495 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 3 postas
  • 500 gr de batatas
  • 1 copo de leite
  • 3 cebolas médias
  • 500 gr de tomate maduro
  • 1/2 dl de axeite
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 2 cravinhos
  • 3 ovos + 1 gema
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 100 gr de azeironas
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • sal q.b.

Bacalhau de Regalar

Demolha-se primeiro o bacalhau. Limpa-se de pelas e retira-se as espinhas. Abre-se o bacalhau às lascas. Faz-se um refogado muito…

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Ingredientes
  • 4 lombos de bacalhau
  • 4 cenouras cortadas ao meio sobre o comprido
  • 8 batatas medias descascadas e cortadas ao meio
  • 2 olhos de couve portuguesa
  • 4 ovos
  • 4 dentes de alhos picados
  • Azeite q.b.
  • Vinagre de vinho tinto ou branco q.b.

Bacalhau cozido para Ceia de Natal

1º Numa panela coloque água e deixe ferver. Logo que levante fervura, ponha o bacalhau a cozer por 8 minutos.…

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Ingredientes
  • 1 lombo(s) de bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 1 Lt leite
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 1 tigela maionese
  • 750 g puré de batata
  • azeitona(s) preta(s)

Bacalhau à Zé do Pipo

1. Ponha o bacalhau a demolhar no dia anterior. Depois de bem demolhado, corta-se o bacalhau em postas. 2. Leva-se…

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Ingredientes
  • 500 g de bacalhau às lascas
  • 2 alhos-francês cortados às rodelas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 225 g de folhas de espinafre
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta preta moída
  • Puré de Batata:
  • 5 batatas grandes cortadas aos quadrados
  • 4 colheres de sopa de Alpro Bebida de soja Natural 1L
  • 1 colher de sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Noz-moscada moída (q.b.)

Empadão de Bacalhau e Alho Francês

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Coloque o bacalhau preparado num tabuleiro de ir ao forno. Ferva as batatas até ficarem…

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Ingredientes
  • 6 POSTAS DE BACALHAU
  • UMA CEBOLA GRANDE
  • 6 DENTES DE ALHO
  • 3rodelas de ananas
  • 1kenorr
  • 1calce de vinho do porto branco
  • 2 colheres de azeite
  • sale piripiri com limao a gosto
  • 1molho de grelos
  • 18 batatas pequenas
  • mai0nese
  • pimenta preta ralada

BACALHAU NO FORNO COM ANANAS

demolhe o bacalh.bem na ultima muda de agua deite 1 colher de açucar e 4 gotas de piripiri molho deite…

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Ingredientes
  • 1 posta média de bacalhau
  • 1 cebola
  • ¼ pimento vermelho
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl azeite
  • 2 malaguetas
  • 2 batatas-doce
  • 150ml óleo
  • 1 clara
  • Sumo ½ limão
  • Sal e pimenta
  • Tomilho

Bacalhau de cebolada

Comece por cortar as cebolas às rodelas e os dentes de alho. Adicione o pimento cortado em tiras finas, o…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • Azeite
  • 1/2 broa
  • Presunto
  • 1 ramo de salsa
  • 3 alhos
  • 1 pimento
  • Sal

Bacalhau Assado com Migas de Broa

Escaldei as postas de bacalhau em água fervente, depois foram colocadas na assadeira untada com azeite. Fiz umas migas com…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 400 g batata
  • 2 ovos cozidos
  • 150 ml azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Salsa q.b.
  • 16 azeitonas pretas

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Comece por cozer o bacalhau com pele e as batatas já cortadas em cubos, e os ovos cerca de…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau
  • Couve coração em Juliana a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 alhos picados
  • 2 cenouras raladas
  • 4 ovos
  • Azeitonas às rodelas q. b.
  • Azeite
  • Pimenta preta q. b.
  • Sal
  • Bechamel caseiro 1/2 litro

Bacalhau com Legumes

Primeiro coze-se o bacalhau e desfia-se. Faz-se um refogado com azeite, cebola e alhos. Juntam-se os legumes e deixam-se cozinhar…

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Ingredientes
  • 2 folhas de louro
  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 kg de batatas e oleo ou azeite para fritar
  • 1 cebola e 1/2 alho-frances (parte branca)
  • 4 dentes de alho e 1 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa e 3 dl de natas
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • 2 c. (sopa) de pao ralado
  • 2 c. (sopa) de queijo parmesao ralado
  • Guarniçao:
  • 1 alface, 4 tomates e 1/2 cebola
  • 2 c. (sopa) de molho vinagrete de compra

Bacalhau com Natas e Alho-Francês

1- Leve um tacho ao lume com agua e o louro. Deixe ferver, por cinco minutos. De seguida, junte as…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • azeite para cobrir o bacalhau

Bacalhau no Forno da Guarda

Colocam-se as postas de bacalhau por cima da cebola Cortada às rodelas, num tabuleiro de barro. Cortam-se os dentes de…

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Ingredientes
  • 500g Bacalhau Demolhado
  • 2 dente de alho
  • 1 pacote batata palha pala pala
  • Azeite
  • Pimenta Branca
  • 1 Pacote Bechamel 500ml
  • Oregãos e Queijo

Bacalhau Com Natas Prático

Num tacho colocar azeite a cobrir o fundo, os 2 dentes de alho e refogar o bacalhau desfiado e demolhado.…

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