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495 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau (cozido e desfiado)
  • 4 cebolas grandes
  • 8 batatas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 300g de broa de milho
  • sal,noz moscada e pimenta q.b
  • 3 ovos cozidos
  • azeitonas pretas q.b

Bacalhau com broa á minha maneira

Descasque as cebolas e os alhos. Pique os alhos e corte as cebolas á meias luas e leve ao lume…

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Ingredientes
  • • 360g de bacalhau;
  • • 80g de alho;
  • • 60ml de azeite;
  • • 2 folhas de louro;
  • • 180g de grão;
  • • 250g de cenouras;
  • • 400g de cebola;
  • • Sal q.b.;
  • • pimenta q.b.;
  • • cominhos q.b.;
  • • 10g de coentros;
  • • 30g de couve pack choi;
  • • 20g de piquilos (pimentos).

Bacalhau assado com pimentos e esmagada de…

Arranjar o lombo de bacalhau e dosear em postas de 180g. temperar com alho, azeite e louro. Corar numa frigideira…

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Ingredientes
  • 400 g de lombos de bacalhau demolhado
  • leite
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 80 g de margarina
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • sal
  • pimenta
  • 200 g de cogumelos pleurotos
  • 800 g de puré de batata congelado
  • maionese

Bacalhau gratinado

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver…

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Ingredientes
  • Lata pequena de Feijão Frade
  • Cebola pequena
  • 1 dente alho
  • raminho de salsa
  • 200 gr Bacalhau demolhado (já cozido e desfiado)
  • colher de chá de pimentão doce
  • Azeite q.b
  • 2 tomates pequenos
  • Pimenta branca( qb )

Salada de Bacalhau á moda do Canotilho

Numa frigideira com o fundo com azeite ,ligue o lume e deite a cebola cortada e o alho. Depois de…

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Ingredientes
  • Mais uma forma deliciosa de confeccionar bacalhau!
  • 2 postas médias de bacalhau
  • 1 pacote de puré de batata congelado
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga (15gr)
  • 1 cebola média
  • 2 tomates congelados
  • 8 palitos de delicias do mar
  • 1 colher e meia de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • sal
  • azeitonas pretas

Empadão de bacalhau

- Comece por cozer o bacalhau já demolhado, em água e uma pitada de sal. - Deixe arrefecer e desfaça-o…

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Ingredientes
  • 4 postas grossas de bacalhau (600g)
  • 1 chávena de leite
  • 4 dentes de alho, cortados em rodelas finas
  • sal e pimenta
  • sumo de 1 limão
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado para envolver
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 3/4 chávena de azeite

Bacalhau à Lagareiro

Limpe o bacalhau demolhado de peles e espinhas, corte em quadrados grandes, disponha numa travessa, regue com leite, tempere com…

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Ingredientes
  • Postas de bacalhau
  • Legumes vários: cenoura, courgete, couves de bruxelas(congeladas), cebola, tomate e alho francês
  • Azeite
  • alho
  • bacon

Bacalhau no forno com legumes

Coza o bacalhau . - Numa travessa que vá ao forno coloque a cebola e o alho às rodelas, a…

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Ingredientes
  • 3 Lombos de Bacalhau demolhado
  • 6 Batatas Grandes
  • 3 Ovos
  • 3 Cebolas médias
  • Azeitonas
  • Alho
  • Azeite

Bacalhau assado na brasa

Coza as batatas e os ovos enquanto assa o bacalhau na brasa. Parta as cebolas em rodelas bem finas e…

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Ingredientes
  • 250 g. Farinha de mandioca
  • Sal q.b.
  • 500 g. Bacalhau desfiado, demolhado
  • Azeite q.b.
  • 10 conchas de água para cozer o bacalhau
  • 1/2 folha de louro
  • 1 cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • Pimenta preta q.b.

Bacalhau com Farinha de Pau (mandioca)

1º Em uma panela colocar um fio de azeite, a cebola e o alho e deixe refogar, o refogado deve…

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Ingredientes
  • 5 dl de molho béchamel
  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 500 grs. de batatas
  • 600 grs. de cebolas
  • 4 gemas de ovos
  • queijo ralado q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • azeite q.b.

Bacalhau Camuflado

Limpe o bacalhau de peles e espinhas e desfie. Corte as cebolas em meias-luas finas e refogue em azeite. Quando…

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Ingredientes
  • Gosto muito de empadão. Desde que experimentei com bacalhau tornou-se num dos meus favoritos. Faço muitas vezes e sempre de forma variada. Acaba por ser uma refeição fácil de fazer e relativamente rápida!E sabe tão bem!
  • 2/3 postas(altas) de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 2 cenouras
  • 1 embalagem de puré congelado (500gr)
  • azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • sal

Empadão de bacalhau com cenoura

- Comece por cozer as postas de bacalhau. Depois de cozidas, deixe arrefecer e desfaça-as em lascas grossas. - Corte…

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Ingredientes
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
  • 3 gemas
  • sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Bolinho de Bacalhau Mais Você

Numa frigideira refogue 1 cebola picadinha em 1 colher (sopa) de azeite. Misture em uma tigela 1 Kg de batata…

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