495 receitas de Bacalhau

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 1 kg de puré de batata
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de pickles picados
  • 100 ml de azeite
  • 500 ml de leite
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Azeitonas e salsa para decorar
  • Para a maionese:
  • 400 ml de azeite
  • 2 gemas 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Sal e pimenta q.b.

Bacalhau à Zé do Pipo da Duxa

Leve ao lume o leite com as postas do bacalhau, deixe ferver e desligue o lume. Descasque as cebolas, pique-as,…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • ● 4 postas de bacalhau demolhado
  • ● 1 kg de batatas pequenas
  • ● 1 dl de azeite extra virgem
  • ● 0,5 kg de cebolas pequenas
  • ● 5 dentes de alho
  • ● Sal grosso q.b.
  • ● Vinagre q.b.
  • ● Sal e pimenta q.b.

Bacalhau à lagareiro (por chef chakall)

Lave muito bem as batatas, coloque-as num tabuleiro salpicadas de sal grosso e leve-as a assar no forno, 25 a…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau (alta)
  • 1 cebola grande
  • 2 c.sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 400 g de batata palha
  • 1 cenoura
  • 150 g espinafres
  • 400 ml molho bechamel
  • sal e pimenta q.b.
  • pão ralado caseiro q.b.
  • noz moscada q.b.

Bacalhau espiritual com espinafres

1. Corte a cebola em rodelas finas e pique muito finamente o alho. Descasque a cenoura e rale-a no ralador.…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 pacote de molho Béchamel
  • 6 chávenas de farinha de milho
  • Salsa picada q.b.
  • 8 postas de bacalhau demolhado
  • 1 chávena de chá de leite
  • 2 colheres de chá de açafrão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 3 colheres de óleo

Pataniscas de Bacalhau à Dona Lurdes

1-Coza o bacalhau em água temperada com sal. 2-Desfie o bacalhau e misture com a farinha ,o molho Béchamel, a…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 Postas de Bacalhau (demolhado)
  • 4 Dentes de Alhos (laminados)
  • 100 ml de Azeite extra virgem 0.7 g acidez
  • Sal grosso q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa fresca q.b.(opecional)

Bacalhau na brasa com batata ao murro

1° Enxugue bem o bacalhau depois de demolhado e grilhe na brasa com a pele voltada para a grelha. Sem…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • - 200 gr de Paloco
  • - 200gr de Pescada
  • - 1 Cebola
  • - 4 Ovos
  • - 350 gr de Farinha
  • - 300 gr de Agua
  • - Coentros q.b
  • - Sal

Pataniscas de Paloco e Pescada

- Coze-se o paloco e a pescada. Retira-se as peles e espinhas; - Desfia-se e reserva-se a agua da sua…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • -1 Cebola picada
  • -1/2 Pimento picado
  • -200 gr de Bacalhau demolhado em lascas
  • -50 gr de Milho doce cozido
  • -100 gr de Espinafres
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1 Pitada de Sal e pimenta
  • -2 Colheres de sopa de Manteiga
  • -70 gr Farinha
  • -350 ml Leite de soja
  • -1 pitada de Noz-Moscada
  • -Massa Folhada fresca
  • -Rúcula
  • -Amêndoas laminadas
  • -Mel

Travesseiros de bacalhau com rúcula, amêndoa e…

-Colocar ao lume o azeite, e adicionar a cebola -Juntar o pimento e deixar refogar, em lume brando e depois…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de azeite
  • 1kg de bacalhau demolhado em lascas grossas
  • 1kg de batata descascadas, cortada em rodelas médias e cozidas
  • 2 pimentões vermelhos sem pele e cortado
  • 2 pimentões amarelos sem pele e cortado
  • 2 pimentões verdes sem pele e cortado
  • 3 tomates fatiados
  • 3 cebolas médias cortadas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas
  • 4 ovos grandes cozidos e cortados ao meio
  • salsinha a gosto
  • alho frito a gosto

Bacalhau Gratinado – Jurandyr Affonso

Unte uma travessa com azeite. Faça camadas com os ingredientes começando pela batata, bacalhau, pimentões, tomates, cebola. Repita até acabar…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau demolhado
  • colorau
  • q.b. pimenta em pó
  • óleo para fritar
  • batata(s) cortada(s) em rodelas
  • 4 cebola(s)
  • 2 c. chá alho picado
  • 2 dl azeite
  • azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Minhota

1. Polvilhe as postas de bacalhau com colorau e frite-as em óleo, deixando-as alourar de ambos os lados. No mesmo…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • bacalhau demolhado-------- 2 postas
  • cebolas-------------------------2 unid.
  • alho------------------------------2 dentes
  • camarões médios-------------500 g
  • espinafres de folhas----------1 molho
  • azeite----------------------------1 dl
  • margarina-----------------------40 g
  • farinha---------------------------40 g
  • água de cozer o camarão-----5 dl
  • sal, pimenta e noz moscada-- q.b.

Bacalhau com camarão.

1 Escolha e lave muito bem os espinafres; arranje os camarões; tire a pele e espinhas ao bacalhau em cru…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 300 g bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 3 tomate(s)
  • 2 dl azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • 6 ovos
  • kg pão
  • q.b. sal e pimenta

Açorda de bacalhau

1. Faz-se um refogado com as cebolas às rodelas, o azeite, o alho, o tomate aos cubos e o louro.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • * 1,2 kg de batatas pequenas
  • * Sal grosso q.b.
  • * 4 postas de bacalhau
  • * Pimenta q.b.
  • * 1,5 dl de azeite
  • * 4 dentes de alho
  • * 1 cebola
  • * Azeitonas pretas
  • * Raminhos de salsa

Bacalhau à lagareiro

1. Escolha batatas novas e pequeninas, 2. lave-as muito bem e coloque (com casca) num tabuleiro, bem polvilhadas com sal…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida