2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 kg de costela de porco
  • 200 gr de azeitonas (para recheio)
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda em pasta
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 folhas de louro
  • 1 copo de vinho branco seco
  • Óleo

Costela Assada

Fure as costelas com a ponta de uma faca e recheie com as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, alho socado,…

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Ingredientes
  • Almôndegas:
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres chá de sal
  • ¼ chávena chá de amêndoas torradas
  • 2 chávena chá de óleo de milho
  • 400 gramas de filé de peito de frango
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 1 cebola grande
  • Molho:
  • ½ colher sopa de amido de milho
  • 2 colheres sopa de mel
  • ½ chávena chá de suco de maracujá
  • 1 chávena chá de água
  • Amêndoas em lascas para decorar

Almôndegas de frango

No liqüidificador, bater todos os ingredientes das almôndegas, menos o óleo. Untar bem as mãos com 1 colher (sopa) de…

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Ingredientes
  • 500 gr de farinha de milho grossa
  • 100 gr de farinha de milho fina
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • 250 gr de carne de porco ou de peru
  • 100 gr de chouriço
  • 50 gr de toucinho
  • 2 fatias de pão frito

Papas de Milho Pobres

Num tacho leve ao lume a água, deixando aquecer um pouco. Baixe o lume. Deite as farinhas, o azeite e…

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Ingredientes
  • 500 gr de frango cozido, esfiado
  • 2 embalagens de espinafres congelados
  • 1 embalagem de sopa de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • pimenta

Frango com Espinafres

Unte um pirex com margarina. Coloque no fundo os espinafres já descongelados e escorridos. Deite por cima o frango esfiado.…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1 kg entrecosto
  • 3 c. sopa massa de pimentão
  • 1 dl vinho branco
  • 1 laranja (sumo)
  • 1 limão (sumo)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 folha louro
  • 1 dl azeite
  • 750 g batatas
  • q.b sal & pimenta
  • q.b salsa

Entrecosto assado no forno com batatinhas

Arranje o entrecosto, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela. À parte misture a massa de pimentão, o vinho branco,…

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Ingredientes
  • 1000 g de carne picada, ( de vaca e porco);
  • 1 Colher sopa bem cheia salsa picada;
  • 1 Colher sopa bem cheia de hortelã ou menta, mas muito bem picadas;
  • 3 Dentes de alho grande bem picados;
  • 1 Colher de sopa rasa de cominhos;
  • 1 Colher de sopa rasa de nós moscada;
  • 1 Cebola grande picada;
  • 4 Carcaças desfeitas;
  • 500g batatas raladas e bem espremidas para sair toda a água;
  • 3 Ovos;
  • Sal QB;
  • Pimenta QB;
  • Óleo para fritar;

Kefethes almôndegas Chipre

Misturar muito bem todos os ingredientes e regar com um fio de azeite para não deixar secar a mistura. Deixar…

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Ingredientes
  • 6 bifes de frango
  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Colheres sopa de pimenta rosa
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 Folhas de louro
  • Natas a gosto
  • Vinho branco a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Frango com pimenta rosa

Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto. Refogar no azeite a cebola picadinha e o alho…

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Ingredientes
  • 1 lombo de porco
  • 1 colher de pasta de pimentão
  • 1 colher de massa de alho
  • 2 copos de vinho branco
  • 2 copos de água
  • 1 fio de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 laranja

Lombo de porco com laranja

confecção: 1- faça uma cama com a cebola ás rodelas e a cenoura no tabuleiro que irá usar para a…

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Ingredientes
  • 1cebola ;
  • 4 bifes ;
  • 50ml azeite;
  • 1c. Sopa manteiga;
  • 50ml vinho branco ;
  • 1dl caldo carne;
  • 1c.sopa mostarda ;
  • 50ml natas ;
  • 1c.sopa ketchup

Carne – Bife com molho de mostarda

Tritura -se a cebola com sal e pimenta de seguida barra-se os bifes e, deixa se repousar por 10minutos. Frita…

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Ingredientes
  • 8 filés de peito de frango
  • Suco de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas roxas, fatiadas
  • 2 maçãs vermelhas, sem pele nem semente, cortadas em gomos
  • 1 caixa de creme de leite (natas)
  • 150ml de vinagre de maçã
  • 150ml de caldo de frango
  • 3 folhas de sálvia, fresca
  • 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
  • sal e pimenta do reino, a gosto

Frango ao Molho Cremoso de Sálvia e…

Tempere os filés de frango com suco de limão, sal e pimenta. Aqueça metade do azeite numa frigideira grande e…

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Ingredientes
  • 8 Costeletas
  • 4 Maçãs Golden
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Cebola grande
  • 1 Cálice de vinho branco
  • 1/2 Limão
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Costeletas com maçã

Lave, retire a casca e as sementes às maçãs, descasque as cebolas e o alho. Corte-as às meias luas assim…

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Ingredientes
  • 05kg de carne de porco
  • 05kg ameijoa
  • banha de porco
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 c. sobremesa de colorau - pimentão doce
  • 1 cebola
  • vinho branco
  • polpa de tomate
  • água
  • batatas aos cubos para fritar.

Carne à Alentejana

coloque as ameijoas em água para que estas libertem a areia. num tacho leve a carne a fritar (bocadinhos pequeninos),…

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