas às rodelas e os dentes de alho. Adicione o pimento cortado em tiras finas, o…

tertuliadasusy
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Ingredientes

1 posta de bacalhau cru sem ser demolhado(salgado);3 colheres de sopa de azeite;1 colher de sopa de vinagre; 1 cebola pequena;1 dente de alho;pimenta preta.

Punheta de Bacalhau

Removem-se a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão,faz-se em tiras bastante finas.Depois desta operação,coloca-se o…

[email protected]
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Ingredientes

500g de bacalhau
Couve coração em Juliana a gosto
1 cebola picada
2 alhos picados
2 cenouras raladas
4 ovos
Azeitonas às rodelas q. b.
Azeite
Pimenta preta q. b.
Sal
Bechamel caseiro 1/2 litro

Bacalhau com Legumes

Primeiro coze-se o bacalhau e desfia-se. Faz-se um refogado com azeite, cebola e alhos. Juntam-se os legumes e deixam-se cozinhar…

Gosto pelos Sabores
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Ingredientes

Numa colecção de livros que tenho em casa, vi esta receita no livro da cozinha tradicional portuguesa. È muito parecido com o bacalhau à brás, mas fica mais cremoso. Aqui fica a receita.
3 postas de bacalhau demolhado
1 cebola média
400 gr de batata
azeite
3 ovos
salsa fresca

Bacalhau dourado

- Coza o bacalhau cerca de 5 minutos no máximo. Escorra-o e desfaça-o em lascas. - lave e descasque as…

antígona
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Ingredientes

2 folhas de louro
2 postas de bacalhau demolhadas
1 kg de batatas e oleo ou azeite para fritar
1 cebola e 1/2 alho-frances (parte branca)
4 dentes de alho e 1 dl de azeite
1 ramo de salsa e 3 dl de natas
Sal, pimenta e noz-moscada
2 c. (sopa) de pao ralado
2 c. (sopa) de queijo parmesao ralado
Guarniçao:
1 alface, 4 tomates e 1/2 cebola
2 c. (sopa) de molho vinagrete de compra

Bacalhau com Natas e Alho-Francês

1- Leve um tacho ao lume com agua e o louro. Deixe ferver, por cinco minutos. De seguida, junte as…

marianacp1
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Ingredientes

1 lombo de bacalhau demolhado e congelado
200 gr de presunto fatiado, embalado
2 tomates médios
2 cebolas médias
1 pimento
6 batatas pequenas, com casca
3 dentes de alho
azeite q.b.

Bacalhau com Presunto

Ponha o bacalhau a descongelar e, depois, a cozer em água a ferver. Ponha as fatias de presunto em pouca…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 posta(s) de bacalhau
1 molho espinafre(s)
1 cebola(s)
2 dente(s) de alho
8 c. sopa azeite
batata palha
1 folha(s) de louro
molho béchamel
q.b. sal e pimenta

Bacalhau com espinafres

1. Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres. 2. Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a…

Petiscos.com
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Ingredientes

400g bacalhau demolhado
400g batatas 3 cebolas médias
1 decilitro de azeite
2 colheres sopa manteiga
2 colheres de sopa farinha
5 decilitros de leite
Sal
Pimenta
Noz-moscada
2 decilitros de natas
1 colher de sopa mostarda
1 gema
Sumo de 1 limão
2 colheres sopa de queijo ralado

Bacalhau com Natas

Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Descasque as batatas, corte-as aos quadradinhos e frite-as em óleo, deixando-as brancas e…

Rosaninha
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Ingredientes

4 tomates grandes e maduros
200 gr de bacalhau demolhado e desfiado
8 folhas de espinafres
1 iogurte natural
1 cebolinha picada
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda
sal q.b.
pimentão doce q.b.

Tomates Recheados com Bacalhau

Começa por por o bacalhau de molho durante algumas horas. Quando estiver escorre-se e desfia-se. Reserva-se. Num tachinho cozem-se os…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

· 2 lombos de bacalhau
· Azeite
· 4 dentes de alho
· 1 cebola
· Pimenta
· Sal
· Miolo de ½ broa
· Amêndoa laminada
· Batata pequena
· Sal

Bacalhau com broa e amêndoa

Coza o bacalhau temperado com sal e reserve. Coza as batatas com pele temperadas com sal e reserve. Corte a…

tertuliadasusy
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